Zi 字媒體

  台灣真的相當流行吃到飽的餐點，但是我自己很想踏進吃到飽的餐廳， 主要是多數吃到飽的餐廳，價格上對我來說已經是高級享受的情況下， 用餐的環境或是食材並沒有同等的享受，再加上自己也不是大胃王， 吃到飽總不是吸引我的選項。 不過前陣子我去帶著朋友去藍象廷享受了火鍋之後，整個就意猶未盡哪！    藍象廷位在慶城街一號的B1，附近就是兄弟大飯店跟南京東路捷運站，交通位置相當的方便。 主打泰式鍋物的藍象廷，火鍋是採用吃到飽、桌邊服務的方式， 如果點火鍋吃到飽，再加點指定的泰國菜，每一份只要一百，相當划算。   雖然位在百貨公司B1，但是空間很舒適， 座位在走道兩排，讓服務生很容易地可以推著火鍋菜在這邊巡邏做桌邊服務。   而飲料的選項也挺多，除了一般的汽水、雪泥、咖啡，也有泰式奶茶， 我當天喝了好多芒果雪泥，這種炎熱的天氣喝雪泥，一整個好爽啊！   桌上都有小菜，是蝦餅跟毛豆莢，其實我個人覺得毛豆莢很台，但其實我蠻愛的~      主打泰式火鍋吃到飽，鍋底當然也要跟一般火鍋店不同嚕， 這裡以香茅鍋、青咖哩鍋、番茄鍋、泰式酸辣鍋四種口味為主， 店家相當推薦青咖哩鍋，但是因為我個人很不愛椰奶， 再加上天氣炎熱，所以選了香茅與番茄鍋來享受。 不過其實心裡很掙扎...我也好想點泰式酸辣鍋啊!!!!!!!!!!!!（這裡好像沒有賓士鍋~!）   點了火鍋之後，其實泰式料理也能點，一人可以以一百元點他指定的菜色， 另外牛小排蒸籠料理則是半價供應~~~   桌上提供的火鍋沾醬，一個是香茅醬，適合沾肉類，另一個醬料我忘記了（右邊），適合沾蔬菜， 其實兩種沾醬都相當美味，很好吃。   因為我們有點蒸籠，所以一開始就先幫我們上了蒸籠料理， 看到這小蒸籠內放著香蘭葉，我跟朋友都開始興奮與期待了！   這蒸籠，一籠放著已經處理過的新鮮蔬菜，顏色搭配相當漂亮。   另一龍則是油花漂亮的牛小排。     加了香蘭葉的水很快就煮滾了，把蔬菜跟牛肉都上了蒸籠，蒸了啊!!! 很妙的是，他會給你一個小沙漏，約莫五分鐘的時間， 沙漏滴完之後，就可以開籠、開吃！ 避免爭太久後，肉老了就不美味了.................. 那一天，我跟朋友四個人就這樣盯著沙漏看，第一次用餐要用沙漏的，很有趣， 感覺旁邊的服務生也盯著我們看（其實是盯著沙漏看）， 等到時間到了之後，服務生就會協助我們把底部的蒸鍋移走...   看著用香蘭葉蒸過的蔬菜、牛小排開籠了，口水都流下來了！   簡單蒸過，其實保有的都還是食物的原味，相當清爽又美味， 牛小排好嫩好嫩，大家都忍不住豎起大拇指，真的很好吃！   針對蒸籠，店家會提供玫瑰鹽跟專用的沾醬， 玫瑰鹽撒在牛肉上，沾醬是用來沾蔬菜，挺讚。 嚴格來說，原價六百的牛小排蒸籠對我來說有點貴， 但是用三百元就能吃到的話，我會加點， 重點是蔬菜裡面還有我超級喜歡吃的栗子地瓜、玉米筍、娃娃菜..感覺也太新鮮健康了！    來泰式料理餐廳，一定要點的就是月亮蝦餅， 不過其實正統的泰國菜是沒有月亮蝦餅這道創意菜色， 沒想到台灣人的創意，讓這道菜變成吃泰國料理必點的經典名菜！   藍象廷的月亮蝦餅，夠厚又香，喜歡吃月亮蝦餅的朋友，也記得要加點一份唷！   這天氣不能錯過的就是涼拌海鮮啦，酸酸辣辣的滋味，超級開胃！ 涼拌海鮮的辣度還算是小辣，不過本身沒什麼酸度， 喜歡酸一點的人，可以擠上附上的檸檬片，吃起來酸度提升，更開胃。 看起來簡單的涼拌海鮮，其實若食材不新鮮吃起來會很痛苦， 藍象廷的海鮮吃起來新鮮沒有腥味，帶點Q彈的蝦子、干貝、花枝..等等，算是料多實在了！    寫半天~~我是來是吃火鍋的啊!!!!結果光這些菜都快把我跟朋友給塞飽了... 我們選了香茅鍋跟番茄鍋， 一個是清淡、一個是有著香濃的番茄味。 這裡的番茄鍋很香，不會濃到膩口，吃得出番茄的甜味，很適合夏天呢！   藍象廷的火鍋採吃到飽的方式，會先送上基本的菜盤， 如果有需要追加，在跟服務生點菜即可。     採用桌邊服務的餐車方式，讓我們都很輕鬆地坐在位置上等吃飽， 基本上只有喝飲料需要自己動手，想吃什麼菜？或是肉片？那就跟服務生說吧！     服務生會先來協助將菜盤的東西下鍋，並且詢問有什麼需要加點的部分。   各式蔬菜下鍋，感覺真是健康無比啊!!! 喜歡吃肉的也不用客氣，盡量點點點點點，記得要吃飽才能回家~   藍象廷的蔬菜新鮮，連餃子都算美味了， 其實很多吃到飽火鍋店的餃子，我通常覺得是很低廉、口感很糟糕， 但是藍象廷的餃子感覺有特別挑過，品質好多了！    （梅花豬） 藍象廷的肉片提供四種，分別是梅花豬、胭脂豬、五花牛與低脂牛。   （胭脂豬）    （低脂牛）     （五花牛）   藍象廷提供的肉品，個人覺得品質很好耶， 肉都很嫩，簡單涮過幾次就可以吃了，大家一至覺得品質真的不錯， 想吃再追加，店家不會怕你吃，請他送上幾份，他都會送上來， 不過誠心的建議不要貪多，慢慢上，免得肉片在常溫下放久了也不好吃啊！   這次跟著朋友吃過藍象廷後，對藍象廷印象很好， 大概我們又是平日中午去，在用餐時間比較沒壓力，感覺挺舒服， 交通方便也是一個很重要的因素。 火鍋吃到飽的部分，蔬菜很新鮮，肉片可以一直點， 但是如果嫌只吃火鍋很單調，還是能加點泰國料理（不屬於吃到飽的範圍唷！）， 預算夠的情況下，蠻建議點牛小排蒸籠，新鮮的蔬果與美味的牛肉，會讓人吃起來超開心哪！   【店家資訊】 藍象廷泰鍋 地址：台北市松山區慶城街一號B1（進南京東路站） 電話：02-25466579 消費方式：火鍋吃到飽 午餐、午茶：358元／人               （午茶部分沒有提供單點的泰國料理）                                晚餐：428元／人       【台北好好吃】 CalFit Cafe 卡菲特 嚴選鍋品時尚養生鍋 君悅酒店 彩日式料理IRODORI 豚一族豚骨拉麵專門店 兄弟大飯店菊花廳 君悅酒店ZIGA ZAGA WINE-derful葡萄酒主題餐廳 Orange公寓咖啡館 方糖咖啡館 MIA CAFE（葉璦菱開的店） 萬華原汁排骨湯 三軍軍官俱樂部 歐華酒店地中海牛肋排牛排餐廳 玫瑰緣別館拉麵（市府捷運站） 貳樓餐廳 天下三絕牛肉麵 Va Bene義大利麵舖 三源中華料理 蘇杭餐廳 麻膳堂 濟南鮮湯包     寫信給Fly：susu8824@gmail.com               文章標籤 藍象廷 慶城街一號 南京東路站 泰鍋 泰式火鍋 創作者介紹 Fly 我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）