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沒到過金門，那幾乎都還是會吃過金門貢糖，因為金門的貢糖實在太有名了， 除了到訪金門的遊客幾乎都會帶貢糖當伴手禮外，現在百貨公司地下街也都能看到專售金門貢糖的櫃位。 到訪金門前，我最常吃到的就是這家「聖祖貢糖」，因為住在金門的同事都會帶這個給我們享用。   到底什麼是貢糖哩？ 有關貢糖的由來有兩種說法： 有一說法是民間用來朝聖的貢品，冠上「貢」字，所以是貢糖； 另一說是因為製作過程中需要不斷的捶打，不斷的「摃」糖，讓糖吃起來綿密好化，所以稱之貢糖。 市面上的花生糖大致可以分為三種，一種是像金門貢糖一樣，吃起來綿綿鬆鬆；一種是軟的；還有一種是硬的花生糖。 我個人比較喜歡金門貢糖的口感，綿鬆又香，入口就化，好味哪！   到達聖祖貢糖總公司後，店家有滿滿一籃的貢糖讓我們試吃。 貢糖的口味相當多種，讓人看了眼花撩亂，試吃後才能知道自己喜歡什麼口味哪。   不同口味，價格也不同，我個人喜歡原味的，單純花生香真的很棒。     酥酥鬆鬆，入口即化，手勁不小心大一點都酥碎了，好愛這一味唷。   聖祖貢糖將金門特有的風獅爺設計成禮盒，看起來體面又大方。   陳金福號貢糖是我來金門後才知道的店家，踏進去門市後發現遊客超級多的啦！   店內很寬敞，而左邊就是開放式大廚房~~（咦，好熟的廣告詞）， 其實也不是開放式，是整面的玻璃，讓大家可以很清楚的看到製作過程。   不知道這些人一天可以做多少貢糖出來？ 我看宅配、送機場的箱子一堆，遊客一來又掃了一大堆，純手工的貢糖，應該就是一群人不停的摃摃摃吧！   我覺得師傅都很厲害，輕輕一拉就拉出一片糖，在包裹入花生糖、滾上芝麻。   一下子就做好了一條豬腳貢糖。   另一頭的員工則忙著包裝。   個人覺得這鮭魚酥的味道挺特別的，外面裹著香香的花生糖， 裡面則是充滿海味的鮭魚香氣，味道不衝突，很有特色哪！   我自己比較常吃到聖祖食品的貢糖，但是陳金福號的貢糖也蠻好吃的， 尤其是鮭魚酥讓我印象深刻。兩家各有擁護者，我自己都蠻喜歡的。 這次買回來的貢糖，一個晚上就被吃光光了，早知道可以搬個一箱回家慢慢享受哪！   【店家資訊】 聖祖食品 總公司地址：金門縣金寧鄉伯玉路二段301號 電話：082-323456   陳金福號 地址：金門縣金城鎮伯玉路一段90號 電話：082-321414   【延伸閱讀】 馬家麵線、大方鬍鬚伯麵線 金合利鋼刀－百年不壞之身 王大夫一條根－用過後又是一尾活龍 金門真的好好玩     寫信給Fly：susu8824@gmail.com   加入我的粉絲團：https://www.facebook.com/icanflyfly   我眼睛所看見的世界 創作者介紹 Fly 我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）