Zi 字媒體

（蛋包瓜仔肉湯／４５元） 店名：鴨頭正二代 住址：臺北市寧夏路夜市 電話：不詳 營業時間：不詳 平均消費：約４５元以上   這家蛋包瓜仔肉湯我注意很久了， 大概是以前在嘉義很喜歡喝「冬菜蝦仁蛋包湯」， 在台北能看到蛋包湯，也會很想試試看。 這家店賣的東西不多，咖哩飯、魯肉飯、蛋包湯、肉羹湯， 我跟豆豆龍決定在這裡把胃剩下的空間填滿。 我們點了一碗魯肉飯和蛋包湯～ （魯肉飯／２０元） 這魯肉飯看起來是肥肉居多，油滋滋香噴噴的， 肉燥給的很大方。 不過豆豆龍吃了一口後就偷偷告訴我：「不好吃～」 我吃了一口後，就很能理解豆豆龍的感覺了， 這魯肉飯吃起來有股很特殊的香味，對我來說是沒有吃過，甚至不自然的味道， 吃不出來這香味的原料來源是啥， 這股不自然的味道讓豆豆龍還一度懷疑店家是不是用魯肉精。 我想應該不是，只是他的調味是我們比較不習慣的， 回家後查了一下網路資料，發現挺多人還蠻推薦這家魯肉飯的， 這家魯肉飯好像還有參賽， 只能說，是我們兩個不懂得欣賞，吃不習慣嚕～～ 這裡的醃黃瓜就放在桌上，想吃的人就自由取用，沒有人管你吃幾片嚕～ （蛋包瓜仔肉湯／４５元） 一開始，我以為蛋包瓜仔肉湯， 是一個半生不熟的蛋包，搭配醃脆瓜和絞肉去熬煮的湯， 大概是我家自己都會把醃脆瓜切碎，跟絞肉去蒸煮，拿來配飯吃真的超搭的。 不過看到老闆熟練的將肉羹和湯裝好，放上蛋包，在加了幾塊脆瓜後， 坦白說，還有點小失望：「喔，原來脆瓜是最後放進去的，不是拿來當湯底的一部份味道唷～～」 不過說實在的，並沒有不好吃啦，其實味道還不賴， 脆瓜咬一口，咬一口肉羹再加點湯一起入口，味道也挺豐富的， 這湯比較像是清湯，搭配著瓜子也是剛剛好。 這個半生不熟的蛋我貢獻給愛吃蛋的豆豆龍了， 豆豆龍說這蛋黃真的是太柔滑好吃了，香味十足， 早知道我該先吸一口的～！ 因為我跟豆豆龍就坐在攤子前， 剛好看到老闆在煮蛋， 原來這個湯鍋下面墊了一塊鐵板， 上面的湯只有一點點，專門用來煮蛋包的～ 因為蛋的口感香濃滑順，豆豆龍直覺是不是店家用了土雞蛋， 不過我看雞蛋的顏色不像是平時土雞蛋的土黃色， 而且老闆在打蛋的時候，我覺得蛋殼有點偏灰白色，感覺蛋殼也厚了些， 我猜是鴨蛋！ 不知道是土雞蛋還是鴨蛋哩？我不敢問老闆，他其實看起來還挺酷的。 有人推薦咖哩飯也很不錯，雖然很台， 下次有機會再來試試看嚕！ 延伸閱讀： Rich峰 寧夏夜市【鴨頭正二代】、【老牌豬血湯】、【詹記雞腳翅】 魚先生&熊小姐 【寧夏夜市】鴨頭正二代／赤肉羹加蛋包