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板橋小潘鳳梨酥是板橋相當夯的店家，但是夯了這麼久我從來沒去排隊買過， 而且其實小潘鳳梨酥離我家超級近的，居然會近到連一點點購買的動力都沒有。 直到我家的里長送來了小潘鳳梨酥的禮盒，一口咬下發現驚為天人， 回板橋待產的時候還特地去買了一盒鳳梨酥來嗑，滿足我的口慾啊！   小潘蛋糕坊在板橋有兩個點，板橋中正路有一間（不是很好找，但是人很多）， 在和平路也有一間。 而小潘賣的東西也不只鳳梨酥，他其實就是傳統的麵包店， 除了鳳梨酥外，還有蛋黃酥、牛角、蛋糕...等等，種類不多，現場挑比較快。   因為之前去店面都忘了帶相機，所以沒有拍店面照片，不過網路搜尋應該都可以找到不少。 只能說，他就是一個非常傳統的麵包、蛋糕店，看起來完全沒有吸引人之處， 但是人總是不少，假日更是摩肩擦踵，要買肯定要花點時間小小的排一下隊。   小潘的鳳梨酥有三種，一種是傳統的鳳梨酥（內用冬瓜餡~）、一種是加了鹹蛋黃的傳統鳳梨酥，叫做「鳳黃酥」， 想吃真正鳳梨做成餡的鳳梨酥，可以選擇「土鳳梨酥」。 不過小潘最受好評的是傳統鳳梨酥、鳳黃酥，而讓我瘋狂愛上的就是加了鹹蛋黃的鳳黃酥啊！！   小潘鳳黃酥的包裝有分，一種是不單獨包的，一種是每個鳳梨酥都有單獨包裝， 而圖中這種不單獨包裝的鳳梨酥，每個是17元!!（如果我沒記錯的話）  是的，就是這麼便宜，一個17元!!!!!!!（當然如果沒加鹹蛋黃就更便宜） 現在去哪裡找一個這麼便宜，又加了鹹蛋黃的鳳梨酥.....這價位真的驚死人了.... （現在好多內容農場得標題跟內容好像都要用這種不吃會後悔一輩子的類似用詞...........） 有分15顆、20顆跟30顆裝，室溫保存約七天，放冰箱可以保存14天， 基本上一盒很快就嗑光光，買15顆我還怕一下就吃光光了。   生產前，我買了20顆回家好好享用，一整個心情超愉悅的， 之前都不知道這麼好吃，有點相見恨晚的感覺。   小潘鳳黃酥的大小跟一般市售的鳳梨酥差不多大小，瞧這小小金黃色的方塊可是擁有許多死忠老客戶。 而在拿取小潘鳳黃酥的時候，就明顯的感受到外皮比一般鳳梨酥的手感還來得鬆一些。   一口咬下，外皮的鬆、內餡甜度很輕，不會過甜，搭配鹹香的蛋黃真的好好吃， 那種輕盈的口感，甜度也是輕輕柔柔，一次吃上兩三顆也不會膩口，還會愈吃愈涮嘴。   這鹹蛋黃，簡直是這塊鳳梨酥的靈魂啊， 吃小潘鳳黃酥，先是感受到鬆香的皮、在來是不甜不膩口的內餡，接著微鹹的蛋黃酥在嘴中融合， 層次如此豐富，終於能知道小潘鳳梨酥之所以會成為板橋名店的原因了。   現場賣了一些麵包、牛角、糕餅，我沒太多興趣，看到蛋黃酥我就興致來了， 我喜歡吃蛋黃酥，但是蛋黃酥現在的價格也不便宜，一個都要30元起跳了， 不過小潘的蛋黃酥我記得只要24元一個，價格一樣好佛心。   小潘的蛋黃酥分兩種，一種是上面灑了白芝麻的蛋黃酥，內餡採用豆沙餡。 另一種是上面撒了黑芝麻的蛋黃酥，裡面內餡是用蓮蓉。 我個人喜歡豆沙餡，所以買了兩個蛋黃酥回家吃吃看，沒想到一樣是...一吃成主顧！   蛋黃酥的內餡一樣飽滿，但是甜度不高，吃了也不會覺得膩口， 有機會到小潘買鳳梨酥的時候，記得也帶上一點蛋黃酥唷！   小潘位在板橋和平路的店我沒去過，而中正路的店位置對外地人來說其實有點不好找， 不過只要找到位在中正路上的國泰世華銀行，對面有個很小的巷子入口，寫著「中正路135巷」， 沿著巷子直走不要遲疑，即使你覺得這巷子內有店面嗎？也不要遲疑地走下去， 左手邊就會出現「小潘蛋糕坊」嚕.........鳳梨酥通常架上沒有，請直接跟店員說你要購買的數量吧！   【店家資訊】 地址：新北市板橋區中正路135巷11之1號 電話：02-29667721     【台北好吃推薦】 Ita 義塔 創義料理 武鼎越豐，台北平價的越南美食 白木屋居酒屋，聚餐好去處 魏德聖導演的 特有種商行 咖啡 輕食 All Day Roasting Company（民生社區特色咖啡館） O.C.T.賭城嫩雞 Nagi 台灣人氣票選第一拉麵 豚一族拉麵 可以免費加麵喔！ 日本人氣鬆餅－九州鬆餅咖啡 秋之戀咖啡簡餐（大推薦魚料理!!） 福來喜 上海菜X小籠包 日本正宗串燒 八兵衛博多串燒 枕戈待旦 馬祖風味料理（大推薦） 迷你恩創意披薩 三杯雞口味顛覆你的味覺！ TAV CAFE 藝術村餐坊（異國風味濃，租借場地大推薦） Avenir Cafe 甜點無敵強，下午茶吃！ 延三夜市 灶頂高麗菜飯 原汁排骨湯   寫信給Fly：susu8824@gmail.com   我眼睛所看見的世界 文章標籤 小潘鳳梨酥 小潘鳳黃酥 鳳梨酥 鳳黃酥 小潘蛋糕坊 鳳梨酥推薦 蛋黃酥 金牛角 彌月蛋糕 鳳梨酥禮盒 板橋美食 創作者介紹 Fly 我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）