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  武聖夜市真的是小而美，在花園夜市擠得半死，其實在武聖夜市也能吃到。這家阿三哥蚵仔煎，在武聖夜市也有賣哪！     這兒的鐵板一刻都沒停過，不斷的煎著一份份蚵仔煎、蝦仁煎...等等，老闆的手忙個不停。     鐵盤同時可以煎上好幾份，所以其實不用等太久。       阿三哥的蚵仔煎，個人覺得醬料沒什麼大特別，但是~~但是~~~      粉漿邊緣煎到帶點酥香的口感，我超愛超愛的啦，好久沒吃到粉漿帶點酥香口感的蚵仔煎了。      有別於北部的蚵仔煎只有家小白菜，台南的蚵仔煎還會加入大量的豆芽菜。 記得很久之前在PTT上面看到有北部人吃不習慣蚵仔煎加入豆芽菜口感的口味， 但是我自己倒是挺喜歡這種感覺，多點蔬菜、多點爽脆感，挺美味的哪！     吃完阿三哥，看到這家人很多的台南臭豆腐，我們又衝了進去，繼續吃吃吃吃~~~     大份的臭豆腐，份量比台北來的多許多，而且吃起來就如招牌寫的「外酥內嫩」，趁熱吃入口，挺不錯。     最大的敗筆來自於這臭豆腐上的泡菜，完全不及格，說不出的不對勁，總之這泡菜的醋與糖的比例完全不對，放在臭豆腐上沒有加分的效果哪！       【台南、嘉義好好吃】 台南花園夜市－天王牛排 台南花園夜市－現炸菱角酥 台南武聖夜市－大腸 香腸 台南 開山路陽春麵 台南許家芋粿 台南兩角銀古早味冬瓜茶 台南東山籃記豆花、旗魚黑輪 台南阿松割包 台南劉家肉粽菜粽專賣店 台南阿憨鹹粥 嘉義香又濃早餐（新生早點）< 嘉義清豐濤月景觀餐廳 嘉義南門楊桃冰     寫信給Fly：susu8824@gmail.com           文章標籤 武聖夜市 台南 蚵仔煎 蝦仁煎 阿三哥 花園夜市 臭豆腐 創作者介紹 Fly 我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）