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老曹餛飩是板橋非常知名的小吃，在黃石市場多年屹立不搖，有許多忠實的客戶， 不管是平日或是假日，老曹餛飩的客人總是非常多， 跟著一群老客人等位置、點麵跟小菜，是兒時回憶， 已經有好一陣子沒去吃老曹了，因為一看要排隊就會有點懶惰， 去年從台中清水搬回板橋，意外的發現老曹居然有了新店面， 一開始以為是原先在菜市場的小攤販收了，不過後來才發現同時營業， 而且這家新的店鋪營業到晚上七點，不用怕每次都得搶著中午前到老曹用餐。 自從有了店鋪後，我很常用老曹當作自己的下午茶，有夠奢侈~~   這是在黃石市場的老曹餛飩，不管平日假日就是超級熱鬧，用餐人潮絡繹不絕啊！   這是位在老攤位附近的老曹餛飩店面，離老攤位只有幾步之遙，非常近， 不過用餐環境當然是天壤之別啦，有舒適的座位跟冷氣， 營業時間也比較長，從早上六點到晚上七點，所以吃老曹不用趕中午之前啊！   店內環境舒適，空間也不小，用餐時間人也是很多。   菜單上兩邊沒太大差異，不過這裡還多了一些海鮮、肉品與金桔檸檬汁可以選購， 應該都是老闆精挑細選的好產品。   在這裡點餐都是用POS系統，點餐、結帳，會給你一張單據，上面有號碼， 到時候服務生會叫號碼，聽到號碼舉手後就會送上桌。 如果還要加點，那就重新排隊、付錢，才不會亂了整個出餐順序。   （金桔檸檬／25元） 每一次來老曹，女兒看到冰箱裡的金桔檸檬就會吵著要喝， 不得不說，老曹餛飩的金桔檸檬是真的非常好喝，不太甜，酸味明顯但是口感很好， 是水果自然的酸甜滋味，我女兒超愛，每次來都要買上一瓶。   （乾麵／35元） 坦白說，太久沒有去吃黃石市場那家老曹，所以我也不太記得黃石市場舊攤老曹的味道， 而新店面的乾麵，我也好愛， 記得第一次帶媽咪來用餐，我媽吃了一碗乾麵後欲罷不能的又點了第二碗。   這乾麵沒什麼特別，韭菜搭配著豬油、油蔥，簡單的調味，古早味卻雋永， 肚子餓的時候吃上這一碗感覺好滿足，媽媽連吃兩碗我也不意外了，真的好吃。   （麻醬麵／45元）   這是朋友點的，我個人沒特別愛麻醬， 光是豬油乾麵的香氣就足夠讓我滿足，這碗麻醬麵就覺得普通的多。   （麻醬米粉／45元） 老公點的麻醬米粉，覺得米粉跟麻醬本來就沒特別搭，所以也覺得還好， 只能說我還是最愛單純的乾麵啊！   （餛飩湯／40元） 讓許多老饕死忠追隨的就是這碗餛飩，因為老曹用的肉實在很好， 老闆堅持用葛瑪蘭黑豬肉做內餡，相當香，調味很足。 網路上一堆人說老曹用了好多味精，雖然味精現在證實並沒有害處， 不過，老曹的粉絲頁提到餛飩並沒有用味精耶！ （但是湯底我就不知道了） 提到味精就想到也有美食部落客說我家附近的肉羹湯好多味精， 其實，只要是老客人、在附近長大的都知道那家肉羹麵的調味用的是冰糖， 所以，不是吃了口渴就一定是味精啊！   （餛蛋湯／50元） 想吃滿足一點，可以點個餛蛋湯，不喜歡完整蛋的還能點蛋花。   小菜部分，我覺得中午以前去選擇與品質似乎比較好， 好幾次傍晚去已經沒啥選擇，多數只剩豆干可以選，真的也很普通， 這次中午來用餐覺得小菜選擇多了點，比之前來的感覺好多了。     總之我對這家老曹的新店鋪還挺喜歡的，畢竟用餐環境舒服很多， 中午用餐時間忙的話，原先的老攤基本上提供外帶，要內用還是得到新店舖， 新店鋪我覺得老闆也很用心，這裡用的水是過濾水，環境上也乾淨許多， 麵條、餛飩皮不添加明礬、防腐劑...等等， 我覺得老店有了新店鋪，展現不同的風貌也是很好的事情， 至少用餐環境上有了改善，我自己很愛來這邊用餐。   【店家資訊】 老曹餛飩 地址：新北市板橋區茶館街11號 電話：02-29680116 營業時間：6:00~19:00 （週四 公休）     寫信給Fly：susu8824@gmail.com   加入我的粉絲團：https://www.facebook.com/icanflyfly   我眼睛所看見的世界