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這家韓式料理店有點算是誤打誤撞，吃完卻很懷念的店家。 日前到韓國出差，畢竟是工作，很多想吃的都沒有時間能好好品嘗， 回台灣後就一直覺得：「啊，我想吃烤五花肉啊！」「我好想喝雞湯啊！」 後來跑去花蓮出差，那幾天在花蓮跑來跑去，就常經過相珍，忍不住跟夥伴說：「一定要來吃這家，太誘人了！」 實在是心裏的那個沒吃到五花肉、人蔘雞的缺憾太大了啊！ 趁著工作空檔跑來一趟，覺得真的是份量多、味道好，下次到花蓮肯定要再來吃一鍋雞湯的好店。     相珍蔘雞湯位在花蓮林森路上，平日附近還算好停車。   店內的裝潢風格就是很韓，韓國的國旗、掛畫~等等，簡簡單單。 剛走進店裡服務生就簡單的介紹了自己的特色料理，並提到是老闆很喜歡韓國，把韓國的料理帶回台灣， 簡單網路查了一下，店內的主廚似乎也是韓國人？ 然後當天跟我介紹店內餐點特色的人，根本就是老闆本人啊！   簡單來說，這裡提供了道地的韓式料理， 包含了韓式烤肉、銅盤烤肉、石鍋料理、鍋類、生螃蟹、煎餅、蔘雞湯...等等， 喜歡吃韓式料理的人應該會覺得相當豐富。 因為餐點選擇性不算少，所以老闆提到蔘雞湯相當的推薦，甚至點一鍋雞湯在簡單點個東西吃就很有飽足感， 蔘雞湯是這家店的招牌料理，許多人都會來這邊吃蔘雞湯個人鍋。 因為我實在太想吃五花肉，所以點了烤肉、蔘雞湯、海鮮煎餅、韓式烘蛋。   點完餐後，就上了小菜，忘了問小菜是否能續盤， 但說真的，我點太多餐點了，根本吃不完，小菜當然不需要續盤，哈哈！ 泡菜、醃蘿蔔都相當好吃，中間的生小黃瓜跟紅蘿蔔搭配韓式辣醬，在韓國吃辣椒也是這樣吃法~   因為有烤肉，所以附上了生高麗菜準備包肉。   韓式辣醬、麻油+鹽巴、蒜片，是搭配烤肉使用。   （人蔘雞湯／個人鍋／450元） 菜單上，蔘雞湯有兩種選擇，一種是個人鍋只要450元；一種是烏骨蔘雞湯，要780元， 說真的，我不太知道兩種的差異，當時想說還點了其他餐點就選了個人鍋， 但~個人鍋上來也是一隻雞啊！朋友還問我：「這跟烏骨蔘雞湯差在哪？」 坦白說我也不知道，但這份量有嚇到我， 怪不得老闆會說有人只是過來喝鍋雞湯~~光這鍋雞湯就很飽了啊，這可是夠兩個人吃的分量！ 這鍋蔘雞湯上來香味就很逼人，上面還有一條細細的人蔘。   蔘雞湯會附上一杯人蔘酒，可以把酒淋在鍋內增添香味。   人蔘雞湯上桌後，服務生會把人蔘給剪碎、把雞肉給壓碎，讓塞在肚內的糯米與雞肉都跟湯混合在一起， 有問服務生為什麼要「喇」成一大鍋，服務生表示這樣糯米與雞肉跟湯MIX之後才會口口都有雞肉、糯米，會很好吃。 這鍋雞湯，以一鍋450元來說，必須說大推，整隻雞與糯米，份量不少，湯相當香濃好喝，這一鍋我們喝到見底，大推。   （韓國BBQ烤肉／五花肉／450元） 因為太想吃五花肉了，所以點了一份。   坦白說，以這樣一份450元的五花肉，我自己覺得價格有點高啦，但不知道為什麼韓國的烤五花肉在台灣都這麼貴啊！   除了五花肉，上面還有紅蘿蔔片、杏鮑菇跟馬鈴薯片， 服務生會來幫忙把紅蘿蔔片剪了剪丟在中間的海帶湯一起煮，這個海帶湯是喝完可以續的， 不過因為雞湯太好喝了，這海帶湯就會默默的被大家遺忘。   如果店內客人不多，服務生會來幫忙烤肉，當天服務我們的服務生很可愛唷，嘿嘿~~   五花肉烤的帶點微焦，簡單搭配生菜或是蒜片吃就很美味。   （韓式海鮮煎餅／220元）   這韓式海鮮煎餅也算是料多味美的，但我們肚子已經撐到快不行了，這海鮮煎餅也是想辦法給塞進肚裡了。   （韓式烘蛋／150元） 因為在韓國吃到了相當美味的烘蛋，所以很想念的也點了一份， 裡面似乎有加點海鮮？實際有點忘記了， 但相珍的烘蛋口感比較偏硬，跟我在韓國吃到的濕、軟口感有些不同， 我自己是比較喜歡韓國吃到那比較濕軟的口味。   如果我沒記錯，不知道是點餐就有提供紫米飯，還是點烤肉會提供一人一碗紫米飯， 剛點好餐的時候，還不知道餐點的分量，還跟服務生說我們需要兩碗紫米飯， 當天紫米飯大概比較晚煮，隔壁桌的客人不斷的在催促紫米飯， 我們則是因為餐點分量太多已經吃不完了，就跟服務生說紫米飯就免了~~ 還好紫米飯沒上桌，不然肯定胃都要爆炸了。   櫃台旁有韓國進口的鍋粑糖可以免費取用。   相珍提供了相當多種的道地韓式料理，店內也有韓國進口的燒酒、飲品， 我個人相當相當推薦蔘雞湯，我到花蓮肯定會再去吃上一鍋，真的太美味太好吃了啊！   （手機食記，用iPhone拍的，畫質有點悲劇，哈）   【店家資訊】 相珍蔘雞湯韓國料理 地址：花蓮縣花蓮市林森路333-3號 電話：03-83219666