Zi 字媒體

第一次食譜採用全錄影的方式，沒有拍照，不過感覺也挺有趣的。 南瓜煎餅非常簡單，因為給小朋友吃的（未滿一歲），所以我沒有任何調味， 而這個時期的孩子非常喜歡用手抓食物，採取finger food的方式呈現， 煎餅不用擔心孩子會吃得一臉都是食物又難以收拾。 蔬菜可以依喜好變化，如果大一點的孩子或是大人吃，可以加點鹽巴、胡椒粉..味道就更讚了唷!   【南瓜高麗菜煎餅】 南瓜　　　1/4小顆 高麗菜　　約2~3大片葉子 麵粉　　　約4大匙 雞蛋　　　1顆   【作法】 1、南瓜洗淨切塊、高麗菜洗淨切碎，電鍋外鍋用一杯水去蒸 2、蒸好的蔬菜打碎（南瓜會變泥~） 3、在打碎的蔬菜內，加入一顆蛋、麵粉拌勻，下平底鍋煎即可 （也可以用烤箱、電鍋蒸）   是不是很簡單呢！   完整影片：     另外，趙函穎營養師也針對了這道料理提供了建議：     【南瓜高麗菜煎餅】   這道料理適合１歲以上的嬰幼兒食用， 這階段的孩子對可以自己抓東西來吃會非常有成就感，因此做成煎餅的模式相當適合！ 料理也改變傳統煎餅的做法，特別加入營養豐富的南瓜作為主要澱粉來源，比起只用麵糊當底更營養， 除了有膳食纖維可以照顧寶寶的腸道之外， 還富含β-胡蘿蔔素及葉黃素，可以保護眼睛，增加身體的抗氧化力！ 此外也因為做成煎餅，型態改變也讓原本不愛吃南瓜或是高麗菜的寶寶們接受度更大！ 如果想減少用油量，也可以改用蒸熟或是烤的方式，也都是很好的烹調選擇喔！   最後，這個Mi-Life的生活迷頻道，是我們幾位志同道合的好友一起創立的頻道， 希望透過我們簡單的分享，可以讓大家可以輕鬆地跟我們一起迷生活！     【來當我Line友，隨時接收料理訣竅】    【延伸閱讀】 餐廳級料理－蒜蓉蒸蝦 超鮮美海鮮味噌湯 教你做萬用醬爆醬，超人氣醬爆五花肉 金瓜米粉 蘋果咖哩飯 鳳梨木耳炒豬肉，超簡單不失敗料理 豬肉炒玉米，經典便當菜 金銀蛋菠菜，廚房新手不失敗料理 自家蘿蔔糕比例大公開 糯米椒小魚乾 暖呼呼的麻油雞 五彩炒豌豆 用電鍋滷大腸頭 超簡單就能上桌的白菜滷 破布子黑鯧魚、清蒸黃金蟹 廚房新手也會的不失敗螃蟹料理 超簡單虱目魚米粉 阿基師傳授炒馬鈴薯葉不黑的秘訣 塔香雙菇 洋蔥馬鈴薯燒雞－超好吃便當菜 阿基師之輕鬆煮不脫殼的綠豆湯 用冷凍袋做綠豆冰 用大同電鍋輕鬆煮紅豆湯       寫信給Fly：susu8824@gmail.com     加入我的粉絲團吧：https://www.facebook.com/icanflyfly