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  很少在板橋的巷子裡繞啊繞的覓食， 這一陣子跟著老公亂闖，才發現原來板橋巷子裡這麼精彩，有許多蠻用心的店家， 如果沒有走小巷，就不會知道這家好麵好了。   好麵好位在板橋光正街上，真的是巷子內的，距離板橋車站不會太遠。   那天看完醫生做完復健也才差不多十一點，繞到好麵好就來簡單用餐， 雖然店裡還沒有其他客人，但其實我到的時候已經有FOODPANDA在外面等餐點了。 整家店的裝潢簡單舒適，牆上貼了一些懷舊的海報，似乎想要營造有點懷舊、復古的感覺。   店門口放著菜單，菜單的背面做成國小作業簿的模樣，挺有意思。   好麵好提供了湯麵、拌麵、水餃、捲餅、滷菜等等，價格我覺得並沒有特別貴。   而店內採自助式，畫好菜單後拿去櫃台結帳，出餐的時候會喊號取餐，用餐後就自己放到回收處， 需要的酸菜、辣椒油、小碗碟...等調味料、餐具，有個自助區可以自取。   （酸菜） 免費取用的酸菜中規中矩，帶點甜味，拿來搭配牛肉湯我自己覺得挺對味的。   （特製麻醬拌麵／拉麵／60元、蔥抓餅／35元）     蔥抓餅就是一般的蔥抓餅，但我覺得好麵好煎的挺好，吃起來酥香不油膩，比較可惜的是醬油膏比較不合我的胃口。   特製麻醬拌麵其實蠻有特色的，簡單來說它的麻醬風味並不濃，比起其他麵店的麻醬麵來說算是口感清淡很多， 但它多了一股花椒香氣，一開始吃上第一口我還覺得挺疑惑：「怎麼有股香味？」 老公吃光之後，我試了試盤底的醬汁，的確是股明顯的花椒香， 問了店員確定麻醬麵加了一點花椒油。 我其實有點忘了自己當時點的是辣還是不辣的麻醬麵，印象中應該是不辣的才是， 而且這碗麻醬麵的麻香來自於花椒油，並不辣，也許這家麻醬麵的特色就花椒的「麻」來添加這碗麵的層次感， 總之這味道挺有意思的，但如果是喜歡吃香濃傳統麻醬味道的人來說，可能會沒這麼愛。   （紅燒牛肉麵／刀削／120元）     這碗紅燒牛肉麵我個人相當喜歡，就是傳統的牛肉麵，湯底鹹香風味十足， 牛腱肉燉煮的相當軟嫩好入口。   我吃紅燒牛肉麵喜歡搭配富有嚼勁的寬麵或是刀削麵， 好麵好的刀削麵煮的洽到好處，不會太軟爛，口感Q彈，是碗相當美味的牛肉麵哪！   （涼拌黃瓜／40元） 涼拌黃瓜基本上也吃得出來有用心做， 因為自己爸爸很會做這類涼拌菜，所以我對這類小菜的標準會比較高一點， 好麵好的涼拌黃瓜，清脆帶點蒜頭香氣，微酸但不搶過黃瓜的味道，挺不錯的。   （切小盤／40元） 切小盤包含了半顆滷蛋、豆干跟海帶，但醬油膏真的不得我喜愛，總覺得有點過鹹。   我覺得好麵好是一家很用心的麵店，麻醬拌麵的口感很特別，紅燒牛肉麵的味道也挺好， 下次會想來試試看它的清燉牛肉麵， 查了一下網路分享的資訊，鮮少人提到麻醬拌麵，但很多人推薦牛肉麵與炸醬麵。 這家店也有提供FOODPANDA熊貓、UBEREATS外送， 用餐時也會聽到幾次UBEREATS點餐確認的音樂聲，感覺也是外送熱門店家哪！   【店家資訊】 好麵好 地址：新北市板橋區光正街16巷5號 電話：02-29652736 營業時間：11:00~14:00  17:00~21:00 週日公休