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這一份厚切牛舌，如花一般的在你面前綻放， 只能說這是視覺與味覺的雙重饗宴，吃過一次就會被這牛舌的魅力給大大懾服了！   西頭燒肉位在台北中山北路上，距離中山捷運站不遠， 附近是一風堂、五條通，算是交通非常方便的一帶， 日本味十足的店舖外觀，非常吸引人。    店鋪真的是濃濃日本味，上面掛滿了日本字寫的菜餚， 不過西頭燒肉本來就來自日本，是日本頗具知名度的連鎖餐廳， 本身是肉商，但以牛雜鍋為主也最為知名， 目前向海外拓展，上海有了海外第一家分店， 位在台北中山北路上的西頭燒肉則是集團在海外開的第二家餐廳。   西頭燒肉有兩層樓，一樓的位置安排大概以四~六人小型聚餐為主。   每張桌子上面都是吸力超強的排煙器。   二樓部分座位的安排就比較適合多人聚餐， 桌椅的擺放方式就很適合六人以上甚至更多人的團體聚會。 而且另一側還是具有半隱密性質的獨立空間，大概可以容納約12人左右的團體聚會。 二樓的場地目前頗熱門，據說已經接了不少場尾牙呢！   看了門口的菜單，西頭燒肉以提供精緻單點的肉品為主， 不過店門口的海報則是貼了吃到飽的活動訊息唷， 十一月的吃到飽是699元／人，但是如果想要有沙朗牛排就得另外加199元， 現在十二月吃到飽的選項雖然要799元，但是裡面已經包含了沙朗牛排吃到飽！ 而且雖然吃到飽的限制是90分鐘，但是這是「點餐90分鐘」，不限制用餐時間， 這跟坊間很多吃到飽的規定略有不同，人性化許多， 據說日本的吃到飽餐廳也是幾乎規定點餐時間，並沒有規定用餐時間， 所以不用擔心要在90分鐘內急著把所有的食材烤完。   不吃牛的朋友，可以選擇主打豬肉吃到飽的方案，價格當然更便宜囉！   因為年紀大了，對於吃到飽的部分總覺得自己沒有辦法一次吃很多， 所以這是跟朋友來聚餐還是以精緻的單點為主。 西頭燒肉有推出雙人或是三人的搭配套餐， 如果不知道怎麼點餐，也能直接搭配套餐。   我們當天吃的是雙人的牛燒肉套餐，這樣一份套餐是1480元， 其實兩個人對分含服務費也不過八百出頭的費用， 但能吃到肉質不差的牛舌、牛五花、牛里肌...等等。   （招待小菜） 來這用餐，每一桌客人都會招待一小碟小菜，當天吃的是涼拌豆芽跟牛蒡， 不得不說這牛蒡意外的美味，處理的非常軟嫩，拌上麻油跟芝麻，香氣很濃， 感覺不喜歡牛蒡味道的朋友可以試試看。   （前菜／兩人份  鴨胸、馬鈴薯沙拉、山葵章魚） 套餐的前菜真的出乎意料的精緻，而且分量也有誠意， 畢竟有些餐廳的前菜還真的是兩人共用一份哪~~~~ 裡面有鴨胸、馬鈴薯沙拉與山葵章魚， 每一道菜都各有特色，而且味道都夠重，當下酒菜很適合， 其中帶點哇沙米香味與微辣口感的山葵章魚，很受大家的讚賞。         西頭燒肉每個桌上都有調味罐，有玫瑰鹽、韓式辣醬跟乾辣椒。 不過基本上我覺得調味罐用不太到，口味喜歡重一點的可以酌量添加。   除了桌上的調味罐，每個人還會有蘋果味噌跟特調的醬油， 醬油部份我覺得口味偏重，鹹了點， 不過喜歡重口味的朋友覺得這樣的味道很剛好。 蘋果味噌部分我相當喜歡，帶點蘋果香的味噌，香甜中帶有鹹味， 這款沾醬拿來沾海鮮非常可口。   （西頭鮮蔬沙拉） 這份沙拉分量不小，兩個人吃綽綽有餘，基本上當天我們五個人分食都覺得蠻剛好的， 沙拉是凱薩沙拉，裡面還加了炸得脆脆的培根碎，灑上一點起司粉， 比較特別的是沙拉中的水煮蛋，是以糖心蛋的方式呈現，蛋白蛋黃都特別軟嫩可口。   （蔥鹽牛舌、安格斯黑毛牛五花、安格斯黑毛牛里肌） 這一份肉盤，是兩人份的肉啊！！肉的品質好、份量也不算少， 這盤肉片一出來，口水就直流了！ 喔喔，對了，照片中右邊那一小陀綠色的，可不是芥末，是沾了會上癮的柚子胡椒。   肉片跟牛舌是先有簡單處理過，淋上一點麻油跟灑上一點黑胡椒， 麻油部分除了增加香氣，主要也是避免肉片黏在烤肉網上。   這拌了麻油與胡椒、鹽巴的蔥花，是讓牛舌更美味的秘密武器！   把牛里肌、牛五花放上烤爐，口水已經無法克制了。 西頭燒肉採用的是炭精，溫度高且穩定，煙也少。 牛肉的部分烤到自己喜歡的熟度就可以了， 除了吃原味，還能試試加了玫瑰鹽或是韓式辣醬、蘋果味噌醬、醬油或是柚子胡椒的口感， 我個人偏好玫瑰鹽、柚子胡椒跟蘋果味噌醬，味道都相當出色， 其中柚子胡椒的味道帶點果香與胡椒的融合，更讓人喜歡。    切成薄片的牛舌，不能烤太熟，一邊烤一邊加入蔥鹽，捲起來一起入口， 西頭的牛舌口感吃起來與其他店家略有不同， 店家表示牛舌部份都是師傅自己處理整條牛舌、切片，不是採買已經處理好的薄片， 總之脆彈的牛舌口感很受大家讚賞。   （單點／花咲厚切牛舌／410元） 這是另外單點的牛舌，不在雙人套餐中。 這厚切牛舌真的不簡單，第一次看到這形狀的牛舌， 大概是在燒肉店點牛舌，端出來的都是片狀了， 要看到整塊部分還真的是第一次看到， 畫上格紋的厚牛舌，彷彿花朵般的等待綻放啊！   牛舌簡單的淋上點麻油與黑胡椒，沒有其他的調味了。   第一次覺得炭火燒得好慢...... 這塊牛舌放上火爐，大家都在引頸企盼，希望快點烤好、快點吃掉!!! 想吃想吃~~超級想吃，這樣的念頭非常強烈啊～~   烤著烤著，把這牛舌翻過來，整個人要尖叫了， 那色澤太美，重點是~~好想吃好想吃， 沒吃過這麼厚的牛舌，口水狂分泌止不住~~     總之，實在是太誘人了，決定給這厚切牛舌多一點畫面跟版位， 烤到自己喜歡的熟度後，就準備來把這牛舌給分解， 這時候桌上附的剪刀就是好幫手了~~   剪剪剪，順著已經切好的格紋剪~~ 告訴你，跟厚切牛舌喇舌的口感意外美妙，軟軟的，好舒服， 沾上柚子胡椒更是爽度直上天堂了。 如果預算夠，強烈推薦要點上這一份花咲厚切牛舌，非常爽！   （壺漬燒肉、香烤去骨雞腿肉、透抽、柳葉魚）   壺漬燒肉是不同部位的牛肉塊去醃漬，口味較重一些，但是很適合下酒。   烤海鮮的部分我個人強烈推薦可以搭配蘋果味噌，能帶出海鮮的甜味，很合拍！   （三得利啤酒／喝酒不開車唷！） 燒肉怎麼可以沒有酒!! 套餐提供的飲品是不含酒精的飲料，想喝酒的朋友可以加點生啤酒， 印象中這是單點的中杯，還有大杯的....   （套餐／無酒精飲料／可爾必思、柳橙汁） 套餐提供的是無酒精飲料兩杯。   壺漬牛肉跟味噌醬醃製過，味道真的非常濃郁， 基本上我覺得西頭燒肉的調味都比較重一點，不過我想就是適合下酒的味道吧！   （綜合野菇奶油燒） 吃了肉肉，補充一下纖維質， 這野菇上面放了迷迭香，記得將迷迭香用剪刀剪碎，一起烤， 野菇的味道吸附了奶油與迷迭香的氣味後，更迷人了。   （單點／極上和牛牛五花／450元） 這極上和牛牛五花，油脂豐厚也太誘人， 簡單的燒烤沾點玫瑰鹽或是柚子胡椒就是人間美味。 老話一句，如果預算夠，單點下去，會很爽~~吃得很爽！   其實兩人套餐這樣下來分量，不少了吧~~（厚切牛舌跟極上和牛是單點） 這樣一邊烤一邊吃，其實已經非常有飽足感，還有味覺被滿足的幸福感， 不過~~雙人套餐還沒結束耶..........   （套餐／牛丼飯、紫蘇鹽飯） 雙人套餐的部分附有兩種飯，而且是一人一碗不用搶， 重點是這碗還真不小，基本上是比家裡用餐的瓷碗還大的小碗公了，份量十足啊！ 牛丼吃幾來甜味明顯，非常開胃，紫蘇鹽飯的紫蘇香氣就略顯普通了， 店家選用的是台梗九號米，口感媲美越光米， 不過我還是覺得越光米略勝一籌啦~~   （單點／博多味噌牛雜鍋／780元／兩人份） 西頭燒肉的集團，在日本是以賣牛雜鍋起家的， 所以到西頭燒肉記得也要享受一下日本原汁原味的牛雜鍋。 日本的牛雜鍋跟台灣的牛雜意義不同，這裡的牛雜指的是牛腸，也就是博多味噌牛腸鍋。 在日本，這一類的鍋只吃料不喝湯的，所以鍋底的味道很濃唷~!   牛雜鍋的鍋內放了牛腸、高麗菜、高湯、韭菜、豆芽、芝麻、炸豆腐， 另外會附上一小碗炸過的麻糬。 台灣人吃燒肉習慣用烤麻糬當甜點，但是在日本麻糬是丟在湯裡煮的。   加熱後的牛雜鍋，香氣逼人，令人食指大動啊！   在鍋底滾了之後我們就開始享用， 蔬菜都還保持著一定的脆度，牛腸軟Q，濃厚的湯底帶點味噌香氣， 這在天氣冷的時候非常暖身！   炸過的麻糬吸了高湯味道，軟Q好味，原來麻糬拿來煮也是很迷人的~~   吃完牛雜鍋，如果還有胃，一定要加點雜炊， 牛雜鍋的湯直接喝會覺得味道太重、太鹹， 但是煮了稀飯，米飯吸足了精華，就是人間美味了~~~   加點雜炊的部分，包含了雞蛋、海苔、蔥花跟白飯，這樣只要80元。   這碗吸足牛雜湯湯汁的雜炊，是大家當天直呼最棒的燒肉ENDING了~~ 坐我隔壁的朋友只吃了一口就要大家快點趁熱吃， 即使在肚子已經飽到快爆炸了，這碗雜炊大家還是默默吃光光了~~   西頭燒肉真的讓我非常喜歡， 主打頂級單點肉品的西頭，在12月之前仍然有推出吃到飽的服務， 而且還能搭配加價酒精飲料也喝到飽，以肉質來說，我覺得相當超值！ （提供的吃到飽肉品以店內菜單為主） 而且西頭燒肉是點餐限時90分鐘，用餐就沒有限制了，你可以慢慢烤、慢慢吃。 如果跟我一樣，覺得自己胃部容量已經不如以往，除了單點，也能選擇已經搭配好的套餐， 我覺得套餐的份量給的算足，特別是光是牛丼飯就能讓你有半飽的感覺了~ 預算許可再加點厚切牛舌、或是博多味噌牛雜鍋， 牛舌迄今讓我念念不忘，找機會好想再去喇舌一次啊~~   西頭燒肉附近上班族也不少，所以平日中午也有推出商業午餐定食， 據說這裡平日日本客人的比例就佔了約一半， 我想除了這附近的飯店多數都是日本人入住之外， 餐點應該是非常日本原汁原味的，才能吸引這麼多日本人來用餐吧！   怎麼辦，寫著寫著我又瘋狂想念我的厚切牛舌了啊~~~~~~~~ 文末有抽獎，我送你去吃雙人套餐，快點來參加！   (本文為邀稿，心得是誠實）   【店家資訊】 西頭燒肉 地址：台北市中山區中山北路一段81號 電話：02-25218822 粉絲團：https://www.facebook.com/nishitotaiwan 營業時間：11:30~15:00  17:30~23:30   抽獎HAPPY TIME： 只要到我的粉絲團按讚，留言「我要吃西頭燒肉雙人套餐」， 並且分享下列貼文（記得設公開）， （抽獎網址請點以下） https://www.facebook.com/icanflyfly/posts/1371761862885266 就有機會抽到西頭燒肉雙人套餐，一人中獎兩人同行喔！ （你要一個人吃雙人份也是可以啦~~）  獎品兌換是105年12月31日之前，相關規定以西頭燒肉為主。   【台北好吃推薦】 養心茶樓（激推） 甩三小專業羊肉 BLU BLU不如咖啡 酌九日式居酒屋 國賓大飯店－明園西餐廳下午茶吃到飽 棒球迷必來 品湛咖啡館 華國飯店長虹酒吧 深夜食堂 華國飯店祖傳滴雞精（跟自己滴的一樣濃、醇、香！） POPEYE波派地中海料理（聚餐大推薦） 門司燒咖哩，充滿創意又美味的咖哩 Ita 義塔 創義料理 武鼎越豐，台北平價的越南美食 白木屋居酒屋，聚餐好去處 魏德聖導演的 特有種商行 咖啡 輕食 All Day Roasting Company（民生社區特色咖啡館） O.C.T.賭城嫩雞 Nagi 台灣人氣票選第一拉麵 豚一族拉麵 可以免費加麵喔！ 日本人氣鬆餅－九州鬆餅咖啡 秋之戀咖啡簡餐（大推薦魚料理!!） 福來喜 上海菜X小籠包 日本正宗串燒 八兵衛博多串燒 枕戈待旦 馬祖風味料理（大推薦） 迷你恩創意披薩 三杯雞口味顛覆你的味覺！ TAV CAFE 藝術村餐坊（異國風味濃，租借場地大推薦） Avenir Cafe 甜點無敵強，下午茶吃！ 延三夜市 灶頂高麗菜飯 原汁排骨湯     寫信給Fly：susu8824@gmail.com   加入我的粉絲團：https://www.facebook.com/icanflyfly   我眼睛所看見的世界