Zi 字媒體

來過台北君悅酒店幾次，除了來參加記者會外，多是朋友聚餐來到一樓的凱菲屋， 第一次受邀到二樓的ZIGA ZAGA餐廳，才發現原來台北君悅酒店的餐廳挺多， 選擇比起其他飯店相當豐富且多元。   位在二樓的ZIGA ZAGA已經有20多年的歷史， 在台北的夜店尚未發達，ZIGA ZAGA就是當時比較時尚年輕人會來的場所， 據說當年的風格類似夜總會，餐廳內還有舞池，相當熱鬧。   聽說，ZIGA ZAGA曾經短時間的休息了一陣子， 重新調了過了菜單，並且還有國際級的爵士樂團表演， 這樣一邊用餐一邊享受爵士樂的環境，在台北的飯店中實屬少見了。   剛進門，右手邊的獅子頭就頗引人注意， ZIGA ZAGA的窯烤PIZZA聽說相當美味， 而這個獅子頭也讓許多客人印象深刻， 改天一定要來試試這裡的窯烤PIZZA呢！   ZIGA ZAGA的空間相當寬敞，在座位安排上也有著許多貼心。   餐廳的中央，有方桌、圓桌、長桌。   而餐廳的一角就是廚房，大膽採用開放式的廚房， 代表著對於料理的細節完全不擔心客人檢視，乾淨衛生的環境也讓人很安心。   ZIGA ZAGA的副主廚－洪飛立先生， 洪副主廚在君悅飯店的資歷也相當久了， 不僅在這專業的領域也下了相當多的苦功， 也曾經前往義大利兩年學習，有著深厚的義式料理底子， 而且人相當謙虛有禮、十分靦腆！     靠窗的部分是相當明亮的角落，戶外的光線透過大片落地窗灑進，氣氛截然不同。   一旁就是明亮的吧檯。   光是座位的風格多變，光想挑個位置就得花了點時間唷，呵呵！ 當天的天氣有點冷、沒有太陽，但是沒有下雨，坐在窗邊享受這自然光還挺舒服的。   ZIGA ZAGA很有趣，你一到餐廳，服務生就會先送上一份爆米花， 讓你帶著輕鬆的心情享受這裡的環境與美食， 而且ZIGA ZAGA的餐點份量比較大，是以「分享」為概念， 建議也是多一些朋友來聚餐，可以享受更豐富的餐點。   放上這杯果汁的照片，單純是我很喜歡定焦鏡拍出來的感覺，哈哈！ 只是我整個人的構圖一整個不及格就是。   餐前，送上熱呼呼的麵包，有著淡淡好聞的麵粉香氣。     簡單抹上自製的莎莎醬，一小塊麵包吃得當然不滿足。 但是別急著吃太多，免得後面的美味餐點就塞不下了~     （炙煎生嫩美國牛肉薄片佐芥末子調味醬）   開胃菜一上桌就吸引了眾人目光， 簡單炙過的牛肉，切成了薄片，上面琳了芥末子醬、 刨了一些起司、加了些芝麻葉，還有一些烤過的菇菇~ 牛肉片，把所有的食材捲起來吃，這味道之鮮，真的試過才知道。 怕吃生牛肉的人，其實不用擔心有沒有腥味， 因為牛肉新鮮又切得很薄，再加上醬汁與芝麻葉、起司，其實完全沒有吃生牛肉的感覺呢！    （瑞可達乳酪波菜麵捲配雞肉、野菇、奶油醬、茄汁醬、帕瑪森乾酪）   西餐的菜名通常都好長好長喔，但是裡面的主角、配角都很清楚的在名字中了。 本來這道菜上桌後，我有點遲疑：「要吃嗎？」 很多人都知道我不太敢吃奶製品、起司類的東西， 但是美食當前總要嘗試一下下，沒想到也太挺讓我出乎意料的， 這比我想像中的清爽許多，我相信那波菜與茄汁醬簡直救了我~~~   這波菜捲內餡，除了波菜還有雞肉，吃起來的口感其實蠻清爽的， 外面的起司不會讓你覺得膩口，搭配了熬煮多時的茄汁醬， 那帶著滑順的微酸茄汁香氣，波菜的香氣，相當的搭， 我覺得這是一次吃上一卷也不會讓人嫌膩的餐點， 跟很多餐廳的波菜捲口感有著相當大的不同。     （炭烤大明蝦串及蔬菜佐蒜味蛋黃醬、綜合生菜）   這串燒送上桌就讓人注目，特別選過的餐盤，傳出的香味讓人食指大動！   瞧這蝦子，有沒有很誘人~~ 其實我當場好想把整串吞下去，我愛蝦子，哈哈！   但是別急，歡樂用餐也得要優雅哪， 服務生會來下串，把烤好的蝦子、蔬菜都擺在盤上。     蝦子烤過之前都經過開背去沙筋處理，再用橄欖油、大蒜、百里香、巴西利調味， 送入烤爐之前，還得先炙過，簡單的串燒也蘊含著很細膩功夫呢。       其實我個人覺得這些食材因為夠新鮮，直接吃就相當的美味了唷， 當然想多點口感上的變化，可以沾點蛋黃醬或是擠上一點黃檸檬汁。   不管是茄子還是節瓜、洋蔥，總之烤過的蔬菜都很甜， 簡單跟著蝦子一起享用，沒有太多的調味，很美好~   （爐烤雙份肋眼牛排佐紅酒醬、明蝦、香料馬鈴薯、炒波菜）   看到這比臉還大的牛排，沒有張大嘴巴，沒有尖叫，我只能說你定力太好， 更何況這是「雙份」牛排，天哪...三~四個女生吃都剛剛好的份量哪！ 牛排剛送上來是這樣的雄壯，服務生接著就會拿回去請廚師協助切開。     結果服務生端上了這一盤牛肉山，好懾人哪！ 這雙人份的帶骨牛排，採用美國Prime等級的肋眼牛肉， 很厚、很厚，真的好厚，厚到很想拿尺出來量， 這麼厚的牛肉要炙烤到這麼剛剛好的五分熟度， 廚師的功力一定是相當水準的啊！   瞧這誘人的粉紅色，這一入口外帶點酥、內嫩的牛肉味道， 天哪，我又想大笑了，最近怎麼這麼幸福，是食神附身嗎，哈！ 這牛排滋味真的很簡單，只是用橄欖油跟百里香醃漬，外面撒點海鹽，味道就很令人回味了！       附上的試清炒嫩波菜、明蝦， 結果我居然完全忘了吃波菜，我忘了吃我忘了吃... （聊天聊得太開心了~~）      在盤邊有個切開、烤過的蒜頭， 口感綿綿、帶點甜，有著蒜頭的香氣、但是沒有蒜頭的辛辣味道， 喜歡吃蒜頭的朋友記得挖上幾顆，會愛上的。   有些餐廳的牛排喜歡搭配馬鈴薯泥， 每家做法不同，有些馬鈴薯泥會有著比較濃郁的奶油香。 我個人覺得ZIGA ZAGA的牛排，採用香料烤馬鈴薯， 味道舒服許多，綿密香甜的馬鈴薯，搭配著沒有太多調味的牛肉， 更顯得美味與痛快！      決的牛排味道太淡的朋友可以加點肉汁跟紅酒熬煮的醬汁， 風味濃郁醇厚，但是我個人還是喜歡原味不沾醬。      （窯烤蘋果卡士達派）   這甜點相當的美麗，味道也很香。 現揉的餅皮，裡面包覆了蛋糕塊、卡士達醬和蘋果， 帶著淡淡的肉桂香氣，還有讓人不能抗拒的冰淇淋， 擺上自製的蘋果乾，一份三百元，我覺得這價格很划算。   怎麼看都美，然後我因為說話太開心還忘了吃冰淇淋... 我應該要吃點銀杏了.....     瞧，蘋果乾、冰淇淋、草莓與蘋果組成的多重奏， 這絕對是讓人很容易上癮的甜點唷！       蘋果跟肉桂的香氣真的很搭， 熱呼呼的吃上這個派，完全不會有過於甜膩的口感， 蘋果的香甜、帶點巧克力香的蛋糕、卡士達奶油... 我相信很多女生都能單獨吃完這個派！   （榛果苦甜巧克力糕佐榛果風味脆餅和莓果醬）      採用法國知名巧克力COCO BARRY，外層是苦甜風味，內層採用比較甜的榛果牛奶巧克力， 吃起來滑順帶點苦甜，搭配莓果醬的酸味，風味相當迷人。   餅乾是甜度比較明顯的榛果脆餅，對於不特別愛吃甜的我來說是偏甜了點， 還是得搭配莓果醬來享用，才不會覺得過於甜膩， 巧克力的部分就是相當的誘人哪~~   甜點後適合來杯無糖的咖啡或是茶飲，為幸福的一餐來個美好的ENDING。   （照片：君悅飯店提供）   而自2月11日開始，ZIGA ZAGA除了換新菜單登場之外， 餐廳每周二~每周日晚上七點半，都有現場的爵士樂可以欣賞， 而且這活動目前屬於常態性質，基本上晚上來到ZIGA ZAGA都能有這樣頂級的享受， 相信一邊用餐，一邊欣賞爵士樂這樣美好的搭配，目前在台北可能只有台北君悅酒店的ZIGA ZAGA提供了。 當天我是中午用餐，該時段沒有爵士樂團，真的很可惜哪， 有機會真的很想一邊輕鬆聽著JAZZ，一邊享受大餐。 ZIGA ZAGA我個人覺得相當適合朋友聚餐、家人聚會， 除了五星級的服務不會讓大家失望，餐點的品質也具備了相當的水準，人多來還能多點幾樣菜色唷。   目前台北君悅酒店的粉絲團推出領取滿一千送兩百的優惠活動， 心動的朋友就快來領取吧：http://on.fb.me/1holTV5   【餐廳資訊】 台北君悅酒店 ZIGA ZAGA 地址：台北市松壽路二號2樓 電話：02-27201230  【台北好好吃】 WINE-derful葡萄酒主題餐廳 Orange公寓咖啡館 方糖咖啡館 MIA CAFE（葉璦菱開的店） 萬華原汁排骨湯 三軍軍官俱樂部 歐華酒店地中海牛肋排牛排餐廳 玫瑰緣別館拉麵（市府捷運站） 貳樓餐廳 天下三絕牛肉麵 Va Bene義大利麵舖 三源中華料理 蘇杭餐廳 麻膳堂 濟南鮮湯包