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講到彰化美食，會想到的大概就是肉圓、爌肉飯吧。 前陣子跑去彰化出差，開完會後在地人帶著我們往阿三肉圓前進， 途中聽到有人介紹說這家阿三肉圓是油炸的，很美味， 同事馬上就發出問號：「彰化肉圓不是都油炸的嗎？」 『NO~~~~~!!!!!!!!!!!!!!!!!』我每次看到一堆人說油炸肉圓我都覺得你有吃出「炸」的口感嗎？ 彰化肉圓都是泡在油中，所以是「油悶」的肉圓， 所以外皮吃起來還是QQ的， 但如果是油炸的，吃起來會酥香的，例如彰化北門口肉圓也是炸的。 聽在地的說阿三的油炸的肉圓也很不錯，所以就來解饞了。 （教練，我對不起你，吃了炸物.....）    阿三肉圓位在彰化三民路上，平日中午的生意依然搶搶滾， 附近有專用停車場，但當天我們開過頭沒找到。   店門口有不少待炸肉圓，看起來很多肉圓皮都已經破了啊， 不過等等要下油鍋，大概沒有差吧。 我們一到店門口，店員就一直追問要幾顆要幾顆， 但朋友已經先入座，還得先進去找朋友，實在回答不出來要幾顆， 店員問了幾次後我們乾脆自己先進去坐， 店家生意很好，大家來都是要吃肉圓，頂多點碗湯，因此要幾顆成為必備問題...（哈）   當天點了肉圓跟苦瓜湯，結果苦瓜湯我忘記拍照了。   （肉圓／45） 肉圓的內餡不算多，豬肉、香菇、蛋， 外皮酥炸後香又酥，帶點甜的鹹香醬汁也扮演了相當重要的角色， 這肉圓份量對女生來說也是吃不飽的，因為跟客戶一起吃所以裝了點客氣， 不然我應該可以一次吃兩顆才有飽足感， 畢竟開會很用腦，肚子超餓啊！！！       （手機食記） 【店家資訊】 阿三肉圓 地址：彰化縣彰化市三民路242號 電話：04-7240095 營業時間：10:30~19:00  每週一公休