Zi 字媒體

位在國父紀念館的豬跳舞，在競爭激烈的東區中算是頗具知名度的店家了， 過去豬跳舞以第一名的燉飯、另人驚豔的酥炸豬耳朵大受饕客喜歡， 而老闆豪邁又風趣的個性也都展現在料理上，這裡的料理很適合幾位朋友一起來聚餐， 豐盛的肉類料理更是會讓喜歡吃肉的朋友大呼過癮。 這次跟格友來聚餐，發現豬跳舞推出的這六人分享餐肉肉好多吃得好滿足啊！   豬跳舞的用餐空間算大，這次到訪發現門口本來有一面擺了不少老闆收藏物的櫃子已經移除了， 整個空間看起來更加的寬敞了些。   餐廳比較內側的座位區，我覺得蠻適合多人聚餐，算是一個蠻獨立的區塊， 六個人以上聚餐的空間在這一塊挺剛好。   這一次來用餐，跟格友一起想用了六人餐， 這個六人餐有前菜有義大利麵、有燉飯、有超豐盛的肉，還搭配一瓶白酒或紅酒。 當天因為中午沒有人要喝酒，我們各自都點了其他飲品。   （模特麵包+抹醬） 那天的麵包抹醬是辣奶油蛋黃醬。   辣奶油蛋黃醬的臘味其實並不明顯，淡淡的辣度提升了一些奶油蛋黃抹醬香氣， 搭配烤得酥香的麵包，相當的具有開胃的效果， 那天早上我都還沒吃，中午到餐廳已經飢腸轆轆，這一塊麵包真的來得很是時候啊， 馬上撫慰了空虛飢餓又寂寞的胃啊！   （情深意動每日好湯） 這一碗好湯也真的讓人情深意動了，這一碗南瓜湯，甜的讓人好開心， 主廚沒把南瓜打的太碎、沒加太多奶油或其他東西掩蓋了南瓜的香甜， 忘了問主廚有沒有加地瓜增加甜味？總之是相當爽口好喝的湯，喝了一碗會有意猶未盡的感覺。   （主廚特製沙拉） 主廚特製沙拉真的就是主廚特製了，我翻了菜單上單點沙拉部分沒看到這一份餐點。 大量的生菜搭配了義式生火腿，淋上了一點巴薩米克醋，份量足，吃起來也相當清爽。   （焗烤田螺）   帶點蒜香的田螺，吃起來味道相當重，鹹味比較明顯，蠻適合搭配酒一起吃， 起司的份量不算多，不會搶掉原有的調味。   （珊瑚海西西里番茄海鮮麵） 這海鮮麵份量不，不過六個人分一下子也是很快就吃光光了。   海鮮義大利麵的材料相當豐盛，有蝦有蛤，豬跳舞的番茄醬汁相當爽口， 醬汁味道夠香夠重，但卻不會太濃而覺得膩口。   義大利麵條是多數人都能接受的軟硬度，我自己喜歡麵條偏硬一點的口感。 話說這道義大利麵當天用的蛤，應該不是一般的文蛤，紋路很像是赤嘴， 不過當天大家用餐聊天聊得太開心了，我也忘了跟主廚確認一下。   （愛一直閃亮薑黃貽貝燉飯） 這份燉飯用了好多好多淡菜，排了整整一圈，好奢侈啊！ 薑黃是相當健康的食材，不過這燉飯中應該有加了不少起司或其他奶製品，奶味重了點。   （主廚特製肉超慾拼盤） 六人分享餐中這一份肉超慾拼盤，真的是六人餐的重點了啊！ 只是前面吃了些沙拉、一點義大利麵、一點燉飯，小鳥胃的我已經有點半飽， 主廚料理拼盤中所有肉肉料理時候，其實餐廳內已經有著很明顯的香味， 但端上桌看到這一大份著實還是嚇了一大跳，份量十足啊！   這一份拼盤包含了： 不可能錯過你青春肉體烤全雞 如果沒有你惡魔風蒜烤煙燻豬肋排 不能說的秘密爐烤豬五花 修練愛情豬跳舞開心脆皮豬腳   德國豬腳的皮真的很脆，要吃真的要趁著熱，不然冷了容易變的硬、不好咀嚼。   豬肋排的部份蒜香中帶點甜味，肉質不乾澀吃起來香Q好味。   這隻雞上插了一把刀，我看了也都隱隱作痛，哈！ 但鍋子裡那湯汁讓我不斷地偷吞口水， 不誇張，拿起刀往雞腿與身體的交界處切下去，肉汁汨汨流出來， 雞肉嫩口又入味，非常好吃的烤雞，喜歡吃雞的人肯定會喜歡。   這豬五花類似台灣客家鹹豬肉的感覺，但口味沒有那麼鹹， 鹹香的豬五花我個人相當喜歡，只能說肥滋滋五花，烤過後豬皮也變得好香好好吃， 即使覺得熱量似乎不低，也是告訴自己當天不減肥啦，吃了再說！   （薯條） 超肉慾拼盤雖然附上了兩種醬汁：蜂蜜芥末醬與松露美乃滋， 但我基本上覺得肉類的調味都很夠，不須多沾醬，沾醬的部分搭配薯條也是很合胃口。     （酸甜青春檸檬凍） 豬跳舞的基本款甜點有奶酪跟酸甜青春檸檬凍，我很喜歡這款檸檬凍。   檸檬凍真的很酸，酸到臉都忍不住會變形， 不過檸檬凍上面撒上了不少砂糖，砂糖能稍微減緩檸檬的酸度，酸中帶甜相當過癮！   這一陣子真的好流行大份量的肉肉餐點，例如很多涮涮鍋店喜歡把肉類疊的高高的光視覺就很震憾， 不過坦白說那一類的肉我是蠻容易吃膩的啦， 豬跳舞的這六人分享餐的肉超慾拼盤，其實肉的份量也不少， 但以烤雞肉、豬五花跟脆皮豬腳的三種料理方式呈現，不僅分量夠，也能一次吃到不同料理， 再加上豬跳舞的主廚本來在義大利麵、燉飯跟烤物都有著專長，料理的口味相當出色， 用餐還不收服務費，菜色與服務我自己都覺得有相當的品質，蠻適合人數較多的聚餐唷！   【店家資訊】 豬跳舞小餐館 地址：台北市大安區光復南路290巷48號 電話：02-27316469 營業時間：11:30~14:30  17:30~21:30