Zi 字媒體

Tweet 傍晚時分，氣候變得微涼，寒風有點刺骨。原本以為不會到來的冬天，似乎有些遲了。 帶上好友在國華街上走著，他們從台北來找我，問我要吃什麼？我說我不知道，你們不去吃那些老店和名店就好嗎？去保國衛民一下吧，但他們異口同聲說要吃好吃又沒名氣的小店，好吧，那就跟著我走，畢竟這是我最擅長的事。 民權路和民生路的國華街上，在郭綜合醫院後方，就有著這麼一個好吃又沒名氣的小店，我藏在口袋沒多久，半年罷了。 若我不寫出來，誰知銅板美食巷內會有個窗明几淨的簡餐食堂？總不能一直藏在口袋吧 食材與口味就如老闆一家人傳達著對客人健康無負擔的關心與愛心 ，美味、便宜，要賺錢也得賺良心。 品香食堂就是這樣一個地方。前幾天我分享藏了兩年的一家口袋名單，他們也是用一樣的心情在做事，讓客人吃的健康，也吃的開心，在這俗世之中，我們大部份都只是在做著順應潮流的事，所以像是品香這樣的小餐館，就需要識貨的客人來品嘗與鼓勵了。 品香藏在阿娟魯面斜對面，開半年了，沒什麼人知道。 品香這裡的當天食材賣完就沒賣了，全店無味精使用。 價位百元以下套餐，店內氣氛舒適，帶有一種和式中食的氣息，但音樂居然是巴薩諾瓦與奇異恩典這樣的曲調，感覺卻很搭。 菜單、茶水、餐具請自取。 菜色很簡單，就簡單幾樣。 最簡單也最困難。 南靖雞，半年前吃過，印象很深刻，但目前鳳梨產季未到，就先以泰式檸檬魚代替。 檸檬魚的魚是市場當天的鱸魚，鮮度很夠。 用蒸的，魚肉細緻，其實鱸魚對人體很好，蒸完淋上又酸又甜微辣的泰式醬汁，很是美味！份量也很大，這樣一份百來元實在佛心！ 豆瓣魚 用的是台灣鯛，也就是新鮮吳郭魚，炸完後再用紅燒方法煨汁收汁，豆瓣風味宜人，口感入味不柴，仍保留魚肉肉汁。 豬腳飯 不同於市面醬色濃厚的豬腳，這裡的豬腳顯得家常許多，但膠質和味道均為上上之選。 重點是這樣的味道賣這價格，有點令人吃驚（外面豬腳飯都賣很貴），而且這豬腳很好吃。 蒜泥白肉 一咬到嘴裡咀嚼就知道這不是重組豬肉，也沒有冷凍過，十足溫體豬的軟嫩多汁口感，舖在豆芽上顯得料多味美。 上頭的蒜泥醬的蒜泥香氣很香，是新鮮蒜頭混合醬油膏所製，並帶著一種甘甜的味道。 三樣小菜極其用心，和風過貓、宮保皮蛋、脆到心的高冷梨山高麗菜，都相當可口，平常的簡餐店賣兩百元以上也很難見到這三樣小菜，何況這裡是百元以下，相當難得。 湯是純大骨熬煮刺瓜排骨，天然的甘甜流竄口中，台語的刺瓜則是所謂的大黃瓜。 吃完看見附近長輩坐在一把造型特殊的木椅上，我好奇那木椅的來歷，待有機會再問。 來的客人通常是附近的長輩，的確，這裡的料理具有健康與養生的特質，就像做給家人吃的一般，不用擔心的用料。 品香雖然很少人知道，但這裡料理，從醬料、米、小菜到主菜無一不用心，用心料理，感受就深。朋友相交，貴在真誠。 價格便宜又美味，非常非常值得推薦！       【台南市-中西區 】 品香食堂 台南市國華街三段96號，06-2218790，每週日公休 營業時間︰早上11~14，晚上17~19 店家臉書︰品香食堂