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Tweet 公園北路上的五黑家在台南小有名氣。店家幾乎每天自己熬煮雞湯，有時甚至湯頭未達標準還會當天公休，店家不惜犧牲成本也要堅持給客人高標準的拉麵享用。這次的主角【樹根拉麵】~因形狀像似大樹的根部所以取其名。對肉控一族來說真是一大福音，大口吃肉真的好爽^^ 影片欣賞-五黑家 樹根拉麵 ▲最早是好朋友龍貓的帶領下才有機會吃到台南數一數二的拉麵。店址位在公園北路的消防局旁邊店面不大。經常營業時間還沒到店門口就常常一堆客人在等待開門營業，誇張的是還常常提早完售。建議想吃的朋友可以先跟店家預約喔！避免白跑一趟~ ▲門口左邊有掛牌，分別是”準備中””營業中””完售”。 ▲店內裝潢算是走簡單日式風格，隨處都可見日本風的擺飾，老闆應該也喜歡小酌一下架上有些日本的酒品。用餐位置算算只有10個。藍色長形沙發椅是給等候用餐的客人坐的。 Ps.未成年請勿飲酒。喝酒不開車、開車不喝酒 ▲客人入座後，闆娘會奉上一杯無糖茶飲、喝不夠可以續杯喔！辣醬是店家自己製作，聽說很辣(jack不吃辣)，所以吃辣的朋友建議逐步增量慢慢嘗試。 ▲雞湯湯汁經過熬煮縮再熬煮取最後精華✨，湯頭濃郁富含膠質一不小心湯汁表面就凝固了。麵條Q彈表面巴覆著濃濃的湯汁吸食入口好滿足😍 ▲樹根採特選後腿肉塊先煮4小時後再冷泡醬汁2小時嚴製而成。🐷肉雖然大塊但是肉質軟嫩不柴，連中心部位都相當入味很驚豔😘。 ▲一不小心湯汁表面就凝結了，可見其富含的膠原蛋白是多麼的多，這對女生朋友真是個福音，享受美食還可以順便保養皮膚~ ▲ 其他客人點的-鹽味拉麵 ▲其他客人點的-辣味噌拉麵 ▲其他客人點的-焦黑醬油拉麵 因為【樹根拉麵】才用較好的豬肉，加上製作工序比較多且繁瑣，所以不一定每天都有，就算有賣備貨量也不多，所以【樹根拉麵】店家只開放從自家五黑家拉麵FB粉絲團給想吃私訊預定好管控數量~ 五黑家拉麵 台南市北區公園北路104號(消防局隔壁) 0917582502 三~五 17:00～22:00 六、日 11:00~15:00、17:00~22:00 公休日：週一、二 粉絲團： 五黑家拉麵 標籤: 台南美食, 平價美食, 工商聚餐, 家庭聚會, IG熱門打卡點, 台南北區美食推薦, 台南排隊美食, 台南北區拉麵推薦, 台南拉麵推薦, 台南拉麵專賣店, 台南人氣拉麵店