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Tweet 開店已一年有餘的兜齊私廚,早聽說餐點美味評價優,今天總算一嚐,用餐氣氛簡單清爽,從早午餐、下午茶到晚餐全程奮戰不懈的料理精神,是難得的用餐所在。   店家會定期換菜色，這裡是春夏菜單（連結請按） 兜齊取名Dotch,日文どっち也就是料理東西軍常聽到的“扣舊諾哇,兜齊“?是選擇的意思,台語諧音又等於廚師,饒富趣味。餐點美賣,值得大力推薦!這個店面如果沒記錯的話，記得上一手是嗨！瑪尼，有來這裡吃過早午餐，還記得當時吃班尼迪克蛋哩。 店面感覺蠻整齊乾淨的，看起來很舒服。 兜齊裡面的每一道料理都是店家的獨創性，也因為這樣，每一道料理的製程都是很耗費時間跟心力，提供的餐點是健康又好吃的，有8成以上的產品都是自己製作，只希望客人能感受到他們的用心，而不是單純因為自己感受的問題來對一間用心的餐廳做出評價。   這是升級成套餐裡頭的南瓜濃湯，煮的很好，感覺很天然，除了南瓜之外，還喝的到一點地瓜的香甜，有用心哦   升級套餐裡頭的罐子沙拉，可以選凱撒醬、和風醬或油醋，配料都是鮮食沒有加工品，有地瓜泥、水果、生菜與水煮蛋，營養滿滿。 升級套餐會附有果汁或有機豆漿。 黑糖優格是自制的，淋上黑糖漿與黑糖細塊和各式堅果，相當適合開胃。 罐子沙拉就加同上頭的敘述一樣健康，不予贅述。   “燒烤美國choice原塊牛肉大牛排“，用的是美國板腱牛肉，店家有做過處理，肉汁還蠻香甜的，覺得真的不錯。 牛肉的血水帶有玉米香氣外，份量也很足夠，附上玫瑰鹽讓客人吃原味，是信心的保證。 “炙燒鮭魚散壽司“,目前成本己高漲兩倍的生食鮭魚，炙燒過後與鮭魚卵一起置於醋飯上頭，吃的時候再加入店家自製的和風醬，口味相當清爽。 蘭姆酒漬季節水果法式雞蛋土司相當美味,感覺像進化版的法國土司，心型的形狀相當討喜，而旁邊的蘭姆酒漬季節水果能讓整體口味更加協調。 土司內部都吸飽牛奶蛋液醬汁了，相當可口   這個也不錯吃，我把它名字簡化一下好了，醬燒牛肉溫泉蛋蓋飯 很香的牛肉片，配上中間破掉的溫泉蛋黃，讓人有點感動，因為我很愛吃牛丼。   日式炸雞，嗯，炸的稍微黑了些，但沒關係，裡頭還是很多汁，醃料也醃得剛好，吃的到雞肉原本的肉質，很討喜。 大胃王好友點的白酒炒野菇溫泉蛋沙拉，也是蠻特別的一品 ，過去常在高級義法餐廳看到這道菜色，想必老闆兼主廚過去有過不凡經歷。 餐後飲料我都習慣喝薄荷蘋果茶，蘋果也不是用化學香精去泡，而是真材實料啊   平時生意都很不錯，要來的時候記得提早預約喔，打卡有送美麗的冰棒！記得打卡哦     【‪‎東區‬】 兜齊私廚 台南市東門路一段263號,06-2089675 營業時間：早午餐09:00-15:00,晚餐1700~2000，最後供餐時間1930 店家臉書： https://goo.gl/rHAC5X