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葛思悠在泰雅語裡是相思樹的意思，過去那個沒有土地權狀的年代，族人便以種植相思樹作為土地分界，這樣一個帶有浪漫色彩的故事，如今由農場女主人秀菊阿姨傳唱著 在這裡不但能欣賞美麗的風景，在有機農場裡聽秀菊阿姨生動的說著故事，親手製作原住民美食香蕉飯，還能品嘗一頓泰雅風味豐盛大餐！ 葛思悠農場 FB：烏來葛思悠農場 新北市烏來區西羅岸路112-1號 TEL：02-2661-7460／0926-306-475／0955-886-540 今天我們跟著一日泰雅人的腳步來到西羅望的葛思悠農場，晴朗的好天氣讓大家相當雀躍 檢視較大的地圖 葛思悠原本是農場主人退休後種植有機蔬菜，當作興趣經營，沒想到受到許多親朋好友的喜愛，便對遊客開放，同時推廣原住民相關旅遊行程，像這次的農場遙望一日遊，大部分活動便是在葛思悠農場進行，包括香蕉飯DIY，農場導覽和中午的泰雅風味餐～ 這裡同時也是烏來示範農場和魅力店家喔！ 一進來就看到這棟別緻的小木屋，推出式的露臺設計，上下兩層樓都擁有超棒視野，能一飽烏來美景 剛抵達的我們，先在露臺上休息乘涼 農場也幫我們準備了馬告檸檬水，馬告又叫山胡椒，是原住民的特色香料，調製成飲料帶有特殊的香氣，清涼好喝 而眼前就是農場的範圍，遠眺烏來美人山 秀菊阿姨一出場便讓氣氛生動又活潑，親切自然的跟大家說笑著，就像個好媽媽 第一個活動是香蕉飯的製作，長桌上都已經備好了材料，大家先看阿姨親手示範 混和好糯米和小米 再放入香蕉 用手將香蕉捏碎，與糯米小米充分攪拌均勻，這邊單純利用香蕉的甜度，無須再加糖調味，聞起來已經有香濃的味道囉～ 接著包的動作是最難的，包括要辨識葉子正反面，還要判斷放的餡料多少，形狀包起來才會漂亮 訣竅就是盡量要均勻一致，上下並留適當的空隙 像包糖果一樣在頭尾束緊，綁上棉線固定 老師講解完，小朋友就開始做作業了 DIY好玩的地方就在於每個作品都是獨一無二，大家包的形狀大小都不一樣，阿姨還開玩笑說自己包的要自己吃，別忘了偷偷作記號啊～ 大家你一卷我一卷的，很快就包完了一大盤香蕉粽，這也是我們待會中午要吃的午餐之一喔 長長的香蕉飯，有點像粽子，吃法也是用蒸的 這香蕉飯還不是普通的甜，明明就沒加糖，滴下來的汁液也吸引來一群螞蟻呢～ 完成了香蕉飯的製作，接著我們就跟著秀菊阿姨一起參觀葛思悠農場，從農場的起源開始講起，到介紹農場的環境和各種作物，大家可以親手觸碰，觀察或是嗅聞，用最貼近自然的方式體驗農場生活 難能可貴的是，葛思悠農場採有機種植，並經過慈心等機構認證，秀菊阿姨開玩笑說，認證單位要求每天要回報農作的近況，因為久了實在沒什麼可以寫的，只能說說今天哪顆菜又被蟲給偷吃了 農場佔地頗大，種植了包括蔬菜，果樹，香草植物等多項品種，來這邊參觀也能學到許多知識呢！ 像是馬告，明日葉等都是這邊常種植的特色農產 有機無毒的原生態處處可見，在都市裡哪裡能看到這麼大一隻蝸牛啊　 還有超大隻的人面蜘蛛！鮮豔的色彩雖然漂亮，但我還是怕怕不敢靠近 大家都是城市俗，來到農場看到許多新奇的植物，都是又摸又聞的興味十足～ 像是一些香草植物，不但可以食用或藥用，農場會拿來作成果醬或泡茶喝，同時也是天然的驅蟲劑，落實天然有機！ 下面這棵是芳香萬壽菊，搖一搖就能聞到香氣喔 香茅可以泡茶或煮湯 甜肉桂，葉片可以直接放在口中嚼，有股自然的甜味，滿不錯的 下面這個阿姨讓我們猜是什麼植物，大家都猜不到 (看起來有點像薄荷耶~) 結果他是苧麻，也是泰雅族用在織布最主要的原料喔！製作過程非常繁複又辛苦，得先將苧麻剝去外面嫩莖，留下中間的粗纖維，然後結合幾股反覆用手搓揉才能成為一條"線"，以前的人過日子真的不容易，但也因為如此，東西都耐用又好看呢～ 我們猜不出來的植物可多了！一棵果樹上生了小小的綠色果實，大家怎麼都想不到他竟然是芭樂！ 別看他那麼小一顆，他已經成熟可以吃囉 本人親自下海示範，證明他真的......吃起來就像芭樂！不過口感比較澀，果肉也不多啦，吃個好玩開開眼界就是了 來到農場的最下方，一整區種了像是仙人掌的作物 他可是貨真價實的火龍果！ 有機種植難免外表看起來有點醜醜的，不過實際看到還是相當有趣呢～ 連香蕉都有種（香蕉飯該不會是從這邊來的吧？） 農場地理位置很好，不但近距離看到美人山，還能遠眺烏來老街，180度無死角的自然美景，讓人整個身心都愉悅起來 農場整理的很漂亮，隨著四季有不同面貌，每天接觸這些花花草草，真是件開心的事 春天來可以賞花採果 秋天來聽說還有楓葉可以欣賞喔　 導覽體驗大約一個小時，結束後回到木屋，豐盛的午餐已經幫大家準備好囉！ 真的要說，這一餐超澎湃　大家吃的超級無敵飽的 不但使用到許多烏來區特產和原住民特色食材，像是溪蝦，鱒魚，山蘇過貓等野菜，加了刺蔥的涼拌豆腐超級美味，鮮香菇煮的鮮甜雞湯我也好喜歡 最重要的是要來品嘗大家親手包的香蕉飯！ 因為加了香蕉，味道真的有點甜，適合當作甜點來吃，糯米帶有黏性的口感吃起來很有飽足感，很有特色喔 中午就在大家一邊用餐一邊分享今天的活動中開心渡過 沒想到山裡頭天氣說變就變，馬上就下起雨來，原本清楚可見的山頭也被雨霧遮蓋，一片灰濛濛的 雨中坐在戶外，呼吸著清新的空氣，也是一番情趣，而猛然一望向山頭，竟是這樣若隱似現的美景 葛思悠農場除了有豐富的活動和美味餐點，這裡也有販售一些特色產品，別忘了順便參觀一下 自家種植的有機農產，當然不能錯過 原民風情濃厚的藜麥穗，當作裝飾很漂亮耶 我還要介紹一個真正有特色的東西－泰雅族醃豬肉 大家如果去花東原住民餐廳都會吃醃製的鹹豬肉，一般都是用烤的吃，不過原住民每一族製作醃豬肉的方式不一樣，像泰雅族習慣就是加入糯米小米等一起醃，有的甚至還會加魚一起醃，對原住民來說這可是珍貴的美食，不是天天都吃的到的～ 傳統吃法他們習慣直接吃生的，據說會有發酵的酸味和特殊的口感，不過如果不敢直接吃生的，可以煎烤過後再吃，一樣美味！ 秀菊阿姨親手製作，外面不容易買到喔，一罐350元，我買了一罐，下次有機會再來分享試吃心得～嘿嘿 葛思悠農場的美麗與溫馨，就像回到大自然的懷抱，烏來泰雅族的原始山林之美，果然讓人常相思啊 　相關資訊 烏來部落旅遊 官網：http://egoshop.atipd.tw/wulai FB：https://www.facebook.com/Ulaytravel/ 延伸閱讀 [新北.烏來] 泰雅民族博物館：豐富館藏免費參觀! 泰雅狩獵.編織與紋面文化 [新北.烏來] 摩璐農場：麻糬DIY樂趣無窮(短片分享) ~ 西羅岸梯田遠眺美人山 [新店. 烏來瀑布] 戶外觀瀑平台。台車。情人步道