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公司附近新開了一家牛肉麵店，剛好有出團購券，就找了時間去吃吃看，如大家評論的口味算是還不錯，牛肉用的是澳洲牛腱心，肉質軟嫩，價位則屬中等，難怪中午用餐時間總是幾乎客滿 牛首將牛肉麵 FB：牛首將 牛肉麵專賣店 台北市信義區忠孝東路五段61號 TEL：02-2765-5630 營業時間：11:30-14:30、16:30-21:30（週日公休）   牛首將是在市府站４號出口中油旁邊的巷子（比較窄的那個巷子），第一次找不太容易發現     店裡座位還不少，但空間設計的有點擁擠，不太適合久坐     小菜，大部分都一盤40元，皮蛋豆腐則是50元     酸菜，辣椒和牛油自取     點菜單 光牛肉麵就有分好幾種，還有乾拌麵，感覺餛飩也是他們家的特色，另外麵條有三種：家常麵／細麵／冬粉     三寶和四寶（第四寶是餛飩）     因為牛肉麵相對價格還是比較高，很多上班族會選擇乾拌麵或炸醬麵，搭配套餐感覺滿划算的     使用團購券大概換算是六折，所以我很"豪氣"的點了招牌原汁牛肉麵和皮蛋豆腐（原價200元）     客人多的時候會等比較久，我大概等了差不多十分鐘才等到這碗麵     牛肉麵好朋友－酸菜，是屬於比較清爽的風格，單吃也不會太甜或死鹹，比較特別的是還有辣牛油，半凝固狀的，推薦可以挖一些放到湯裡，喝起來更香     皮蛋豆腐我滿喜歡的，他的豆腐不是一般嫩豆腐，是有點手工板豆腐的感覺，帶有一點Ｑ度的力道，口感又不至於太老，皮蛋的品質不錯，搭配鹹度適中的醬油膏和柴魚，挺好吃的     牛首將標榜用的是澳洲牛腱心，肉質的確滿不錯的，軟嫩而不爛，牛肉給的份量也滿大方的，他們家的湯頭我也喜歡，據說是牛骨熬煮的原汁高湯，味道香濃不膩，沒有加太多辛香調味料，吃完不會感覺口渴     這次我選的是細麵，喜歡清爽風格的可以點這個，麵條很爽口     有些牛肉麵店會提供牛油讓客人加，牛首將的牛油有點小辣，加到湯裡喝起來更濃更有味     整體來說，牛首將的口味不錯，有相當精緻度，但是如果沒有團購優惠的話，可能會猶豫一下，因為小碗的份量的確不多，偶而來嘗鮮ok啦～   牛首將牛肉麵 FB：牛首將 牛肉麵專賣店 台北市信義區忠孝東路五段61號 TEL：02-2765-5630 營業時間：11:30-14:30、16:30-21:30（週日公休）