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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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貴州旅遊的這幾天,最常吃的就是各種火鍋,安順這晚在師傅帶領下,我們品嘗了當地的特色-幺铺毛肚火鍋,大夥喝酒聊天非常愉快   在安順住的地方位於西秀區,算是熱鬧的市中心,附近有一條小吃街,晚上本來師傅帶我們來逛小吃,看想吃什麼買什麼,但這邊的小吃街每一家店賣的東西都差不多,而且並不像台灣夜市是方便外帶邊走邊吃的,比較像熱炒一條街     每一家都是賣燒烤,小龍蝦之類的東西     活跳跳的小龍蝦     角落裡神秘的狗肉店     整條街走過沒有想吃的,於是師傅就帶我們去附近的一家毛肚火鍋,據說當地口碑還不錯     除了火鍋,還有一些特色燒烤或炒菜,還看到很多蟲蛹之類的特殊料理     這邊的火鍋滿特別,是傳統的炭爐,爐子在桌子底下燒,整張桌子都暖呼呼的     菜單       貴州茅台很有名,價錢也被炒得很高,旗下較平價的習酒也很火,廣告到處看的到,師傅買了一瓶來,三個大叔喝得很開心 白酒我不懂,但這款醬香型的白酒的確有著濃烈的香氣,有股醬缸味     為了我們吃不了太辣的人,鍋底選的是鴛鴦     毛肚必點,這毛肚很新鮮,口感脆嫩,記得要吃的時後再下鍋涮,不像一般吃火鍋是把牛雜通通丟進去煮到爛,毛肚是要吃他的鮮脆     本來要點鮮牛肉,但師傅推薦點這種帶皮牛肉,這種牛肉在台灣倒是比較沒見過,幾乎都是皮,而且片得極薄,燙過後吃起來QQ的,味道完全跟牛肉扯不上邊,更像是豬皮     香菜我們台灣是當佐料,大陸這邊卻是直接當蔬菜下鍋涮,口感幼嫩之外,這邊的香菜味道也比較清爽,不會太濃烈,在台灣不吃香菜的人,到這裡也許可以試試!     豌豆尖,就是豆苗,非常新鮮細嫩     旺子(血旺)     豆腐,有著鍋巴香的板豆腐,很好吃,追加第二份     團員去附近買來的粿卷,跟貴州特色小吃絲娃娃類似,不過絲娃娃是包入蔬菜餡料後沾著醬吃,粿捲的餅皮不同,是米做的,而且醬已經包在裡面     烤茄子 看到牆上菜單感覺不錯點的,整條大茄子切開,撒上辣椒肉末蔥花等,茄肉軟綿香滑,微辣開胃,非常美味~     火鍋口味不錯,但大人們意在喝酒,大夥嘻嘻哈哈的聊天,這幾天相處下來很愉快,難得遇到不錯的旅伴    

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