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前陣子同事問我有沒有吃過髒髒包，我才知道這是最近超流行的美食話題，從對岸紅回來台灣的髒髒包，上網一查原來是台灣原創！而且首創的正是世界冠軍級手作烘焙－許燕斌老師，以前吃過他們家的麵包就超喜歡的，結合法國藍帶廚藝和台灣在地食材的麵包，是我喜歡的口感，聽說目前除了巧克力髒髒包，還推出創意的草莓口味髒髒包，因為每天有限量，幾乎都要預約才能吃得到呢～ 許燕斌手作烘培-桃園 地址：桃園市桃園區莊二街1號(店前數個專屬停車位) 電話：03-358-3195 營業時間：一-五 11:00-21:00 六日 10:00-21:00 粉絲專頁：許燕斌手作烘焙-桃園 許燕斌手作烘焙 地址：新北市新莊區中平路274號 電話：02-2990-3519 營業時間：一-五 1100-2130 六日 1000-2130 粉絲專頁：許燕斌手作烘焙   這次又是殺到新莊，聽說新開的桃園店有更大的店面，每天可供預約的髒髒包數量也比較多，住桃園的朋友可以去搶搶看～     到了店裡，很多人都在詢問髒髒包，雖然目前一天出爐三次，但是因為手工製作的麵包數量有限，很多都直接被預定了！     所以想吃髒髒包的話，除非碰運氣，最好還是先來預約喔！（目前限量一人只能預定三個）     還好我有先預約，所以拿到了剛出爐的髒髒包       髒髒包其實就是巧克力丹麥，上面灑了滿滿的可可粉，所以一邊吃嘴上就沾滿了巧克力，好像長了鬍子一樣黑黑髒髒的     許燕斌的麵包都是採低溫自然發酵，雖然是歐包，但吃起來很柔軟，口感具有彈性，巧克力髒髒包獨特的地方在於手工做出的18層酥皮，鬆脆可口，內餡用的是80%的苦甜巧克力，吃起來不會那麼甜膩，甜度是來自榛果牛奶，擁有與眾不同的濃郁香甜！     除了巧克力髒髒包，許燕斌獨創的草莓髒髒包也好吸睛！把季節性水果和台灣在地小農食材加入到麵包裡，呈現出迷人特色　     像這款草莓髒髒包，麵包是布里歐加上一點菠蘿的感覺，內餡除了當季大湖草莓，還填入自製奶酥並淋上白巧克力醬，吃起來不會太甜，繽紛的粉紅色是來自天然的紅色火龍果，看得到水果籽喔～     這天辛苦搶到了兩個髒髒包，可以加一點價錢用美美的紙盒包裝，送人也體面     話說我覺得這邊的髒髒包價格滿合理的，在其他烘焙店常看到動輒八十到一百的，許燕斌的巧克力和草莓髒髒包都是均一價68元，CP值不錯     回家的路上忍不住先嗑起了草莓髒髒包 （草莓髒髒包因為有水果，建議當天吃完，巧克力髒髒包常溫可以放一兩天）     麵包的口感屬於一般歐式軟麵包，柔軟中又有咬勁，我喜歡他有點QQ的口感，內餡奶酥吃起來很不一樣，平常我是很不喜歡台式奶酥的人，草莓髒髒包裡的奶酥是有改良過的，奶味比較重，也不會那麼甜膩，滿好吃的喔～ 白巧克力比較甜，但因為沒有加太多，跟草莓微妙的酸度剛好可以平衡，所以吃起來是很清爽的感覺，以甜麵包來說非常符合我的胃口     然後是巧克力髒髒包，拿在手上沉甸甸的感覺好扎實喔～還能看到明顯的多層次酥皮，和那爆漿的巧克力內餡！     咬下去，一下子好多感覺蜂擁而上，最外層先是丹麥麵包的薄脆酥皮，外加一層厚實的巧克力醬和細緻可可粉，一陣巧克力旋風狂捲而來，超過癮的！再仔細分解，中間的麵包層有著溫和的巧克力香，口感也很有Ｑ勁，凸顯出多樣的層次感，最內層的巧克力餡則十分濃郁綿密，份量拿捏的剛好，不會過分甜膩     吃髒髒包的時候，我已經很努力保持淑女形象，小口小口的吃，但還是難免留下了證據，看看鏡子真的忍不住笑出來，好像擦了黑色口紅還長蛀牙耶     台灣的烘焙實力，從髒髒包就能看得出來，許燕斌老師總是帶來有趣的創意和驚喜口味，聽說未來還有機會見到不同口味的髒髒包喔！     許燕斌手作烘培-桃園 地址：桃園市桃園區莊二街1號(店前數個專屬停車位) 電話：03-358-3195 營業時間：一-五 11:00-21:00 六日 10:00-21:00 粉絲專頁：許燕斌手作烘焙-桃園 許燕斌手作烘焙 地址：新北市新莊區中平路274號 電話：02-2990-3519 營業時間：一-五 11:00-21:30 六日 10:00-21:30 粉絲專頁：許燕斌手作烘焙       延伸閱讀 許燕斌手作烘培：大師級的麵包～在地食材。低溫自然發酵。好吃推薦～