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山賊燒是松本的特色鄉土料理，到處都能看到，別看這名字好像賊賊的，好像是山大王吃的神秘美食，說穿了他就是日本版的大雞排～不過跟台灣的雞排或鹹酥雞口味還是有點不同，我覺得還是滿值得吃吃看的，尤其這家炸雞連鎖店口碑不錯，松本車站就有兩家 松本からあげセンター 官網：http://karacen.com/ Tabelog：https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20015114/　3.52分 長野県松本市深志1-1-1 MIDORI松本店 4F TEL：0263-87-2229 營業時間：10:00～20:30   這次我是到松本車站連通商場MIDORI四樓的分店，這家店生意滿好的，六點多來竟然要抽號碼牌預約，等待時間將近一個小時     這家店厲害的地方是他連續3年獲得日本唐揚協會舉辦的炸雞比賽金賞！     如果不想等的話，也是可以買外帶，事實上還滿多人外帶的     店門外就有菜單可以參考，日幣780元起的定食價格可謂平實，大致可分為からあげ（炸雞塊）跟山賊燒（炸雞排）兩大類，也有水炊鍋和其他一些雞料理     在抽號碼牌的時候除了點選人數，好像還可以選擇希望的座位區，因為看不懂我就隨便選了一種，結果發現被安排到一個四人位榻榻米，日本人一板一眼的沒有併桌的習慣，難怪我一個人也等那麼久～ 這家店有點居酒屋的風格，還有搭配飲料無限暢飲的套餐，感覺很划算，滿多人選這個     跟炸豬排店類似，炸雞店也擺了許多專門的醬料，像白色的塔塔醬，這邊也有提供自取的小菜（豆芽菜）     我點的是炸雞塊跟山賊燒的雙拼定食，也是980日幣，有附飯，湯和一個小沙拉     雞塊跟雞排的份量算滿多的，大塊又厚實，有超值的感覺，現炸出來的香氣非常迷人     然後附的高麗菜也很有個性，不像一般是高麗菜絲，而是豪爽的切成小塊狀，我還滿喜歡這樣的吃法，感覺特別脆甜多汁（推薦擠點檸檬汁的吃法）     雞排炸功真的滿強的，外皮酥脆好像一層乾爽輕薄的殼，咬下去是鮮嫩多汁的雞肉，真的會流湯的那種，不油不膩，也不會太鹹或上火的感覺，跟台式雞排的重口味比起來，山賊燒算是清爽又夠味～不過賣山賊燒的店家很多，每家也有每家的特色，就不知道其他店是怎麼樣了     原味我覺得就很棒了，也可以擠點檸檬汁，或搭配這個專用的炸雞醬，他跟豬排醬有一點類似，但比較偏鹹而不是甜     只能說炸雞中心的炸雞水準很強，難怪可獲得日式雞唐揚的金賞認證，而且套餐的CP值也很不錯，吃不完還歡迎打包，可以跟店家要打包的袋子喔～     車站一樓外面，也就是博木野旁邊有另一家分店，這家有開比較晚，半夜如果想吃炸雞可以來這邊～哈哈     延伸閱讀   [2018初秋信越]日本北阿爾卑斯山系健行行程表：長野．松本．挑戰日本百岳火打山／妙高山