Zi 字媒體

想不到我竟然在竹北吃到比台北還好吃的日本拉麵！這家東京豚骨釜本舖是由來自日本的師傅開設，奶白色的豚骨湯頭是招牌，口味溫和香醇，不鹹也不膩，麵條也相當清爽，難得吃到這樣平價又好吃的拉麵呢～ 東京豚骨 釜本舖 FB：東京豚骨 釜本舖 竹北市文興路二段56號 TEL：03-6676-755 營業時間：11:30~14:00，17:30~20:30　（週一公休）   東京豚骨在竹北文興路上，離高鐵走路大約十分鐘以內的距離，附近環境滿不錯的   檢視較大的地圖   用餐環境寬敞，有點日本風也有點台，不收服務費，茶水自取     交雜著日文的菜單感覺很有日本風，單價感覺不會太貴，算是滿平實的消費，除了拉麵，定食和丼飯好像也滿多人點的     今天點了鹽味的豚骨拉麵，為了避免畫面太空虛，所以又加點了叉燒飯，原本想說應該會吃超撐的，但因為口味意外的清爽，所以一個人還是吃光光     基本款拉麵內含半顆蛋，一片叉燒，海帶芽和蔥，如果覺得不夠可以另外加點配料     習慣性先品嘗湯頭，以往吃過的拉麵大多偏鹹，就算在日本吃也一樣，雖然湯頭濃也是好喝，但要全部喝完還是略重口味 東京豚骨的豚骨湯顏色看來滿淺的，但呈現奶白色的香濃質感，喝起來意外的清爽！主要是不鹹不油，而且還有淡淡的奶香，甘甜好喝，讓人驚艷！     拉麵用的是細麵，口感清爽，跟湯頭搭配得相當和諧，配料簡單但不錯吃，像海帶芽跟青蔥都很新鮮，比較美中不足的就是半熟蛋接近全熟了，如果再水嫩一點會更棒～ 至於叉燒也值得比讚，帶有一點厚度，吃起來滿過癮的，而且口感濕潤不乾柴，軟軟嫩嫩的香甜好吃     日本人吃拉麵通常都喜歡搭配煎餃或飯，東京豚骨沒有賣煎餃，但是有白飯和叉燒飯可以選，叉燒飯45元不貴     叉燒切的碎碎的，有點像是日式的滷肉飯，尤其叉燒用醬油滷過，淺淺的醬色很漂亮，吃起來也有孰悉的醬香味     口味一樣屬於清爽風，甜甜的醬汁讓人聯想到台式的醬油拌飯，搭配青蔥吃起來很涮嘴     東京豚骨的拉麵真是好吃，到竹北如果尋找平價美味的餐廳，可以考慮這家日本人開的拉麵店　     東京豚骨 釜本舖 FB：東京豚骨 釜本舖 竹北市文興路二段56號 TEL：03-6676-755 營業時間：11:30~14:00，17:30~20:30　（週一公休）