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難得跑到新竹湖口，聽說這邊有一家牛肉麵很有特色，老闆竟然提供豆漿和豆花吃到飽，牛肉麵也是俗擱大碗，吃過果然讓人留下深刻印象，難怪用餐時段常常客滿！ 老皮牛肉麵 官網：http://laopi.106h.net/ 新竹縣湖口鄉新興路306號 TEL：03-557-6562 營業時間：11:00-14:00；16:45-20:00   老皮牛肉麵創始店就是在湖口，新豐這家是旗艦店，離新豐火車站頗近，還有附設停車場，交通方便，不過要注意假日用餐人多，有時候可能需要等   檢視較大的地圖   內用直接填好菜單交給櫃檯人員，用餐後再結帳，從價目表來看感覺價錢還算滿實在的，因為有免費的豆漿和豆花可以吃，所以店內有限制低銷，隨便點碗麵就達標了     小菜和醬料都是自取，油豆腐感覺滿不錯的，是手工製作     小菜種類不少，每碟都是４０元     很多人都是直奔免費的豆花豆漿而來，雖然是免費，但老闆很用心，還製作海報教大家美味的吃法     還有正確的挖法，真的，一開始不熟練直覺就是用湯匙的方式去挖，挖出來的豆花容易破碎，照著圖片用平刮的方式，就能挖下平滑細嫩的完美豆花！ 熱騰騰的豆花會隨時補貨，不用擔心吃不到，也不要亂挖或浪費喔～     豆花旁邊有兩桶熱糖水供調味，另外有一桶熱豆漿，原本想說免費的東西應該就一般，也不至於多厲害吧，沒想到還真的滿好吃的，只能說老闆人超好，要不就是他本人超愛吃豆花，我覺得水準不錯，例如豆漿就滿濃的，喝的到濃郁的豆香，也不會太甜，大概是微微甜的程度     然後豆花也很有誠意，質地細嫩但不會太水或容易破碎，略帶有一點豆腐的質感，口味樸實，越吃越香！ 如果加糖水，就是古早味的感覺，糖水有一點薑的味道，很暖心     我更喜歡豆漿加豆花的吃法，濃上加濃，口感也特別綿密，讓人感覺很實在，光是豆花豆漿我就吃了四五碗吧！     不過既然來人家老皮牛肉麵，就該試試牛肉麵的口味，我點的是菜單上的蒜味牛肉麵，貌似有點特色     另外點了小菜均衡一下，相較於牛肉麵的CP值，小菜感覺稍貴了一點，但口味還不錯啦     蒜味牛肉麵應該是在原味牛肉麵的基礎上，多加了蒜泥，除此之外跟一般紅燒牛肉麵看起來差不多     多了這一瓢蒜泥，就是這碗牛肉麵的特色！湯頭整個融入了蒜香，多了一種家常台味，喜歡蒜味的人應該會喜歡     紅燒湯頭本身喝起來不會太油膩，也不至於太鹹，但我覺得是因為多了蒜味所以更好喝     牛肉滿大方的，小碗的也給了四五塊，肉質本身雖沒有太讓人驚豔之處，但也有基本水準，對得起這價錢     麵條用的就是一般的家常麵，我覺得滿ｏｋ的，份量不少說     網路上一搜湖口美食，很多人都會推這家老皮牛肉麵，其實我想大多人是因為他的免費豆漿豆花而來（老皮豆花？），畢竟豆花真的有特色，牛肉麵也不差，不過後來聽當地人介紹有一家老兄牛肉麵似乎更讚，下次再來湖口找機會去吃吃看！     老皮牛肉麵 官網：http://laopi.106h.net/ 新竹縣湖口鄉新興路306號 TEL：03-557-6562 營業時間：11:00-14:00；16:45-20:00