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平常上班沒時間去市場買菜，我還滿喜歡在網路上購買可冷凍保存的海鮮或肉品，只要解凍就可以料理很方便，這次在派大鮮拿到的阿根廷天使紅蝦挺厲害的，生食或煎烤都好吃，價錢也很漂亮～ 派大鮮 官網：http://bit.ly/2Hg30mq FB粉絲頁：http://bit.ly/2qQGnOy   宅配使用專用的保麗龍箱，保冷效果不錯，海鮮肉品的新鮮度很重要，有時候收包裹無法立刻拿去冰箱，保冷效果好的包裝就很重要！ 這次一共收到四樣商品，主角是這個生食級BIG SIZE 阿根廷L1天使紅蝦     一盒有十隻，每隻都有手掌那麼長，外觀品相都滿漂亮的     冷凍庫取出後可以泡水或用水沖的方式退冰，退冰後的天使紅蝦看起來更誘人了，感覺好新鮮～       這個是生食等級的，敢吃生食的真的很推薦這種吃法，能吃到天使紅蝦最鮮嫩的甜度，可以沾醬油吃     完全就是日本料理店的美食享受，在外面餐廳吃要價不斐，自己買回家料理就划算許多     不敢吃生食的話，蝦子用煎用烤的也都很好吃，最簡單的方式就是撒點鹽用烤箱烤，大概十到十五分鐘就可以了     烤過的天使紅蝦香氣更濃厚，尤其是蝦殼（蝦頭）     蝦膏濃郁鮮甜，烤過的蝦頭脆脆的，咬下去超香！     不過天使紅蝦的特色就是煮熟的蝦肉會比較軟，跟草蝦熟食的脆彈口感不同，會比較鬆散的感覺，喜歡Ｑ彈感覺的還是推薦直接生吃 蝦子沾塔塔醬超搭的     再來示範一道蒜油蝦，也很簡單喔～ 第一步先將蒜頭切片油煎（火不用太大以免炒焦，以中小火把蒜頭香氣融入到橄欖油裡）     接著直接把天使紅蝦整齊排放在鍋裡，煎到蝦身彎曲，顏色變色     可以不用再加鹽，蝦子本身的鮮甜加上蒜頭的香氣就已經很棒囉～       私房大薄片     這個當作涼拌菜或下酒菜都很適合（配啤酒超讚），豬頭皮切的極薄，脆脆嫩嫩的，不過口味偏重，酸酸甜甜又有一點微辣，適合夏天的開胃料理     鹿茸冬蟲烏骨雞湯 前面剛介紹完清爽的，馬上又來分享這個超補的雞湯～哈哈     這包雞湯超大一包，裡面是一整隻烏骨雞，可以全家人一起享用     大到我的鍋子都放不下了！（沒辦法，我家人少沒那麼大鍋子）     解凍加熱就可以喝的雞湯，裡頭看的到真材實料的中藥材，烏骨雞也已燉到相當軟嫩，喜歡的話也可以自行添加青菜或菇類等       這個雞湯我覺得湯頭不油膩，滿清爽的，但口味對我來說有一點點鹹，大家可以加水稀釋或加青菜進去煮看看     美國鮮嫩多汁美味骰子牛 骰子牛料理很方便，用煎的用烤的都可以，輕鬆上桌     可以不用解凍直接下鍋煎，使用奶油（牛油）會更香喔～     煎到表面金黃焦色就可以了，建議不要反覆翻動，以免肉汁流失     煎好直接吃就超香的，也可以用生菜包著一起吃，或做成骰子牛早午餐，從冰箱拿出來到煎好上桌不用十分鐘，真是太方便了～     派大鮮 官網：http://bit.ly/2Hg30mq FB粉絲頁：http://bit.ly/2qQGnOy