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台南鱔魚意麵很有名，要吃到好吃的不容易，最近買了這家台南阿明炒鱔魚的團購券，不過我點的是同樣很多人推薦的麻油豬心，口味不錯，最近有點冷冷的天氣最適合了～ 台南阿明炒鱔魚 FB：台南阿明炒鱔魚 台北市延吉街131巷2弄5號 TEL：02-8772-7731 營業時間：10:30–14:30, 16:30–21:30   台南阿明炒鱔魚在東區延吉街巷內（靠近國父紀念館站），招牌很明顯     原本以為是類似小吃店的感覺，環境還滿不錯的，寬敞乾淨，餐具也是放在消毒的箱子裡，衛生方面做的挺好     菜單 包括台南羮麵類，乾炒類（花枝跟鱔魚），薑絲／麻油／藥膳類（鱔魚，豬肝，豬心，腰花）等，單價平均一百多     麻油豬心麵線 還滿大碗的喔，料多實在     麻油豬心湯和麻油豬心麵線價錢是一樣的，濃郁的麻油香讓人感覺很溫暖，還有用麻油炒過的薑片     麻油湯頭香氣十足，但喝起來不會感覺很油膩，事實上還滿清爽的，也不會說很鹹     麵線本身就有淡淡的鹹味，搭配麻油湯頭味道剛剛好     豬心很新鮮，品質讓人讚賞，吃來口感脆嫩脆嫩的，不帶血水也沒有腥味，好吃～     最近有點冷冷的天氣，來點麻油或藥膳料理都滿不錯的，推薦這家麻油豬心，下次有機會再來吃吃看鱔魚意麵！     台南阿明炒鱔魚 FB：台南阿明炒鱔魚 台北市延吉街131巷2弄5號 TEL：02-8772-7731 營業時間：10:30–14:30, 16:30–21:30