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烤包子(Oyaki)是信州地區的鄉土名產，這種包子是由蕎麥製作的麵皮，包入蔬菜內餡或是紅豆餡，傳統是用炭爐燒烤製作，所以稱為烤包子，吃起來跟台灣的水煎包有一點像（較不油膩），來到長野推薦可以嘗試看看，善光寺附近有不少名店 いろは堂 官網：https://www.irohado.com/ Tabelog：https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20018979/　3.56分 長野県長野市南千歳1-22-6 MIDORＩ長野 2F（MIDORI長野店） TEL：026-223-5766 營業時間：09:00～20:00   連通JR長野的MIDORI商場，好逛好買，尤其有不少美食餐廳和伴手禮店，tabelog分數很高的烤包子專賣店いろは堂就在這     櫥窗裡展示著所有口味，圓滾滾的模樣加上飽滿內餡，看起來挺好吃的，一個200出頭日幣也不算貴，手裡拿著烤包子的老婆婆，臉上親切的笑容讓人感受到這個鄉土特產獨特的家鄉人情味     烤包子大多是"菜包"，多為日本當地特色的蔬菜或漬菜，口味很多樣，另外也有包紅豆餡（粒あん）的甜包子     如果不是現場要吃，而是要宅配或送人的話，也有冷凍的可以選擇     晚餐就買了兩個烤包子帶回飯店吃，很喜歡他們家的包裝，有各種手繪的蔬菜圖案，每個口味還有專屬的貼紙     加熱說明，微波或回烤都ｏｋ     數一數有多達18種口味，雖然不是每一種都看得懂，但光是看圖就很厲害了（菜花，是油菜花嗎？感覺很好吃耶）     人氣第一名的是野澤菜口味 野澤菜是一種芥菜類，常被用來醃漬，大概類似我們雪裡紅的概念       在MIDORI 順便買了地酒搭配晚餐，日本各地都有特色的清酒，現在還有這種包裝可愛的小瓶裝，主打女性市場，真的是看了都想買來喝喝看     地"必魯"也不錯     烤包子雖然跟台灣水煎包有點像，但因為是烤的，他的外皮吃起來比較乾爽，ＱＱ的滿有嚼勁，野澤菜的味道不會太鹹太重口味，淡淡的漬菜香氣越吃越香甜     另外一個口味選了味噌甜蔥(ねぎみそ)     日本的大蔥超好吃，肥嫩的蔥白部位吃來清甜多汁，跟台灣的蔥不太一樣，各有各的好，日本蔥比較清爽     來長野推薦可以試試這個當地特產烤包子，善光寺前可以找到一些用傳統方式爐烤包子的店家，いろは堂優點則在於地點方便，口味也不錯喔     延伸閱讀   [2018初秋信越]日本北阿爾卑斯山系健行行程表：長野．松本．挑戰日本百岳火打山／妙高山