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我小時候超愛吃布丁的（明明長多大了還很愛好嗎？），機器做的布丁跟手工烤布丁完全不能比，來自台南的老牌手工布丁－銀波布丁，是很多老饕們難以忘懷的滋味，扎實又綿密，甜而不膩蛋香濃郁，這次順便帶了奶酪也不錯吃呢～ 銀波布丁 官網：http://www.yinpo1939.com.tw/     想吃銀波布丁，除了透過宅配，運氣好的話還可以在特賣會遇見他，這次就是在台北忠孝SOGO的台南美食文化節看到的，現場有很多台南美食 不得不說，銀波布丁的招牌第一眼就吸引了我，這個布丁超日系，質感超有fu的     擁有將近八十年歷史的銀波布丁，老台南都知道，也有許多媒體報導過，在美食展場上詢問度很高     帶走一盒綜合口味，共有四種口味共12個     銀波布丁是創立於1939年的府城，日據時代的銀波茶座，當時布丁是很高級的甜點，創始人吳連春特別跑到日本向皇室師傅學習正統的日式烤布丁       每一顆布丁都有這樣的封膜，上面並印著保存期限，滿貼心的，雖然布丁和奶酪質地不會說很容易破碎或出水，但有了這層封膜感覺更安心，也更衛生     布丁一定要倒過來才漂亮喔，把布丁反扣在碗裡，稍微用點力，或用筷子在布丁邊緣壓一下，讓空氣流動，會比較好取出     實品跟照片無差異的漂亮布丁！     用鮮奶和新鮮雞蛋製作的烤布丁，無論色澤，香氣和口感都很棒     不加一滴水，因此可以感受到布丁濃郁扎實的質地，很Ｑ彈，而且氣孔非常細緻，不會覺得都吃到空氣這樣     雞蛋的香氣十分濃郁，在口中不斷釋放，讓人覺得很幸福，我喜歡布丁嫩中帶勁的質感，綿密之外，純樸實在的滋味讓人更有滿足感，而且焦糖的甜度帶有迷人的苦香，不會過甜，非常順口！ 日式烤布丁不愧是銀波的招牌，真的很好吃     喜歡吃奶酪的話，我想銀波也不會讓你失望，他們家的奶酪跟布丁一樣很濃醇 香芋奶酪     奶酪口感水嫩嫩的，好滑溜喔，淡淡的奶香很舒服，芋頭口味吃起來還有一點芋頭沙的感覺，芋頭味滿濃的     原味的鮮奶奶酪，可以直接單吃或是搭配果醬的吃法     牛奶的淡淡香氣讓人感覺很舒服，滑嫩可口     可可奶酪是我最喜歡的口味，感覺就像香甜的巧克力牛奶，小朋友一定會很愛     銀波的奶酪味道很香濃，但吃起來口感又不會說很乾，是很滑嫩濕潤的感覺，我覺得很厲害，一箱12個我很快就吃光了，尤其是招牌的日式烤布丁，有點捨不得把他吃光說，喜歡吃布丁或奶酪的話一定要試試看～       銀波布丁 官網：http://www.yinpo1939.com.tw/