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 台北東區~巷弄美食   棧。日式串燒料理       朋友們都知道台北巷弄街區都有許多好吃的料理美食  滿分此次也意外的品嚐到台北東區的日式串燒料理  燒烤小物其實在許多的小吃攤都很普遍常見  但是一間具有日式道地串燒烤物的餐廳  想必它們的食材和烹飪作法一定是非常獨特滴!!  隨著滿分一起來品嚐串燒料理吧~~         滿分今天真開心~~今天是2013年的最後一日        準備要去跨年的滿分 & Kevin 意外的來台北東區巷弄用餐        這間名為「棧」的日式串燒料理店是新開滴唷        看到店門口有許多祝賀的盆摘來為「棧」增加喜氣呢!!        讓滿分最有印象的就是祝賀詞就只有一個「讚」        真是太讚了~~因為 「棧」與「讚」同音~~         這大大的祝福可是勝過千言萬語呀~~~呵呵!!        哇~~滿分真榮幸成為「棧」今日的第一組客人!! 嘿嘿~`滿分也給自己一個「讚」啦!! 餐廳好大唷!!! 雖說是狹長型的坐位區 但是每個坐位的間隔寬距都算是寬敞舒暢滴呢 而且，椅子的部份可是屬於高腳椅唷 朋友們一起坐上去的感覺也挺特別的呢!!   「棧」的裝潢讓滿分覺得有嶄新的面貌，雖然主要是以日式的串燒為主食     但是特殊的裝飾擺設有超脫出日式風格的感覺呢!!     一般的居酒屋大都以紙簍等來作成燈籠，「棧」是以黑鐵架來呈現燈飾的設計    非常具有特殊的現代感!!    整體用餐環境讓人帶點神秘及溫暖的氛圍呀      滿分才剛上坐，服務員給予一杯冰涼的茶飲     據說，這是店內的招牌「棧茶」，可是用藥草熬煮12小時才可以提供給客人的呢!!    冷熱皆可飲用!!! 滿分品嚐一口，有點青草茶的香味，可以解渴解油膩呀!!    不錯~不錯，等等用來搭配串燒烤物真是一大絕配呀!!      滿分本以為在台北東區的餐廳都會是天龍國的「天價」!!    仔細看「棧」的菜單~~~大約60元 ~ 320元 左右     當然也有特殊串燒以時價計算滴!!    但是整體看來所有串燒一切都還算平價囉!!    看滿分有多麼開心!!!!        在等待餐點的同時，滿分起身來瞧瞧廚師們的烹飪區域      由於，完全屬於開放式滴~~所以各位來用餐的朋友們都可以來看看他們的手法唷      滿分發現~~「棧」的串燒都是現點現處理現烤滴!!      看見廚師們專心的刀工處理，及專業的串燒技術，相信他們是用心在燒烤給光臨的顧客唷!!   上菜囉!!!   現烤的東西真的要稍待一會兒囉!!  哇~~真是色、香、味、具全呀!!  色彩真是豐富鮮艷~~  看了滿分都忍不住不想等Kevin 拍好就要動手啦~~  口水都要流下來了啦~~~~  彩椒  $ 80元/二串 果真是好手藝呀!! 還記得每次烤肉滿分都把青椒們都烤的黑黑焦焦滴!! 真的是名副其實的黑椒~~ 可是眼前這盤可是色彩鮮明呢!! 而且口感很有脆度，飽有水份，一點都不會乾巴巴滴!! 也不會像一般串烤店，用了大量的醬汁把疏果的原味都給蓋掉囉 !! 好吃又好看~~~  第一盤疏食就把滿分的胃給打開啦!! 蟹膏味噌干貝 $ 260元/二串  好特殊的陳列菜色呢!!  干貝上擁有味噌的味道，另外搭配蟹膏進行點綴  這樣特別的口感干貝，滿分還是頭一次回嚐到呢  串燒干貝擁有味噌的甜味又點上蟹膏的組合~~實在是好特別唷!! 喉元  接下來這個可利害囉!!  這叫喉元，據服務員強烈推薦，來店可別錯過滴呢  喉元是豬舌頭接到喉嚨的連接處!!    珍貴滴是，一隻豬就只有一個呢!!  所以~我和Kevin 就吃了二隻豬啦~~~~  口感有點軟又有點脆，沾上「棧」特調醬汁，又是個隱形菜單的好料理呀  可不是來就可以點的到唷~~~最好是要先和服務員預約囉 雞軟骨  屬於雞軟骨的部份~~ 每串有三個~~吃起來的口感很脆， 一咬即斷~~不會很難吞嚥!! 而且，會一口皆著一口呢!!! 玉米筍 $ 100元/一份 二度疏食上菜囉!! 前面幾道都食重鹹串燒~~ 來一道玉米筍~~來點疏菜搭配囉~ 玉米飽水量多~而且也是新鮮脆口!! 但是，朋友們~~可別一上菜就立即去剝唷~~ 因為~~非常滴燙呀~~  稍待會兒，試一下溫度再剝唷 滿分~~剝第一個就燙到囉…因為外皮只有微溫，但是裡頭卻是熟透囉 所以請朋友們要小心食用唷!! 串烤紅蝦 $ 160元/二串 海鮮上桌!! 哇~~烤的真是火紅呀!! 而且還好大隻唷~~比Kevin 的HTC還大呢!!! 這隻火紅烤蝦真的有新鮮唷，因為想必朋友們都知道不新鮮的蝦不好剝吧 而且，整隻去殼蝦看起來有點軟耶~~ 詢問一下服務員，原來這隻是生食蝦呢!! 因為蝦子本生非常的新鮮所以是可以直接食用的~ 「棧」將這隻生食蝦進行大火串烤，但是並未完全將蝦烤熟 這樣蝦就不會因為烤過而縮小乾扁，也不會失去蝦本身的甜味 吃起來口感軟有嚼勁但是沒有腥味，飽有水份，蝦肉更是札實呀 七里香  上菜的七里香，讓滿分完全看不出來!! 因為通常七里香看得出雞部位的樣子~~ 可是，他們將雞屁股的部位先行處理，切開攤平串烤 不會讓人看到部位的形狀產生畫面 真是好吃又感到貼心呀~~ 培根麻糬 $ 160元/二串  又是一道特殊的創意料理呀!!  因為滿分真的沒見過，用燒烤的麻糬外頭裹上培根  咬一口，還會「牽絲」呢~~  而且超燙口滴，食用真的要小心呀!!  麻糬的Q度搭配醬烤培根~~真的很好吃!!  培根麻糬也是讓滿分印象深刻喜歡之一唷 培根日本大蔥 $ 100元/二串 應該也是「棧」滴特殊菜色!! 培根內裡真的是厚切大蔥呀~~ 滿分想要一口吃一個都還有些難度呢!! 但是，輕咬一口裡頭的大蔥可是會飛出來滴!! 滿分建議還是一口嚐，料到口裡咀嚼才是真正有味啦 疏食杏包菇 $ 80元/二串 滿分建議現烤杏包菇一定要一口吃 因為~~真的非常難咬斷，一口品嚐再咀嚼真的是很香很好吃 而且整片杏包菇不會乾憋，微軟而柔脆~~烤的剛剛好唷!! 軟絲 $ 60元/二串 牛小排 $ 180元/二串 這串牛小排是滿分最喜愛的菜色之一 除了本身滿分就愛吃牛，又加上此串烤牛小排 沾醬烤的很入味，肉質也是非常的柔嫩，海鹽也已經灑上 上桌後，無須再搭配其他醬料 入口咀嚼品嚐後，即可吞食!! 朋友們來「棧」時，真的不能錯過唷 大虎蝦  $ 時價/隻 這隻大虎蝦正在串烤時，滿分早已經留意許多囉!! 天啊~~沒想到實體上桌，依然是這麼「巨大」 稱之為「大虎蝦」，真是實至名歸呢~~ 比手機大就算了~~還比滿分的臉還長~~~真是挺「蝦」滴!! 感謝服務員的幫忙，不然滿分還真的不知道要如何去剝這隻「大虎蝦」 切片的蝦子，滿分也是頭次嚐試~~ 淋上些許檸檬帶點酸來調味，再沾上些許海鹽 哇~~這樣的特殊酸酸、鹹鹹來挑動咱們的味蕾，真是太特別囉 而且，吃一片蝦，就像是平常在吃一隻小白蝦的容量~~~超厚實的啦 但是~~這隻大虎蝦，也不是隨時都會有滴唷!!   最好想品嚐時，別忘了可以先和「棧」預約囉!!  以免向隅啦 魚弱 魚明太子$ 220元/一尾   這道也是棧的特色創藝料理~~ 特別的是將明太子放入沙丁魚的肚子裡 明太子本身就具有鹹味，在加上沙丁魚沾醬進行串燒，味道更是濃郁 哇~~滿分品嚐一口，真是非常滴鹹呀~~ 想必配上一碗白飯會更棒囉 這目前是只有「棧」才有提供的特色串燒唷，別的地方可沒有呢!!      這麼重口味的串燒，一定要搭配小酒才是享受呢      雖然滿分本身就沒有喝酒的習慣，也不太喜歡酒的味道      但是服務員強烈推薦「棧」所提供的1664法國白啤酒      據說是具有花果香味的白啤酒唷，因為順口好喝，也成為大多女性們的最愛      既然如此~滿分當然不可錯過囉!!      哇~~一口香濃的白啤酒，擁有丁香、甘橘的果香味，而且非常順暢入喉      連滿分這不愛喝酒的人，也都可以一口暢飲呢!!  很像水果酒唷~~清甜滋味!!       而且只有5% 的酒精濃度，可以開心暢飲又不易醉唷   喜歡喝酒的朋友們~~  「棧」也有許多的酒品可以任君選擇唷   另外，還有提供「酒單」及「調酒」服務呢   需要的「棧友們」可以詢問服務人員唷!!   但是~千萬別忘了~~   朋友一同來此飲酒，至少要留一位茶友呢   喝酒不開車，開車不喝酒~   享受美食酒品，也要平安回家，才是王道唷 舒適浴廁間 「棧」提供了舒適極佳的感受的洗手間耶 「棧」將洗手間放置在另外一個空間，與餐廳隔絕，並運用按壓式的自動門 提供了另一個舒適的衛浴空間~而且使用馨香竹來維持浴廁的空間清香 另外~~「棧」所提供的洗手乳還是 ZARA HOME  還真是高級的呢~~ 實在是太貼心了啦!! 此時的滿分真的已經超飽~~ 趕緊起來走動走動!! 再次欣賞「棧」的裝潢設計 真是愈看愈喜歡耶!! 這麼有特色創意巧思的日式餐廳 滿分在想~~以後下班後就可以約三~五個好友們來此聚會用餐 吃串燒料理，喝點小酒 還可以互相分享喜、怒、哀、樂，真是痛快極啦 朋友們~~還在愁著下班後不知該去哪聚會嗎 可以來「棧」日式串燒料理坐坐唷~~ 一起來「吃串燒、品小酒、聊八卦」成為「棧友」吧!! 備註：「棧」的正對面就有停車場囉~~~是不是太讚啦!! 美食資訊 棧。standing bar ：台北市忠孝東路四段181巷40弄12號1樓 預約電話：02-2771-1595 營業時間：17:00~23:00 「棧」粉絲團： https://www.facebook.com/zhanstandingbar 精彩相片： http://www.flickr.com/photos/m1e1m1o3ry/sets/72157639330962885/