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【台北美食】漁聞樂日式料理。壽司割烹 千元有找。高CP值的日式無菜單料理 日式無菜單料理新推薦 豐富多樣化的套餐饗宴令人十指大動 另有丼飯、定食可以滿足旅人的選擇 獨家特製料理，美味超驚艷 享受美食不傷荷包，讓旅人們聚會用餐浪漫So Easy 美食資訊 漁聞樂日本料理：台北市松山區八德路三段12巷52弄6號 營業時間：11:30 ~ 14:30  18:00 ~ 22:00 預約電話：02 2579 2760 原文網址：http://fullfenblog.tw/2016-10-26-466/ 事情永遠不會有做完的一天啦~~明天的事就明天再煩惱吧 難得這天平日晚上能和Kevin約會一起用餐 今天Kevin開車帶滿分來到台北吃『日本料理』耶 『漁聞樂壽司』位於台北市敦化公園旁，附近有停車格和停車場，還算蠻方便滴 店家名為【漁聞樂】會讓滿分連想到香港演員藝人『余文樂』耶 命名還不賴，讓用餐的旅人印象非常深刻，仿彿和藝人一起用餐啦 漁聞樂招牌白底黑字非常顯眼，入口處有等候休息區、並有煙架和傘架提供 日系質感外觀，窗外透出微微的藍光，帶有浪漫的神秘感 門口也有提供漁聞樂的MENU，居然有$680這麼平價的無菜單料理 滿分已經開始期待今日的晚餐囉 漁聞樂日式餐廳，室內整體潢佈置舒適乾淨 微黃的燈光和悅耳輕調的音樂，讓餐廳裡更有約會的氣氛 當日餐廳一樓滿座，師傅也正忙著出餐 服務人員將滿分們帶位上座，我們今天坐在師傅前的吧台區 可以看到師傅專業備餐帥氣的眼神，感覺還不賴 熱茶供應，吧台上皆已陳列餐具、醬料和牙籤，取用非常方便 滿分們環顧四周，發現店內不僅裝潢日系溫和 還陳列不少日本相關小物，讓整間店更有那異國餐廳的FU呢 比較特別的是，吧台上居然還有提供插座，需要充電的朋友們有福啦 店家另外也有提供免費WIFI ，密碼也清楚標示，讓旅人出遊用餐也都非常便利呢 餐桌小提醒：套餐中的生魚片，生食熟食比例朋友們可依喜好調整唷(需與服務人員說明) 如果完全不敢吃生食的朋友們，建議參考漁聞樂的熟食定食菜單啦 漁聞樂餐廳內也設立了水族箱，主要放入每日及當季的新鮮海鮮啦 看到水族箱裡這麼多的紅蟳，就知道這就是現正熱門的食材啦 滿分也好想吃螃蟹呀 除了一樓吧台坐位區之外 走下底層，還有地下室的用餐空間呢 看到漁聞樂酒瓶的擺設，店裡也有供應酒品唷 下班和朋友們來此小酌感覺也很讚呢 PS：開車不喝酒，喝酒不開車；18歲以下禁止飲酒      (店家有提供叫車服務，喝醉的旅人也免驚呀) 既然是滿分&Kevin約會的浪漫夜，當然要來份精緻的無菜單料理啦 黑板上大型的MENU也畫的太繽紛可愛了吧 店家還蠻有才華的呢，要是還能畫出美味餐點，想必會更可口唷 無菜單料理。$680 & $1200 價格不同，當然會有食材上的差異，朋友們可詢問師傅今日食材，再依喜好點餐唷   1200元套餐-前菜：章魚柔煮  高腳杯前菜登場，也太有請調了吧 拿起杯腳時，聞得到醋香味，嚐一口，酸鹹的醬汁味道還不賴 章魚入口，鮮Q脆軟口感佳，搭配醋香和洋蔥提味，更是美味好食 前菜開胃爽口，滿分連醬汁都不想放過呀 680元套餐-前菜： 蕃茄漬 師傅將番茄以特製醬料料理 飽滿甜味濃郁的番茄入口，沁爽美味 原來簡單的蔬果，也能有這等的好滋味呀 情侶約會當然要搞個小浪漫 今天咱們以前菜代酒預祝我們情感永不變啦 乾~~~突然覺得師傅以高腳杯來盛裝餐點非常有特色呢 $1200元套餐-生魚片拼盤 天呀~~豐富的生魚拼盤上桌，看起來可口又美味呀 讓滿分一時還真不知道從哪一道下手呢 品嚐每一道生魚片，都是鮮嫩可口，唇齒留香 除了比較長吃鮭魚和鮪魚肉之外 店裡推出的『姬雕魚』與『水針』軟嫩特殊的口感，滿分也非常喜歡唷 干貝和海鱺魚，多了炙燒的那層香氣，讓魚肉的變得更好食有味啦 680元套餐-生魚片 $680的生魚片為紅甘、鮭魚、海鱺魚、旗魚和姬雕片 生魚片的部味道也都是非常鮮嫩可口唷 以梅子醬與金桔點綴搭配，讓生魚片看起來更有豐富感 醬汁姬雕味道超可口，滿分印象深刻 口感好食軟嫩的姬雕，搭配洋蔥和師傅調製的醬汁，真的是合拍滴 相較$1200的菜色雖然沒這麼多樣化，但美味度不輸給高價位MENU唷 1200元套餐-海膽鮭魚卵 $1200元的無菜單料理還有『海膽』耶 漁聞樂的海膽出餐方式蠻特別滴 以生菜舖底帶點壽司米和滿滿的鮭魚卵 品嚐時，只要拿起直接入口即可 海膽好食無腥味，搭配清爽的生菜和鮭魚卵一起咀嚼 咬破鮭魚卵時那清甜的滋味和海膽在滿分嘴裡打轉 實在是太美妙啦，滿分和KEVIN都很喜歡呢 1200元套餐-握壽司拼盤 日本秋刀魚握壽司帶點青蔥，一口品嚐，鮮甜美味 鮪魚厚實帶油脂，讓滿分咀嚼時，還忍不住吞下呢 水針有著亮眼外皮，製作成握壽司也很好食 一定要讚賞一下漁聞樂的『布丁玉子燒』 進店就看到厚實的玉子燒，滿分就想要品嚐啦 玉子燒呈蛋捲狀，口感像玉子燒又有蛋糕布丁的香氣 口感蓬鬆Q嫩，讓滿分一吃就愛上啦，超推的啦 680元套餐-握壽司拼盤 比起$1200元握壽司，$680元套餐的確就有明顯的差異啦 鮭魚、紅甘、蝦卵及布丁玉子燒組成的握壽司 配色其實也很豐富，口感滋味也不錯 布丁玉子燒是我們都愛的料理之一 招待鳳螺 感謝店家師傅免費招待『鳳螺』 滿分超愛師傅自製的醬汁，鳳螺鮮甜好滋味，滿分好愛唷 一顆接著一顆，沒一會兒，整盤就被滿分給吃完啦 1200元套餐-紅蟳 秋季就是吃螃蟹的好時機，滿分來訪正是時候呢 $1200元的套餐裡，居然有搭配整隻紅蟳 鮮紅亮眼的螃蟹上桌，讓滿分超興奮 油亮的外殼和舞姿，讓滿分想要拿起來合拍 店家還有貼心的附工具使用唷 螃蟹已經處理過啦，品嚐時打開蟹殼即可食用唷 滿分等不及，不管形象的直接把整隻紅蟳拿起來啃 螃蟹裡飽滿的蟹膏和蟹卵，吃螃蟹就是要大口咬下才美味嘛 蟹肉肥美鮮甜，雖然啃食一直要吐去外殼 但可以吸吮殼上那滋味，滿分覺得超滿足的啦 紅蟳滿分推推推~~~~~~~ $680元套餐-松子南瓜軟時揚 上桌看起來很像一般可樂餅，切開時可以看到飽滿的餡料 金黃外皮超酥脆，內餡札實的南瓜和軟絲 品嚐時口味特別，帶松子香氣，美味更加更分 師傅的特色料理真得好強大呀 真得有別於普遍常見的可樂餅呢 $680元套餐-鹽烤海爐佐玉米醬 $680元的無菜單料理，還供應兩道師傅的特色熟食唷 剛剛的松子南夾已經讓滿分很喜歡了 這道鹽烤爐魚更是香氣十足，魚肉甜鮮多汁好食 再淋上玉米醬，醬汁濃郁，配上鹽烤魚肉棒是提香提味呀 湯品-鱸魚頭味增湯 湯品上桌，美食即將近入尾聲 味噌湯香氣十足，使用鮮魚熬煮的味增湯頭 更是鮮甜美味，湯裡還有添加了蛤蜊、香菇和豆腐等食材 讓整碗湯品更加豐富好味道呢 甜點-胡麻奶凍 看似百頁豆腐的甜點坦白說，上桌一點都不起眼 但靠近時，就聞到胡麻香濃的氣味 一口咬下，軟嫩帶點綿密的口感，意外的好食 沒想到，師傅也能把甜點作的這麼有特色呀 漁聞樂除了無菜單料理之外，也有其他單點、丼飯和定食 當天雖然咱們沒點，但光是看到其他旅人在品嚐 滿分都想要外帶一份啦，有機會真的要再訪，品嚐漁聞樂不同的美味呀 漁聞樂日式料理，整體用餐環境質感乾淨帶點浪漫情調 無菜單的表現滿分們都很喜歡，生魚片新鮮度及口感都還不賴 今天滿分也吃到從未吃過的特殊魚種，非常棒 $1200的無菜單料理，增加了秋蟹食材，肥美鮮甜好食的沒話說 相較之下，$680元的菜色雖然沒有這麼高級 但食材的新鮮度及品項多樣化的呈現，滿分覺得非常超值 另外還有師傅自製的特色熟食料理 坦白說，以$680的價格，能吃到這等無菜單的料理，CP超高的啦 服務人員師傅們也親切有禮，當日咱們用餐相當愉悅唷 滿分自都很推薦唷，愛吃日式料理的朋友們趕快來嚐嚐吧   本篇僅為食記分享文，食用口感因人而異唷   美食資訊 漁聞樂日本料理：台北市松山區八德路三段12巷52弄6號 營業時間：11:30 ~ 14:30  18:00 ~ 22:00 預約電話：02 2579 2760 官方粉絲團 檢視較大的地圖 《延伸閱讀》 更多台北景點 橡子共和國~吉卜力工作室經典作品 更多台北美食 MB WHITE COFFEE 南洋料理餐廳(士林店) 畔の食堂~小巨蛋日式料理 鮨一Sushi ichi日式料理~無菜單料理 Aqua Kiss 水吻2 surfer 木屐串燒。市民大道居酒屋 火之舞蓁品燒~日式燒烤食的放題 東區燒烤 Hack Bistro哈克廚房/市政府捷運美食 Alleycat’s巷貓義式餐廳(天母店) 喜歡就幫滿分加分吧