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文章最後更新於 2019 年 05 月 24 日 去年阿新介紹過 鮨匠手作壽司 ，對它平價還不錯，平價也能有高檔享受，沒想到逢甲夜市這裡開了一間鮨匠手作壽司逢甲店，整個就讓人驚喜。畢竟以逢甲夜市來講，日式料理店本來就不多，想找一間能坐下來好好用餐的更是有限，趕快把鮨匠手作壽司逢甲店放到逢甲餐廳名單啊！而且比起鮨匠手作壽司本店，鮨匠手作壽司逢甲店裝潢跟空間都更棒了，桌位除了一樓，連二樓也滿滿坐位，更棒的是有大桌位，多人聚餐也沒問題啊！ 重點目錄 台中日式料理 鮨匠手作壽司逢甲店 火龍捲 綜合握壽司、上等握壽司 紫蘇鹽牛肉 綜合刺身、厚岸生蠔 大蝦佐沙拉 海鮮胡麻涼麵 味噌蛤蠣湯 紫蘇蝦球 大吟釀 鮨匠手作壽司-逢甲店 資訊2019逢甲住宿人氣推薦 台中日式料理 鮨匠手作壽司逢甲店 鮨匠手作壽司逢甲店就在河南路二段301巷跟上石北二巷交叉口附近，黑底白字招牌白天不算起眼，但晚上就顯得明亮辨識度高。 店外是濃厚的日式風情，木質襯托質感，透明落地窗直視餐廳內部。 店外有菜單可以參考，而且現在慶開幕4/15~5/15打卡9折！！而且還有抽萬元現金抵院券！！！ 一樓座位區主要分吧檯區跟窗邊，吧檯區可以看到師傅製作餐點，還有新鮮的食材在眼前，邊看邊流口水～   本來阿新我是想坐在吧檯前，但是拍照關係只好換到比較大桌的地方，這邊就留給聊天用餐的人了，不然我真的超愛吧檯區…. 燈光點綴氣氛，燈光不刺眼，微微明亮，吃日本料理有時候也是一種氣氛的選擇啊！ 餐點除了菜單上的之外，黑板上都是不定期公布的菜色，主要是看當天新鮮魚貨為主。 除了一樓坐位，二樓座位區更是寬廣，而且整個就很有設計感，桌位也大桌很多，三五好友聚餐，或是下班聚會等等都沒問題唷。 牆上掛畫可是師傅在廚房手藝的時候被拍，之後就成了橋上一幅幅美作。 二樓空間大，中間還弄上裝飾牆隔開，有點半隱私的方式呈現。 現場有不少飲料跟酒飲，店家日本清酒可是收集不少唷！想小酌品酒一番絕對沒問題。 才坐上桌，服務生就貼心地上暖暖的麥茶，最近天氣溫差大，喝一口暖茶整個身心都伸展放鬆許多。 火龍捲 盤飾繽紛，店家用美式辣椒醬跟日式美乃滋交錯，像是作畫般的呈現。捲壽司上鋪著新鮮鮪魚泥，再用魚子醬點綴，芝麻跟蔥花提香，還附上金桔跟薑片，完全就是多層味道。 美式辣醬的微辣、日式美乃滋增添順口，鮪魚泥跟魚子醬的鮮甜在嘴裡劃開，捲壽司搭配整個恰到好處，與其說是吃口感，阿新我倒覺得完全在吃層次感。 綜合握壽司、上等握壽司 綜合握壽司跟上等握壽司的差異就食材等級阿！而且店家木盤還是特地弄上店名LOGO，整個就很有心，兩種都各五貫，擺在盤上整個就是豐富啊！很有視覺效果捏～ 玉子燒搭上明太子沙拉，整個鹹鮮明顯，玉子燒淡淡的甜味跟濃郁蛋香。比目魚弄上的是鰻魚醬，微微炙燒更是把香氣逼出來，比目魚入口整個滑溜，一下子就化開。星鰻握壽司好吃，肉質軟綿，搭著醋飯口感及中間芥末的微嗆。 安格斯牛肉整個炙燒得剛剛好，油脂整個在表面閃閃動人，入口的軟嫩及鮮味都一絕，更利用蔥花的香氣去襯托牛肉的本身味道！ 綜合生魚片就是要吃出魚肉新鮮跟甜美啊！鮭魚握壽司搭上鮭魚卵跟美乃滋做搭配，在嘴裡的香甜超級迷人，鹹鮮交錯在嘴裡徘徊。海鱺握壽司比較帶些口感， 鮪魚握壽司軟、甜，而且店家生魚片新鮮，完全不擔心會有腥味！ 紫蘇鹽牛肉 選用安格斯牛肉跟蒜味美乃滋搭配，除此之外更弄上紫蘇鹽做主角。牛肉肉質軟嫩鮮甜，尤其紫蘇鹽香氣跟鹹味加分又襯托，蒜味美乃滋更是潤滑口感，底下還有洋蔥能一起吃，洋蔥提供水分跟微微的辛，完全的對味。 綜合刺身、厚岸生蠔 綜合刺身大份的直接給上10片，有鮭魚、海鱺、紅甘、旗魚跟鮪魚，一種都各給上兩片，當然也能自選啊！後面兩碟子裝的可是厚岸生蠔阿～～ 鮭魚入口即化，而且整個生魚片超級有厚度，店家你這樣也太大方了，害我一口吃在嘴裡，心裡整個超爽的啊！ 店家在旗魚生魚片上很不錯的是魚筋整個處理乾淨，不用擔心吃在嘴裡還有一絲絲的筋性。海鱺口感應該是裏頭最明顯，帶有脆度，比較沒那麼甜，但是口感很不錯。 鮪魚脂肪量高，整個化在嘴裡的是鮮甜迷人。 厚岸生蠔上頭淋上芥末味噌，配小黃瓜、金桔、紫洋蔥等等。厚岸生蠔比起其他生蠔算是少了許多腥味，反而鮮甜更多，當然新鮮很重要，洋蔥跟黃瓜增加脆口及水分，超級搭。 大蝦佐沙拉 生菜沙拉整個新鮮多汁，搭上和風醬，大蝦整個讓沙拉蝦味濃郁，阿新朋友整個吃超乾淨….. 海鮮胡麻涼麵 選用日本道地特調胡麻醬，裏頭有帆立貝、章魚跟鮮蝦，還有烏龍麵，吃之前記得攪拌，胡麻香氣跟烏龍麵Q彈口感在咀嚼中更加迷人，夏天來上這一道完全開胃又能飽足啊！ 味噌蛤蠣湯 有點太誇張了吧！蛤蠣給這麼多是怎樣啊！每一顆蛤蠣飽滿的肉，光看就很迷人，而且整個就很鮮，配上味噌湯不太多見，整個味噌湯喝起來帶著蛤蠣的鮮甜。 紫蘇蝦球 用紫蘇葉包著鮮蝦之後裹粉油炸，店家炸工很不錯，不帶油膩，炸物最怕的油膩感可是會毀掉一份美食佳餚啊！旁邊貼心附上金桔，淋上去有提香跟去膩的效果。這紫酥蝦球有附醬，不過阿新我深深覺得吃原味不沾醬就很不錯，麵衣酥脆，紫蘇葉的獨特香氣搭蝦球鮮味真的有出乎意料的特色！ 大吟釀 店家日式清酒真的不少，還只是拿出一些給阿新拍照！那天喝的是最右邊那一瓶，酒味沒太重，整個就很順喉，帶女生去喝這瓶剛剛好！ 不得不說鮨匠手作壽司逢甲店裝潢真的質感多了，唉唷！雖然裝潢升級，但價格依就平易近人啊！重點新鮮食材的呈現，每一口的鮮甜是最直接的證實！逢甲夜市這邊要說有沒有日式料理店，想來想去真的不多，以舒適度跟美味度來論，那鮨匠手作壽司逢甲店首選～ 鮨匠手作壽司-逢甲店 資訊 店家：鮨匠手作壽司-逢甲店 電話：0988-085551 營業時間：11:00~14:00、17:00~22:00 地址：台中市西屯區上石北二巷15號 / 地圖 粉絲頁：https://www.facebook.com/sushishou0401/ 2019逢甲住宿人氣推薦 KUN Hotel 設備齊全 / 地點佳 即時房價 ：Agoda優惠 | 預訂前先比價：查房價 隱和旅 新旅館 / 服務好 即時房價 ：Agoda優惠  預訂前先比價：查房價 圖樂文旅 親子旅館 / 彩繪風格 即時房價：Agoda優惠|預訂前先比價：查房價 星享道酒店 地點佳 / 設施齊全 即時房價 ：Agoda優惠 | 預訂前先比價：查房價 鵲絲旅店 無人旅店 / 機器手臂置物 即時房價 ：Agoda優惠 | 預訂前先比價：查房價 葉綠宿旅館 環保平價 / 有青旅 即時房價 ：Agoda優惠 | 預訂前先比價：查房價 伯達行旅 4位設計師創作 / 裝潢迷人 即時房價 ：Agoda優惠 | 預訂前先比價：查房價 光之旅店 設計美 / 外觀迷人 即時房價 ：Agoda優惠 | 預訂前先比價：查房價 默砌旅店 高質感 / 頂樓酒吧 即時房價 ：Agoda優惠 | 預訂前先比價：查房價 水雲端汽車旅館 KTV / 二樓滑水道  即時房價 ： Agoda優惠 | 預訂前先比價：查房價 覓境行館 隱密性高 / 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|逢甲美食餐廳再訪，好吃又平價，艾可特製花生醬真的很迷人，緊來喔~~ 小西藏館 Little Tibet |逢甲商圈內異國料理往這走，小西藏館不只有西藏，還有印度口味捏。 Veges M 饗蔬職人 |逢甲商圈新選擇，台韓湯頭讓蔬食滷味帶出食材新鮮原味，Veges M 饗蔬職人根本是女性的口袋名單阿。 備長乂天日本燒肉定食專門店 |逢甲夜市美食餐廳加一，備長乂天日本燒肉店可是台中第一間燒肉定食店，燒烤美味 滿燒肉丼食堂 逢甲店|看不到米飯，豚肉鋪滿了整個丼飯。 逢甲小吃推薦 逢甲 李圓圓 |淡水黑糖珍珠鮮奶名店開來台中啦！新出黑糖圓圓奶昔冰涼沁心～ 甲文青 青茶專賣店|逢甲夜市新開飲料店來啦！七夕情人節限定飲料開跑，最大獎1元帶走，趕快來浪漫有趣一下。 逢甲溫家地瓜球 |逢甲夜市必吃美食，每次去每次都是排隊人潮，扯炸了！ 小小七湯包 |逢甲人氣排隊店，用餐時段人潮絡繹不絕，湯包厲害，但我更愛韭菜盒子～ 逢甲無名現炸雞翅 |隱藏西安街內下午茶，現炸就是好吃，人氣排隊店～ 熊御燒 します |逢甲夜市吃淺草炸肉餅？感受肉餅外皮酥脆內餡爆漿多汁，一片30元，便宜又好吃啊，CP值爆高！ 黃金左腿 黃金右腿 豬寶盒 |逢甲美食吃三間，雞排飽滿雞汁，豬排厚度迷人，配料滿滿清爽去膩，老闆，我要再來一份 Dody Duke馬鈴薯專門店 |逢甲夜市美食！是霜淇淋？是馬鈴薯泥拉，配韓式辣雞、德國香腸搭上玉米、花椰菜的迷人啊 你家我家滷味 |隱藏逢甲夜市的巷弄排隊美食，近百種食材任你挑，平價合理美味好好吃，獨特茴香麻辣口味激推！ 本心三明治甜點 |逢甲夜市隱藏版深夜食堂，辣雞雞法式三明治辣得順口好吃，巨無霸熱壓胖份量多，太邪惡了啦！ 幸花明太子起司烤餅 |逢甲歡樂星美食又一發，酥脆餅皮搭濃郁起司，明太子鹹香迷人，好吃又不貴。 Bcb布朗尼蛋糕與烘焙 |台中好吃英式布朗尼，濃郁巧克力香氣在嘴裡瀰漫，甜滋滋幸福感，在逢甲歡樂星C2。 TEA SHOP EXPRESS |逢甲飲料店推薦，鮮肉小模店員，設計款杯子多樣，不只是飲料店，更是潮的代表。 芭樂芭逢甲店 Guava Juice |逢甲飲料店新登場，華麗漸層，天然水果好喝無負擔。 明倫蛋餅 |逢甲人氣小吃，到底是吃傳統蛋餅還是可麗餅？ 紅燒當歸鴨 |逢甲夜市巷弄美食，軟嫩鴨肉、湯頭甘甜。 逢甲 激旨燒鳥 |逢甲夜市必吃美食，串燒吃得過癮，更是多了夏日輕食，排隊人潮總是不減。 一將燒鐵板料理專門店 |逢甲夜市必吃，鐵板燒美食帶著走，推薦正海合盛組合阿~ 大甲芋頭城 |逢甲夜市冰品登場，絡繹不絕人潮不誇張，想吃冰先排隊。 彭媽媽小蛋糕 |逢甲夜市小吃看這裡，冷蛋糕15元，現烤熱蛋糕30元，還有不同造型唷！ 瓜董西瓜汁 |逢甲飲品店，真材實料又現打，喝起來順口好喝無負擔。 海邊小屋 Seaside Cottage |逢甲美食登場，多種口味搭配蛤仔與脫衣蝦，鮮美迷人好好食。 何佳佳蔥油餅 |逢甲小吃推薦，純手工蔥油餅，脆口又Q彈，推薦胡椒口味。 鐵味食堂 |逢甲便當新選擇，冰鎮燒雞、懷舊排骨、菜飯吃過沒？秋刀魚便當超激推！ Love Peace Cafe |隱藏逢甲文華道甜點店，草莓塔超犯規，馬卡龍這麼可愛是要怎麼吃啦.... 胖媽媽大腸麵線 |逢甲美食店家，胖媽媽現身逢甲歡樂星，大腸麵線好吃又便宜，不小心點滿一桌... 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