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文章最後更新於 2018 年 07 月 05 日 重點目錄 台中羊肉爐推薦：阿寬羊肉爐燒鵝廚房 麵線 35元 內用羊肉爐 490元 燒鵝1/4隻 420元 秘製臭豆腐 170元 麻油腰子 170元 沙茶羊肉 170元 阿寬羊肉爐燒鵝廚房 資訊 台中羊肉爐推薦：阿寬羊肉爐燒鵝廚房 沙鹿美食超多，最近天氣冷更要挑羊肉爐來吃才行啊！天氣冷冷喝讓湯就是能暖心頭，沙鹿有一間人氣羊肉爐必吃：阿寬羊肉爐燒鵝廚房。這間阿寬羊肉爐燒鵝廚房每到晚上用餐人潮就超級多，更需要電話預約比較有桌位，不然空等也太辛苦，而詢問服務生才知道阿寬現在中午也有營業，所以中午就能吃暖呼呼羊肉爐了啦！不僅僅這樣，阿寬厲害的不只有羊肉爐，還有燒鵝！對，阿新我真沒講錯，哈哈哈哈哈，好微妙的組合阿！ 阿寬羊肉爐燒鵝廚房就在沙鹿區熱鬧的中山路上，大大招牌辨識度相當高，附近車位好找。 不僅僅羊肉爐、燒鵝，招牌上寫著各式雞湯、港式脆皮雞及平價現炒，餐點種類可不少耶。 走進店內整個溫暖，哈哈哈哈，每一桌都在吃羊肉爐，整個香味在餐廳內濃郁的讓人口水直流～～ 不知道怎麼點餐可以跟服務人員詢問，是說店內超多老顧客，一踏進店內整個餐點都點完，也太專業了吧！ 超多家庭課會來這邊聚餐，不僅僅這樣，大學生也超愛來這邊，像附近靜宜、弘光等等都有。 餐具自取，碗筷都在這，所以不收服務費唷。 特調醬料跟辣醬等都在這邊，可以自行斟酌使用。 很特別的是很多提供紅茶，但店內提供的青草茶，降火氣，放心，不是那種苦澀，反而甘甜好喝。 白飯無限提供，不用擔心吃不飽，阿新我光白飯就吃了兩、三碗，店內餐點都很下飯。 本來店內怎麼桌數看起來很少？結果我整個大誤會….原來還有另一邊店面可是滿滿的桌位，雖然桌位多，但還是一樣爆滿，所以阿新我才講預約比較容易吃的到，不然要排隊等待吼。 四個人這樣一桌剛剛好，吃得飽又吃得爽，燒鵝、羊肉爐必點，畢竟是店家招牌怎麼可以錯過，整個就是豐盛啊！廢話不多說，趕快吃暖暖比較實在。 麵線 35元 麻油麵線必點啊！來到店內的客人幾乎都會點上一份，害我也忍不住想來試試看。麻油香氣濃郁，麵線不軟爛，反而帶有Q度，吃起來很過癮。 內用羊肉爐 490元 冬天就是要吃羊肉爐啊！內用份量給的可不少，整鍋給得滿滿，當然你也可以點其他配菜，像阿新我就額外加點高麗菜(50)、茼蒿菜(50)跟豆皮(50)，結果發現好像點太多，哈哈哈哈～ 不過阿寬羊肉爐有讓我驚艷到，跟其他羊肉爐的湯頭有著很大的不同，湯頭沒有羊騷味，喝起來甘甜、香醇的讓人一口接一口，一問服務生才知道，原來湯頭用上20多種昂貴中藥燉煮，光炒一鍋羊肉爐就要耗費5個小時，湯頭不加水稀釋，天啊！也太搞剛了吧～～ 羊肉選用的是澳洲小羔羊急凍海運直送，每一塊羊肉都相當真本真料。 阿新我推薦一定要吃帶皮羊肉，皮Ｑ彈咬下帶著一點綿口，羊肉軟嫩又鮮甜，可以試試看店家特調醬料，但我偏愛原味，很少羊肉爐店可以不沾醬，厲害、厲害啊～～ 有看到網路上有些評價是說價格偏高，但湯頭跟羊肉能吃出品質啊！而且湯不夠可以續，喝到我不要、不要，哈哈哈哈～ 燒鵝1/4隻 420元 整個香噴噴上桌，4分之1燒鵝份量也太多，燒鵝燒得油亮亮，除了有附酸甜醬，還有給上醃蘿蔔，完全都在解膩用。 鵝肉整個油滋滋肥嫩嫩，肉質透著粉嫩，天啊！我邊拍邊流口水… 帶肉的鵝肉，油脂比較豐厚，但燒過之後的油膩感少掉很多，油脂把鵝肉的香氣更多添好幾分，鵝肉滿滿的肉汁甜滋滋，其實不用沾醬就好吃到炸，沾醬就看個人囉。 比較有骨頭鵝肉，皮吃起來比較酥脆，整個香氣濃郁的讓人著迷。 秘製臭豆腐 170元 上桌的臭豆腐真的有臭，獨門手工醬加台北臭豆腐，哈哈哈哈，超煩，但是臭豆腐就是這樣，越臭就會越好吃。 豆腐吸著滿滿湯汁，非常軟，口感好帶辣，大概有小辣左右，整個就很下飯。 麻油腰子 170元 大量薑片、枸杞及麻油煉湯，腰子給的不少，還有杏鮑菇，阿新我特愛這一道。 腰子脆口，而且還帶有嫩度，不過千萬不要煮久，薑片好吃帶著甜味，湯頭淋飯超犯規。 沙茶羊肉 170元 來到阿寬熱炒也一定要點來是是看啊！店家沙茶用的很重，搭上羊肉就很對味，下飯必備佳餚阿。 不得不講醬汁真的很下飯，阿新我對沙茶熱炒系列真的沒有抵擋能力，搭著白飯就能一口接一口，羊肉嫩，整個醬料味道跟羊肉搭在一起，越吃越開心啊～ 也難怪阿寬羊肉爐燒鵝廚房人潮超多，光招牌羊肉爐跟燒鵝就值得去一趟，羊肉爐獨特中藥湯頭甘醇濃郁，帶皮油肉Q綿好吃，燒鵝的滿滿肉汁搭上皮脆不油膩超犯規，不僅僅這樣，店家臭豆腐、麻油腰子跟熱炒沙茶羊肉都很有水準，沙鹿必吃餐廳啦！ 阿寬羊肉爐燒鵝廚房 資訊 店家：阿寬羊肉爐燒鵝廚房 電話：04-2662 8755 營業時間：11:30-14:00、17:00-00:00 地址：台中沙鹿區中山路548號