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文章最後更新於 2018 年 03 月 27 日 台中雞蛋糕小吃：鮮蛋行 最近台中雞蛋糕店家可真是越來越多，越來越特別，前幾天IG上看到網友分享一間鮮蛋行，本來以為是一間賣雞蛋店家，但是畫面越看越奇怪，怎麼蛋的色澤不是土黃或是鮮白，而是帶有一點膚色？仔細一瞧才發現是雞蛋糕欸！鮮蛋行把雞蛋糕做的跟雞蛋一樣，包裝更弄上雞蛋紙盒，整個包裝設計也太微妙微翹，不得不說鮮蛋行真的很新奇，害我找了一天來踩踩。 這間鮮蛋行就躲在中港路默契咖啡館旁巷子內，小倉庫協對電，貳町Nimachi伴手禮騎樓，而鮮蛋行政是貳町老闆開的。 鮮蛋行外立牌寫著歡迎，雞蛋糕一份50元，一共有四種口味啊，用黑板寫著。 雖然躲在巷子內，鮮蛋行中午營業，不過人潮還不少，阿新我可是手刀搶在第一組前來，是說老闆跟老闆娘看到我拿相機還問說喜歡攝影啊？對阿！愛拍照，我回答著。怎麼可以被發現我是來寫文章介紹的呢？ 旁邊擺著就是誠品模型啊！也太可愛了吧～～ 就看到老闆、老闆娘現場製作，這感覺很好，因為我就很不愛雞蛋糕放冷掉… 旁邊瓶瓶罐罐就是醬料醬啦！綠色肯定是抹茶～噗噗噗噗～(被巴頭) 看到老闆娘把醬淋在雞蛋糕上，竟然有療癒感…. 攤位旁邊很貼心提供桌子及擺設，對啦！你真沒想錯，這裡可是拍照區阿。 口味有招牌卡士達、生黑巧克力、焦糖撒點鹽、抹茶好風味四種，當然你若想跟阿新我一樣每一種都想吃，那記得點綜合，這樣每一種口味都可以吃到一顆唷。 抹茶好風味應該不能看出是哪一個吧？上頭點綴紅豆的那一顆，有注意到嗎？ 拿的時候不小心把紅豆弄掉，結果拿著叉子在現場夾，哈哈哈哈，忽然覺得很蠢。好啦！來說說味道啦。抹茶香氣算濃郁，吃在嘴裡有一些微苦，紅豆帶著甜味，這樣的味道女生會很喜歡唷。 雞蛋糕披著黑金色澤就是生黑巧克力，搭上脆片讓口感軟綿中帶一點脆口，口感升級。巧克力味道重，因為生黑巧，所以有一點淡淡苦味，不過沒太重就是了，還蠻好吃。 卡士達可是招牌人氣雞蛋糕，雞蛋糕上淋上滿滿卡士達，光視覺畫面就很滿啊！跟其他三種口味比，直接獲勝～ 奶香又增添順口感，也難怪卡士達這麼多人愛，搭著雞蛋糕一起吃，會把雞蛋糕的乾口感去掉，很加分。 焦糖撒點鹽口味很有趣，雞蛋糕披著焦糖外衣，焦糖本身就是重甜度，結果外頭撒上鹽巴，整個鹹甜的味道交錯，會讓人一口接著一口欸！ 本來還在想要怎麼拍雞蛋糕，結果老闆娘在旁邊看我拍照，忽然拿一顆給我說，不然原味的給你拍，天啊～～～這也太感人了吧！阿新我可是事後要給老闆娘錢，但老闆娘說不用。雞蛋糕外頭可是有日本字，不過阿新我忘了問老闆娘，所以也不知道啥意思…. 鮮蛋行的雞蛋糕口感比較紮實，吃起來沒那個濕潤，所以搭上外面淋醬會比較好吃，香氣是很夠～ 鮮蛋行名字取的很逗趣，不知道的人還以為是賣雞蛋的小商家，但他可是在賣雞蛋糕，而且真的是鮮蛋包裝，還有四種口味可以選，也難怪最近在IG上很紅啊！ 鮮蛋行 資訊 店家：鮮蛋行 電話：0983085337 營業時間：12:00-18:00 週一公休 地址：台中市西屯區四川五街六號