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大里吃到飽餐廳：春秋战鍋(春秋戰鍋) 除了禾田燒烤、石頭燒烤、大象牛排等等，大里多一間吃到飽餐廳，你知道嗎？悄悄的在大里仁愛醫院、星巴克旁濃濃中國風的華麗裝潢下，竟然賣的是壽喜燒欸？XDDD神扯嗎？但確實如此阿！叫做春秋战鍋(春秋戰鍋)。 ▼春秋战鍋就在國光路二段上，近仁愛醫院、大里星巴克。 濃郁中國風，深綠色與黑底搭著光線營造氣氛，磚瓦、裝飾品一一堆疊了，雖然是吃到飽店家，但少見的有著風格式裝潢，大多吃到飽店家只採用華麗包裝，這樣特殊的中國風吃到飽店家確實少見。 ▼踏入春秋戰鍋餐廳裡頭有著滿滿中國風，兵馬俑像是服務生般地迎接，只差沒開口說歡迎光臨~XDD ▼無限引用飲料Bar，汽水、冰沙、咖啡等，應有盡有。 ▼醬料區，竹瓦搭著書寫字體，連說明牌都走中國風。 不僅僅一樓，上到二樓更顯中國風氣派華麗感。 ▼竹子、紅燈籠襯出了中國風重要元素。 ▼記得戰鼓嗎？每次沙場上兵戎相向，一定會有鼓手敲擊著戰鼓下指令。 春秋战鍋 菜單Menu 平日午餐399元，晚餐、假日439元，額外加收10%服務費。 ▼其實menu設計得很簡單。 湯底採用鴛鴦湯頭，湯頭有四種可選，裡頭擺夷靓湯就是壽喜湯，這是固定的基本湯底，另外三種就擇一。 ▼一打開就是所有餐點，不走海鮮，以肉質取勝。 壽喜燒醬料，店家有推薦的黃金比例，蛋黃、芝麻醬、蔥花、七味粉，是說比例沒拿捏好會很稠~XD ▼最安全的方式，蛋黃+七味粉，下面這圖是店家推薦的方式，別誤會~ ▼飲品無限喝，冰沙系列頗受歡迎，在這炎熱夏天！ 鍋物上桌前，附餐鍋物也都一併送上，芋頭、豆腐、鍋物配料等等。 ▼別小看，一送上可是高達7種不同的鍋物料理。 同時也會附上小菜，洛神醃蘿蔔、泡菜、毛豆，裡頭洛神醃蘿蔔最好吃，酸甜、酸甜超刺激食欲。 ▼小菜整個有刺激食慾的效果，必吃，等等才可以吃更多~(誤) 基本湯底是擺夷靓湯(壽喜燒)，另一個點的是女真胡湯(辣味噌)，白話來說就是麻辣鍋。壽喜燒湯底喝起來甘甜，辣味噌入口麻香迷人，辣度大概小辣。 ▼送上湯底，整個躍躍欲試，好誘人阿~~XDDD ▼基本蔬菜盤，菇類、玉米、番茄、高麗菜、木耳、紅蘿蔔等等，多樣到讓你可以好好挑怎麼下鍋。 副食可以選白米飯、讚岐烏龍麵、客家粄條及寬冬粉。 ▼點了客家粄條、寬冬粉及烏龍麵，烏龍麵吃起來滑溜Q彈，推薦唷！ 趕緊把配料入鍋，春秋战鍋是電磁爐操作加溫，桌面上操作，而不是桌下唷！ ▼豐富滿滿，開吃、開吃啦~ 如前面提到的，在春秋战鍋不走海鮮路線，完全的肉食控真的會喜歡這間，肉品確實夠高檔，共有六種肉品可以選，三牛二豬一雞，將軍霜降牛(美國CHOICE)、霸王雪花牛(美國CHOICE)、諸葛嫩肩里肌牛(紐西蘭)，干將梅花豬(台灣)、莫邪煙燻豬培根(台灣)及春秋雞柳條(美國) ▼肉品吃不夠就點，但記得別浪費了~ 最具噱頭的莫過於將軍霜降牛，大理石油花遍佈，一片片的置在架上，因為霜降牛有厚度，而且又超大片，下頭的冒煙是店家放置乾冰，所提供的視覺饗宴，有沒有將軍的霸王氣氛呢！ ▼一上桌是WOW的驚嘆及吸睛的注視，很難無視存在阿~~ 請一定要放到壽喜鍋內先品嘗，霜降牛肉的原味，涮個幾秒就起鍋，大概5分熟就好，那入口軟綿鮮嫩，咀嚼後甜美肉汁不斷溢出，果然是將軍阿~(已迷戀) ▼又大又厚，還不趕快入鍋涮一下，美味是不等人的阿~ 梅花豬放到壽喜鍋，記得要煮熟，選用的是台灣CAS梅花豬的肩胛肉部位，吃起來Q嫩鮮美，還著著彈牙感唷唷唷！ ▼梅花豬弄到壽喜鍋內有微微甘甜，放到辣味噌鍋反而襯出梅花豬鮮甜。 莫邪煙燻豬培根附著煙燻鹹香，油花增添了滑嫩順口感，其實單吃就很夠味，醬料就看個人。 ▼入嘴後的煙燻味道瀰漫在口中，多咀嚼幾次，豬培根釋出淡淡鹹香。 時不時會有工作人員推著攤車繞場，千萬別錯過，這不是來問肉品要不要加，而是吃肉吃到爽快後，點一些輕鬆的蔬菜跟鍋物來緩緩胃。 ▼服務生很有趣，借拍一張，硬是忍笑，但是你那嘴角上揚的弧度忘記遮掩了拉XDDDD ▼服務生會遞上菜單，然後不自覺的又點了一大盆… ▼用餐放心吃，服務生很勤勞的會來尋桌，問你要不要點肉品或是加湯。 吃完還有飯後甜點，有紅豆冰淇淋、檸檬砂糖片及紅豆湯。 ▼口口都是沁涼入心，每次有冰品類都是阿新我的首選！！ ▼紅豆湯裡頭帶著一些紫米，吃起來味道厚實，甜而不膩口。 ▼檸檬砂糖片一入口，檸檬皮的苦澀非常提神，咬下後檸檬酸香明顯，趕快咀嚼把砂糖咬開，最後是酸甜平衡的一種舒適。 難得大里出現新的吃到飽餐廳一定要推，而且又這麼富有中國古味，雖然沒有海鮮，但也因為如此，更專注在肉的品質上。從湯底開始說，壽喜湯底帶著微甜香，襯出了肉品質地，尤其那主打將軍霜降牛，鮮嫩甜美的讓阿新一連叫好幾次，梅花豬紮實又飽嘴的讓人深愛！唉唷，來吃一次就知道了拉~ 春秋战鍋/春秋戰鍋 資訊 店家：春秋戰鍋 電話：04-24180880 營業時間：11:00~14:00、17:00~22:00 地址：台中市大里區國光路二段409號(仁愛醫院對面、星巴克旁) 粉絲團：https://www.facebook.com/chunciouhotpot