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花蓮吉安餐廳推薦：阿姑的店 花蓮吉安來過幾趟，不過當地美食卻沒有寫幾間，這次在花蓮扛霸子帶路下踩到一間阿姑的店，原本覺得平平無奇，後來才知道這間阿姑的店不簡單，雖然走的是家常菜路線，卻讓不少廚師都聞風而來，超級誇張，而且這家店需要預約，沒有預約根本吃不到，不少遊客前來看到店內空空的以為沒人，殊不知已經被訂光光，整個殘念的離開…. ▼阿姑的店就在花蓮吉安的中山路三段上，沒有誇張的餐廳裝潢，就很像一般家庭式快炒店。 ▼阿姑的店營業時間，11:30~2:00、17:30~20:30，兩個時段。 店內點餐除了可以單點外，更可以用合菜方式，花蓮扛霸子請我們吃的就是合菜方式，不然單點會很複雜… ▼店內無時無刻都是滿滿的人，這裡不會有排隊人潮，因為都是預約而來的客人，現場候位根本等不到… 因為採合菜方式，一桌3500元，阿新我就不列各個餐點費用了唷！ 蒜泥松阪豬 這道是阿姑的店招牌菜之一，松阪豬獨有的脆口跟嫩度迷人，搭著蒜泥醬更襯出豬肉鮮甜味。 ▼豬阪豬份量給的多，尤其搭著薑絲一起吃，我開始懷念了…. ▼店內白飯可以無限續，完全不用擔心吃不飽，雖然是這麼說，阿新我卻後悔吃上兩碗，害我後面其他菜都不能狂吃…. 泰式軟絲 炸功了得，沒有油膩感，酥脆外衣搭著軟絲軟嫩口感，泰式醬料真的很開胃，難怪在第二道餐點就登場。 ▼泰式軟絲完全打開了胃口。 剝皮辣椒雞湯 湯唐清爽不油膩，雖然是剝皮辣椒湯底，但喝起來沒有很辣，帶著有辣椒香氣。 ▼砂鍋溫度高，上桌時，服務人員都會貼心提醒。 ▼整個煮透的雞肉，肉質軟嫩，帶著微微辣椒香氣。 茄子肥腸煲 這道超下飯，尤其白飯淋上醬汁，鹹香迷人讓人狂扒飯。肥腸軟Q，咀嚼起來很富口感，茄子也煮的軟透，吃起來不會生硬，好吃無誤。 ▼被這道茄子肥腸煲征服了… 鱒魚一夜干 選用鱒魚製作一夜干，份量明顯比一般的大上不少，肉質吃起來還不錯，不過鱒魚油脂比較沒那麼厚，少了一點香氣。 ▼雖然油脂沒那麼豐厚，但魚肉還不錯吃。 炒龍鬚菜 用蒜頭、薑絲、辣椒爆炒，比較不同的是多了破布子，而快火炒過的龍鬚菜保有脆口外，破布子更是讓香氣跟鹹味更為迷人。 ▼有別一般店家的龍鬚菜，這裡香氣跟鹹味都更為迷人，微微鹹香的那種。 魚香烘蛋 又是一道下飯的佳餚，醬料拌飯超誘惑人，尤其送到桌上，這邪惡畫面根本十足犯規。 ▼嫩蛋搭著醬料吃在嘴裡，根本開化開沒兩樣阿….. 鹹蛋筊白筍 筊白筍本身味道淡，微微的清甜，搭著鹹蛋香氣及味道，可說是相當的互補，香氣跟口感都有了。 ▼香菜讓這道菜香氣更為鮮明許多。 阿姑芋捲 這道激推，其實到這道之前，阿新我大概已經吃不下了，但花蓮扛霸子說這道好吃，阿新我只好撐著薄弱的意志力及那微微顫抖的右手去夾，直到送到嘴裡，真心覺得不可思意，好好好好好吃~~~ ▼炸得不油不膩，芋泥的軟綿及香氣濃郁，裡頭鹹蛋黃襯托了芋頭的香甜，超級美味。 難過阿姑的店需要預約，3500元一桌完全便宜又美味，份量上也非常的足，松阪豬、剝皮辣椒雞湯、魚香烘蛋、茄子肥腸煲等等好吃到不行，最後的阿姑芋捲收尾更讓人對阿姑的店留下深刻印象，來到花蓮吉安，千萬不要錯過了！！！ 阿姑的店 資訊 店家：阿姑的店 地點:花蓮縣吉安鄉中山路三段226號 電話:03-853-5802 營業時間:11:30~14:00、17:30~20:30