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難忘好滋味，陳真味北平烤鴨莊 每隔一段時間就會嘴饞想吃烤鴨，這間陳真味北平烤鴨莊可說是口袋名單，雖然離家裡有段距離，而且它價格比一般烤鴨店硬是貴上一點點，但會好滋味的程度會讓你專程前往買一份，很誇張？！吃過之後，你可能會跟阿新一樣… ▼陳真味北平烤鴨莊之前在太平中山路二段，現在就在附近的立德街，招牌氏紅底白字，辨識度非常的高。 別小看這小小間，陳真味北平烤鴨莊裡頭師傅可有三位，一位負責熱炒，兩位在片鴨肉，就知道生意有一定水準，本來去的時候沒人，正在覺得幸運的時候，人潮開始出現，咦？該不會是我帶財吧？XDDDD ▼兩位超專注片鴨的師傅。 ▼片鴨可是有技巧，如何鴨肉帶皮，而且片的又要漂亮。 ▼當然片鴨好吃，最重要的炒烤鴨，整個大火快炒、迅速翻攪，除了控制火侯，經驗更是重要。 ▼香噴噴烤鴨已經在眼前，等待打包的時刻總是難熬… 陳真味北平烤鴨莊 菜單Menu 這間烤鴨價位跟其他間比較很明顯是貴了一些些，但是吃過之後，的確值得阿~~ ▼價格都在牆上，請參考。 ▼大部份烤鴨店家都是沒提供座位的服務，所以只能外帶。 烤鴨一直都是阿新最愛的美食之一，尤其炒烤鴨，九層塔、蔥等爆香快炒，整個帶骨烤鴨沾附濃郁醬料，迷人香氣根本無法抵擋！！ ▼怎麼可能不為之心動，每一塊烤鴨都完完全全的入味.. 用香噴噴鴨油帶出的香味真的很驚人，湯汁鮮香鹹，其實配上白飯可以吃上好幾碗，烤鴨肉質不柴，炒過的鴨肉迷人，味道剛剛好，鹹香而不膩口。 ▼烤鴨鴨皮炒過後依舊帶著脆口，驚人阿~ 除了炒鴨骨，當然重點是烤鴨阿，片下來的鴨肉無法騙人。 ▼照片會說話，片下的鴨肉帶著一點色澤。 ▼鴨肉非常嫩，還保留肉汁，不澀不柴 ，鴨皮脆口，帶一些油脂更顯得香氣及滋潤。 ▼附上蔥及甜醬及餅皮，加餅皮會額外收費，阿新是覺得一份餅皮剛好。 餅皮Q彈，更是襯出鴨肉帶汁的迷人，加了蔥跟甜麵醬，入口味道恰好，不知不覺就吃了好幾份~ –//////- ▼其實阿新我更愛單吃鴨肉，鴨皮帶著油脂又脆，鴨肉紮實帶汁，天啊~ 其他間烤鴨價格落在460~480元一隻，陳真味北平烤鴨莊硬生生的就是破500元，雖然價格是高了一些，但這口味真的吃過就令人難忘，不管是烤鴨還是炒鴨骨都水準級表現！！有機會去品嚐，你肯定也會愛上~ 陳真味北平烤鴨莊 資訊 店家：陳真味北平烤鴨莊 電話：04-23954168 地址：台中市太平區中山路4段55巷16號