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文章最後更新於 2019 年 07 月 24 日 彰化爌肉飯超有名，口袋名單中有一間 瑤哥重機械廚房 ，名字看起來很特別，但更屌的是一間彰化吊車主題餐廳，有別一般特色餐廳料理，店家專賣平民美食，招牌爌肉飯、豬腳飯都是一絕，趁最近空檔終於可以衝一發。這間瑤哥重機械廚房放在口袋名單有一段時間，只是一直沒時間去彰化玩，所以就沒機會去踩點，當初看到有人介紹它彰化爌肉飯，想說怎麼會有特色餐廳賣爌肉飯，而不是賣一些義式燉飯類… 重點目錄 彰化吊車主題餐廳 瑤哥重機械廚房 泰式雞腿 290元 肉燥飯 35元 三層肉飯 50元 腿庫 50元 排骨 65元 筍乾 20元 青菜 35元 滷豆腐 45元 滷苦瓜 45元 鮮魚湯 190元 風櫃斗梅子汁 60元 瑤哥爌肉飯 資訊 彰化吊車主題餐廳 瑤哥重機械廚房 瑤哥在彰化有兩家店，一家在彰化市中山路上，另一家在彰興路上，也就是阿新要介紹的吊車主題餐廳：瑤哥重機械廚房。瑤哥重機械廚房位置很不錯，近快官交流道，開車前往只有快速啦！前來瑤哥不用擔心找不到，超大招牌有夠醒目。 店家自備停車場，所以放膽開車進來停就對啦！很特別的是停車場竟然有一台怪手，這裝置藝術可真昂貴啊！ 餐廳外觀用吊車貫穿主題，要是沒認真看還真的很像在興建中的工地，哈哈哈哈哈，但這邊可是真的有在營業，而且一眨眼已經開了好幾年啦！ 這間瑤哥重機械廚房的創立蠻有趣的，為什麼會這麼強烈工業風，因為老闆本業是吊車產業，把傳產的經營理念帶到餐飲，而這樣的跨領域全來自老闆從小的夢想，開一間自己喜歡吃又安心的美食，這就是瑤哥重機械廚房由來。 老闆自豪的說這邊都是他親自打造，為了一圓這個夢想，當初可花了不少時間研究，餐廳外的敲鐘是一個鋪陳，讓前來用餐的客人敲響飯鐘，揪著三五好友一起前來用餐。 餐廳外有著許多重機械，這還真是全台首見，感覺是來到工業機具博物館啊！應該有些人不知道這台是啥，主要是用來支援高架作業使用，超過一定高度要繫上安全繩索，不然會被開罰的唷。 走進餐廳，挑高空間跟廣度有讓我驚艷，而餐廳內鋼樑用上鮮艷顏色做對比顯得繽紛可愛很多，畢竟工業機具比較生冷，多了色彩的陪襯可以更親近也更有溫度些。 從餐廳外頭設計延伸到內部，天花板更懸吊著一台吊車手臂，會不會掉下來啊？放心啦！阿新我有多瞄幾眼，好幾處固定之外，安全措施也做得相當牢固。 最讓我驚訝的是桌椅搭配很厲害，不用一般桌椅，而是老闆自己手工設計的迷人工業風。 把機具引擎直接拆下來根據造型做了桌子底部支撐，超級牢靠，所以每一張桌椅都蠻大張，哈哈哈哈哈～ 老闆說一開始不知道怎麼用機具引擎做設計也是摸了快半年才弄出第一張，為了就是一圓夢想，更是把傳統跟餐飲結合。 店內環境舒適之外，還提供電視可以觀賞，而店家貼心提供兒童座椅，所以帶小朋友來用餐也相當方便阿。 雜誌取閱區，店內滿滿都是汽車雜誌就知道老闆對車子很有研究。 店內真的是徹頭徹尾的工業風，有別一般設計風格的工業風，而是把工廠內的工具都完整呈現的工業風，哈哈哈哈～ 店內還販售著工業機具的模型玩具，這些都有在販售，小朋友要是看得喜歡可以直接跟店員詢問。 還提供酒飲販售，店家有很多客人都喜歡聚餐，偶爾就會小酌一番，所以在這邊喝得開心沒問題。 （喝酒不開車、開車不喝酒） 前面看到小朋友座椅，還有玩具模型外，餐廳內更提供玩具車讓小朋友玩樂，儼然就是讓親子家庭來這邊用餐能大小朋友都開心啊！ 這天就看到小朋友坐在車上，阿公、阿嬤急著幫小朋友拍照，結果小朋友一坐定整個就玩瘋拉！到處趴趴造～哈哈哈哈～～ H鋼直接拿來做樓梯，階梯上還有防滑墊設計，店家在許多設計上可相當有心思。 餐廳內桌數可不少，連二樓也不少座位。 特別的是二樓這間看起來像是房間的到底是啥？ 結果這邊可是衛浴間，坪數可不少，竟然還有浴缸，哈哈哈哈，好誇張！原來是提供給腳踏車隊、重機車隊臨時休憩可以淋浴空間，實在有夠狂，阿新我還真是第一次看到，細問才發現老闆本身重機玩家，所以自己的需求就在店內落實，完全免費提供不收費，狂炸了！！ 泰式雞腿 290元 朋友激推泰式雞腿，份量大又好吃，這樣的評價讓我無法抵抗啊！結果上桌份量還真不少。 雞腿炸得金黃酥脆，淋上迷人泰式料理，醬色好誘人，光看就讓人食指大動欸。 外酥內嫩的雞塊口感，泰式醬料微酸辣的刺激味蕾，吃起來可相當過癮，好吃無誤，重點是給的份量真的好有誠意。 中間還有脆梅可以去膩，完全畫龍點睛的效果。 肉燥飯 35元 店家肉燥給的也太多，整個飯上蓋得滿滿，肥瘦比一半半，所以不用擔心太油膩，而且店家肉燥煮的很透，所以肥肉一入嘴就化開了。 真不誇張啊！一湯匙舀起來，肉燥真的很多吼～～ 吃之前一定要攪拌開，讓肉汁跟米飯和在一起，大口吃在嘴裡咀嚼幾口，整個香氣四溢，鹹甜鹹甜好滋味。 三層肉飯 50元 三層整個油亮亮，有別其他爌肉飯的今天滷今天賣，瑤哥講究古法製作，讓整個肉質入味又滷透，而且給的肉量也比較多。 每個人對三層肥瘦比喜好不一樣，阿新我喜歡肥3瘦7，餐點上桌還真的是肥瘦37，天啊！三層插著兩隻竹籤固定，避免散掉。 三層色澤有夠犯規，焦糖色澤光看就很誘人，味道也算濃郁，上桌可是會飄香撲鼻。輕輕一撥就散開，瑤哥在滷汁上很講究，肥肉超軟綿，吃起來一點也不油膩，瘦肉軟Q不乾柴，天啊！有夠好吃，一口肉一口白飯真的超爽，滷汁鹹甜鹹甜。 腿庫 50元 整個滷透，送到桌上的油亮油亮好邪惡啊！還沒吃就能感覺很美味捏～ 肥肉滷的軟透吃起來微Q，瘦肉不乾柴，口感入口即化，腿庫好厲害，難怪店員說是店家招牌之一，真的很狂啊！ 排骨 65元 店家炸排骨金黃呈現，炸粉也有別一般，反而比較古早味的風格。 麵衣薄薄一層，外酥脆，肉質紮實帶點Q度，旁邊附有胡椒粉，可以自己沾著搭配阿。 筍乾 20元 店家選用台灣竹筍製作，整個香氣層次相當明顯，比起一般筍乾黃澄澄的美味許多。 青菜 35元 滷豆腐 45元 店家滷豆腐有利害！滷肉醬下去滷，整個味道很夠，畢竟吃豆腐最怕沒味道啊！不過來到瑤哥完全不擔心阿～ 豆腐軟Q，鹹香味恰到好處，而且給的蠻大塊，超下飯的拉！ 滷苦瓜 45元 應該有不少人跟阿新我一樣不愛吃苦瓜吧？不過點了就要試試看，結果一吃讓我有點小驚訝，有香氣卻沒什麼苦味，看起來滷汁顏色很重，吃起來味道卻剛剛好。 鮮魚湯 190元 選用高品質海水吳郭魚，成本硬是比其他淡水吳郭魚硬上好幾倍，而店家鮮魚湯料理很狂，直接整尾下去煮～ 不用擔心會有腥味，整個鮮甜味出的來，湯頭也是滿滿鮮味。 風櫃斗梅子汁 60元 梅子汁激推，酸溜有勁，畢竟吃豬腳、中節或三層搭上一杯梅子除了去膩外，香氣也更加豐富許多。 店內提供海尼根生啤酒，多了泡泡喝起來更綿細，而且店家很講究泡泡的占比，每一次泡泡比較多，老闆就會嚷嚷說怎麼弄的。 (喝酒不開車、開車不喝酒) 店家燒烤類也是一絕，甜不辣、雞肉卷等都烤得很有水準，沒想到這樣的爌肉飯主打餐廳，烤物類還這麼厲害。 最後提一下店家有賣豬腳禮盒，吃得喜歡可以買回家或送人唷。 吊車主題系列餐廳可是全台第一家，瑤哥重機械廚房真的厲害，環境寬廣舒適，工業風主題鮮明，餐點選擇多，不只單點還有合菜，價格不貴，份量也多，很值得專程一趟品嘗欸！ 瑤哥爌肉飯 資訊 店家：瑤哥重機械廚房 電話： 04 732 7110 營業時間：11:00-20:00 (賣完就收工) 地址： 彰化縣彰化市彰興路二段89號 / 地圖   店家：瑤哥爌肉飯中山店 電話： 04-727 5119 營業時間：11:00-22:00 地址： 彰化縣彰化市中山路二段459號 / 地圖