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文章最後更新於 2016 年 05 月 24 日 重點目錄 忠孝夜市新店：日出客棧-日月潭紅茶 紅茶拿鐵 @40元/杯 凍檸茶 @40元/杯 仙草凍鮮奶茶 @35元/杯 頂級仙草凍奶 @50元/杯 日出客棧-日月潭紅茶 資訊 忠孝夜市新店：日出客棧-日月潭紅茶 說到忠孝夜市飲料店，大家第一直覺是阿義紅茶冰，但阿新這次要介紹的是大膽開在隔壁的日出客棧，這次被邀請前去體驗，原以為飲料店差異不大，結果看到店家自行熬煮蔗糖，現榨檸檬及牧場牛奶，根本佛心來的！而且日出客棧目前全分店都採直營，堅持品質路線。 ▼日出客棧就在忠孝路上，阿義紅茶冰旁。 ▼雖然是新店開幕，但在平日下午時段人潮還真不少，店家打趣的說：「喝過一次就上癮」，聽起來很恐怖，但其實店家的真本真料確實喝過會愛上。 ▼看到吧檯上有桂花跟檸檬，原來店家選用的桂花是真的的桂花釀，並不是加工桂花漿。 與主恩牧場配合，產地直送鮮奶。牧場鮮奶是最大特色，除了品質較其他常見大品牌濃郁外，價格也相對比較貴，偶爾也會喝的到其他品牌的牧場鮮奶，除了主恩，還有日月鮮奶、高大鮮乳(又稱鮮乳界的LV)。聽老板說：牧場鮮奶上游供應產量有時會不穩定，但老板為了給大家喝到跟市售不一樣的鮮奶品質，堅持使用小酪農的優質鮮乳，有別於市售加工大品牌，想要嘗試不一樣的鮮乳品質，店家的用心值得你品嘗看看。 ▼牛奶選用主恩牧場的鮮奶就看到店家一忙起來，那鮮乳是一瓶、一瓶的開，絲毫不手軟，而且有好幾個口味都是鮮乳直接倒滿，超誇張…. 選用台糖虎尾天然蔗糖，跟一般飲料店果糖差異很大。 ▼最讓阿新驚豔的是店家自己熬煮的蔗糖，這甜度是果糖的1/160而已，而且不易被人體吸收。 ▼延續上面阿新所提到的，目前分店都採用直營模式逢甲夜市、大里、勤益商圈、豐原八方夜市等。當然直營店可以這樣開，顧客肯定不少，最主要是日出客棧的優點不少。 在店家推薦下，凍檸茶是熱銷飲品，看到作業過程，阿新我倒是知道為什麼了… ▼檸檬外表有清洗過，直接去頭去尾後切片。 店家杯子採用紙杯方式，原本還擔心塑膠杯倒入酸度頗高的檸檬會不會有問題，當下安心許多。 ▼壓榨成汁之後，還沒完.. ▼直接整個檸檬往裡頭放，超級大器。 接下來介紹這杯非常的高成本，手工仙草加熬煮蔗糖，最後是牧場鮮乳加到滿，驚人吧！ ▼這仙草是店家手工製作，而且很用心的還幫先採用杯裝，除了固定重量外，就怕客人每次來喝的仙草份量不一。 ▼光看店家鮮乳這樣加，誠意十足阿~~~(吶喊) 一不小心就帶了四杯，紅茶拿鐵、凍檸茶、仙草凍鮮奶茶、頂級仙草凍奶，因為紙杯跟封膜不透明，為了讓大家好辨識，所以拆開拍照會比較清楚明瞭一些，紅茶拿鐵跟仙草凍鮮奶茶茶色很相似，除了仙草凍鮮奶茶外，應該差不多，但其實每一種甜度都不一樣。 ▼依左至右，紅茶拿鐵、凍檸茶、仙草凍鮮奶茶、頂級仙草凍奶。 紅茶拿鐵 @40元/杯 紅茶與牧場鮮奶等比例調配，加入熬煮的蔗糖，阿新建議甜度不要改，喝起來很剛好。 ▼茶香搭著濃郁鮮奶，喝起來順口。 凍檸茶 @40元/杯 整個檸檬加到茶內，微酸、微甜很消暑，尤其檸檬香氣厚實，阿新我挺愛這杯，原本擔心檸檬皮會有苦澀感，不過喝到底部都感覺還好。 ▼阿新嗎超愛這日出客棧凍檸茶，光看到整顆檸檬，她就覺得很超值~XDDD 仙草凍鮮奶茶 @35元/杯 仙草凍鮮奶茶跟紅茶拿鐵的差異除了紅茶與鮮奶的比例及蔗糖外，更是多了手工仙草，仙草甘甜Q軟，比起真豬，熱量也沒那麼高，這對喜歡喝料的人絕對能參考。 ▼店家仙草給的很多，每一口都吸的到仙草，而且太順口了，你們不要喝太快，阿新我幾乎沒多久就喝完了XDD結果又得跑去買，可惡… 頂級仙草凍奶 @50元/杯 說到頂級仙草凍奶的名字很有趣，頂級就是很高級，這杯就是阿新上面所介紹的，整杯除了手工仙草及熬煮蔗糖外，直接用牧場鮮乳加到滿，而且就算去冰，也是加滿唷！完全佛心來的~~ ▼濃郁鮮奶搭著仙草甘甜，喝起還超級好喝，真本真料，這杯我超愛！ 如果有喝過其他分店的人，就可以知道日出客棧-忠孝店的價格比較低，價格幾乎不比阿義紅茶貴，雖然目前只有660cc，但有許多品項其實是比阿義紅茶600cc更便宜，如果不喜歡喝那麼大杯的人，又想要擁有好的品質，只需一枚銅板，就能享受所有優良的飲品，難怪日出客棧敢開在阿義紅茶冰旁邊，那熬煮蔗糖、手工仙草、新鮮現榨檸檬及產地直送主恩鮮乳等等，完全是品質表現，而且不加濃縮汁及香精品，這也難怪直營店好幾間了，喝過的人都會喜歡，連阿新我自己也每訪忠孝夜市一次就帶一杯，話說養樂多系列還沒喝過，下次要去買買看，養樂多選用的是Yakult唷！(題外話：阿新喝完這間完後打卡，朋友也跟著衝，說日出客棧這間真的很棒~) 日出客棧-日月潭紅茶 資訊 店家：日出客棧 營業時間：11:00~24:00 地址：台中市南區忠孝路198號 粉絲團：https://www.facebook.com/Official.InnSunrise