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文章最後更新於 2018 年 03 月 27 日 重點目錄 台中居酒屋：小麥所 蒜辣漬醋瓜 50元 黃金泡菜 50元 清梅小聖女 50元 明太子玉子燒 160元 酒鬼醉雞 160元 金磚蛋豆腐 180元 招牌唐揚雞 100元 鮭魚味噌湯 120元 香檸雞軟骨 80元 雞皮仙貝 80元 一流炸蝦天婦羅  180元 極鮮蛤蜊湯 180元 關東煮物明太子烏龍麵 220元 石狩鍋 明太子泡飯 260元 小麥所麻油雞 289元 海尼根生啤 140元、Orion生啤 100元 小麥所 資訊 台中居酒屋：小麥所 美食越來越多拉！之前介紹過科博館附近老阿太麵館，現在介紹另一間新開居酒屋：小麥所！夜生活越來越精彩了拉～小麥所風格很特別，走的是台風日式居酒屋，餐點不像其他居酒屋，主打以酒菜、炸物及主食類，而且現在冬天更推出麻油雞、石狩鍋、關東煮等等，餐點豐富性越來越不賴，而且營業時間到凌晨1點，根本深夜食堂來der～ 小麥所就在博館東街上，位置不難找，只是我去的時候用Google導航，結果導錯邊，害我多繞，機車！這題外話拉，哈哈哈哈哈～ 夜晚的博館東街燈光沒有太明亮，店家貼心在店名上弄上一盞燈照亮了方向，所以小麥所三字特顯眼。 門口寫著每天營業，而且寫的超詳細，台日式料理、營業時間、現金交易、禁止吸菸、低消100元，而且很棒的還有叫車服務阿～(有看仔細的人一定好奇25:00是不是店家打錯？沒有啦！25就是指凌晨1點) 走進小麥所，不寬廣，反而是狹長空間，店家設計頗不錯，進門吧檯很大，牆邊設計一排桌位，把整個氣氛營造得熱鬧。 擺上不少日系裝飾點綴，讓氣氛好上不少～ 我蠻喜歡吧檯設計，簡單俐落外，擺著滿滿酒瓶，顏色堆疊顯得豐富很多，而主體裝潢用上大量木質把溫馨的氛圍襯托出來。 小麥所的生啤可是主打啊！這裡不提供威士忌、白蘭地等厚酒，喝的是一種氣氛、開心，而不爛醉。 店內桌位分三區，前方這邊比較像一、二個人用餐區。 店內光線以居酒屋來講算明亮，阿新我就還蠻喜歡這樣的照度。 茶水自助區，所以不額外收服務費，筷子、開水、調味粉等等都在這裡。 廚房這掛著燈籠點綴，這裡空間不大，所以只設置了吧檯座位，這邊可以看到廚師們的手藝。 小麥所真的不大，但你可以從空間規畫上去感受到用心，日式風格相當迷人又富有暖意。 掛布掛著謙卑不醉，咦？跟我想像中的千杯不一樣，哈哈哈哈哈，怎麼把自己想得很愛喝？沒有啦！不過看到中文掛布才開始感受到台式的氛圍，有趣、有趣～ 中間段這邊有小包廂，小包廂可以容納10位沒問題，很適合小型聚餐啊！小包廂有低消限制，所以打電話訂位記得問一下，而且動作要快，因為小麥所就這一區小包廂，噗哈哈哈哈～ 小包廂弄上不少造景，像是桌子中間這區就是，而不是真的能煮嘿！ 牆上掛飾寫著酒國英雄，乾啦～乾啦～乾啦～乾啦～乾啦～ 第三區桌位就比較適合多人一些，而且桌子方便併桌，要是小包廂沒搶到，人數夠多，這邊也能包場了啊！ 布景超棒的阿！而且掛得滿滿卻不顯雜亂，這真的不簡單～ 蒜辣漬醋瓜 50元 店家自製醋瓜，爽脆迷人，帶著小辣辣勁，濃郁蒜味跟醋香，超開胃。 黃金泡菜 50元 這聽說是店家阿罵的拿手小菜，沒有韓式泡菜嗆辣，也沒有台式泡菜的酸甜，爽脆之外，鹹香味濃厚，帶有微微辣勁。 清梅小聖女 50元 醃漬番茄弄上檸檬皮點綴香氣，淡淡檸檬香搭著番茄的香甜，不用擔心太酸，阿新我超愛。 明太子玉子燒 160元 玉子燒蛋香迷人，店家在上頭弄上明太子跟蔥花讓香氣跟味道更顯豐富，每一口都能吃到明太子，咬破的鹹鮮跟玉子燒的香甜搭在一起，好好味～ 酒鬼醉雞 160元 才上桌，那紹興酒香氣飄出來，這道酒鬼醉雞可是冷菜來的啊！不用擔心吃雞會醉，紹興酒讓雞肉香氣顯得迷人，每一口都是一種享受。 金磚蛋豆腐 180元 也難怪金磚，炸得金黃酥脆，而且用蛋豆腐去把口感襯托出來，每一口都是外酥內嫩，沾旁邊附上的五味醬更是好吃順口。 炸得清爽不油膩，而且色澤相當犯規阿～ 我超愛這道，配上啤酒小酌就是好吃到犯規阿～ 招牌唐揚雞 100元 店家炸物很不錯，炸得不油不膩，上頭點綴蔥花讓香氣多添了幾分，每一塊唐揚雞可是大份量，吃起來爽度一百分。 整個雞汁鎖在裏頭，外皮炸得酥脆，把雞肉嫩度襯托出來，一口咬下整個鹹鮮在嘴裡可是相當誘人啊！ 鮭魚味噌湯 120元 這個太屌了！之前喝過不少鮭魚味噌湯都是鮭魚塊啊！小麥所是直接給你整條鮭魚肉，而且炸得金黃迷人，但是這樣怎麼吃？ 店員示範直接在鮭魚中間用筷子壓下去，而且還聽的到卡擦得酥脆聲，太誇張～ 炸得金黃鮭魚條，泡在味噌湯裡頭，每一口除了濃郁鮭魚香氣外，還多了酥脆口感。 香檸雞軟骨 80元 炸物真的很厲害啊！喜歡吃口感，那香檸雞軟骨大推薦！帶有檸檬清香，吃起來就是比較美味些～ 雞皮仙貝 80元 卡滋卡滋的爽脆，而且炸得不油膩之外，也不會有油耗味，難怪叫雞皮仙貝，口感真的很像欸！ 一流炸蝦天婦羅  180元 大香菇、茄子、鮮蝦、甜椒、金針菇等等，份量可是不少，麵衣裹得沒太厚，吃起來酥脆，每一口都把各食材的原味帶了出來，旁邊沾醬可以去膩，而且味道不重，不用擔心搶味。 香菇厚實又帶水分，鮮蝦肉質Ｑ彈有勁，連阿新我不愛吃的金針菇也被我一掃而空～～ 大隻鮮蝦吃起來就是過癮，爽度一百分～ 極鮮蛤蜊湯 180元 店家蛤蠣可是精挑細選過，大顆又飽實，而且放的也太多了，整個多到比湯麵還高，扯！現在蛤蠣不便宜，老闆你這樣好嗎？ 蛤蠣肉質整個鮮美，酒味把蛤蠣鹹香襯托，必點！這個沒點真的白去～～ 關東煮物明太子烏龍麵 220元 對，跟你想像中關東煮不一樣，連阿新我也驚訝，以套餐方式呈現，關東煮放到鐵鍋內持續加熱保持溫度，而用心不只有這樣，店家選用關東煮食材可是日本進口，也難怪上桌沒多久就被掃光…. 還附有一顆溫泉蛋，不過蛋液還沒戳就跑了出來，金黃色超好認，煮物給的很多，吃的開心沒問題。 烏龍麵搭上滿滿海苔絲跟明太子，吃之前記得攪拌開來，讓明太子附著在每一條烏龍麵上，吃在嘴裡可是波波波的鹹香跟口感，若你嫌味道不夠，店家還有附醬唷～ 就很像吃沾麵方式，當然淋到晚內也行啦！醬汁多了甜味，搭著明太子的鹹，鹹甜鹹甜的味道跟烏龍麵Ｑ彈，口感、味道相當豐富。 石狩鍋 明太子泡飯 260元 小麥所真的用料好實在，滿滿的鮭魚及雞肉外，店家湯頭可是用鮭魚頭跟台灣土雞熬煮，還有滿滿洋蔥，把湯頭顯得甘甜，喝起來相當順口，而旁邊附上明太子飯～ 雞肉紮實帶有嫩度，鮭魚的香氣濃厚，重點是給的多，吃起來就很超值。 阿泡飯怎麼來？唉唷，把湯倒過去或是把飯倒到湯內就是了啦！ 小麥所麻油雞 289元 有點出乎意料！台日式居酒屋竟然有麻油雞？哈哈哈哈，原來為了讓客人來到這裡能喝得開心外，為了讓客人補補身子，特地研發了小麥所麻油雞，跟外頭麻油雞有著很大的不同啊！ 酒香氣沒有太濃烈，酒味把麻油香氣跟湯頭的香甜帶了出來，而店家雞肉選用土雞肉，整個肉質一等一的好啊！ 麻油不簡單，用的是傳統油行鮮榨，價格可是不便宜，高麗菜、薑片、枸杞等把湯頭煮的甘甜，阿新我就特愛吃高麗菜整個煮軟爛外，清香又甜滋滋超犯規，而土雞肉帶有Q度，會讓人一塊接著一塊吃不停～ 說這是麵線你相信嗎？阿新我以為是油麵，但它是麵線！麵線就比較粗，哈哈哈哈，哪招！麵條吃起來Ｑ彈些，淋上湯汁保證幾口就吃光光～～ 海尼根生啤 140元、Orion生啤 100元 海尼根生啤不多介紹了啦！新鮮順口，而且很多人說喝起來比較不容易頭痛，顆顆。Orion生啤喝起來比海尼根順口，而且麥香很明顯，這是朋友喝的啦！阿新我就沒喝到～～ 不走日式風格，而是混搭台式的氛圍，會讓人喜歡的店家，暢飲而不過醉，很適合女生的店啊！餐點部分很有水準，炸物超厲害，不油膩，吃起來酥脆迷人，現在冬天更推出鍋物系列，深夜聚餐這裡很不賴啊！ 小麥所 資訊 店家：小麥所 電話：04-2321-5580 營業時間：17:30-01:00 地址：台中市北區博館東街31號 粉絲頁：https://www.facebook.com/komugi580/