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文章最後更新於 2019 年 08 月 13 日 重點目錄 台中牛肉麵：湖南味牛肉麵華美店 滷味拼盤 @250元/份 乾麵 @40元/碗 牛肉麵 @120元/碗 湖南味牛肉麵 資訊 台中牛肉麵：湖南味牛肉麵華美店 之前介紹一間忠民南路跟華美街的一間水源地玉里麵小吃人滿為患，沒想到在它附近有一間台中牛肉麵也很狂，人潮也是絡繹不絕的誇張，叫做湖南味牛肉麵，而這間湖南味牛肉麵華美店是分店，湖南味牛肉麵總店在精武路上，而除了華美分店外，興進路上也有一間分店，而聽朋友說華美店味道最接近以前的味道，這阿新我就不可考了！畢竟我沒吃過湖南味牛肉麵最之前，所以就算把三家都吃過了，只能說比較哪一家比較好吃之類啊！ 湖南味牛肉麵華美店就在華美街上，忠明南路轉進華美街100公尺內就會看到，而這邊車位不太好找，所以忠明南路或公益路可以考慮先停車。 門口沒有凸顯出來的招牌，有的就是店外掛著湖南味三字，若你跟阿新我一樣沒吃過，可能一時還會在附近晃啊晃，結果才恍然大悟發現原來在這啊！不過用餐時間去就很好找，因為滿滿的人潮就是最棒的辨識度。這間湖南味牛肉麵華美店很狂，因為只營業中午時間，早上11點到下午2點，其他就沒有，所以想吃就要去對時間啦！ 店內潔白如新，掛著滿滿的畫品襯景，滿滿人潮一直翻，一點也不誇張，而且是不少老人家的愛店，難受老人家喜歡的店通常水準都很高是真的！ 店內除了用餐區，一邊還是現場做麵區，而且不難看出店家衛生很要求，背後的牆壁等整個就很乾淨清潔。 阿姨的手腳好俐落，我想也是啦！這樣的人潮手腳不快點怎麼可以。 餐點點完來這邊這邊結帳，店內貼著大大請先付款，還可以點上滿滿的滷味。 滷味拼盤 @250元/份 滷味就是自選，朋友點了牛筋、牛肚、海帶、花生、滷大腸等，滷大腸味道不錯，Q軟適中，越嚼越有味道。花生味道也夠，越吃越順口。牛筋Q彈，味道阿新是覺得比較淡。牛肚味道比較優，滷味算重。 乾麵 @40元/碗 朋友點乾麵，對，是乾麵，送到眼前是這樣的白皙，我以為擦了SK2，但它是乾麵。份量看起來少，但其實很夠，但翻攪開來才發現，原來底下有弄上豬油，所以吃之前記得攪拌開來。麵條口感有點軟，但口感比等等要介紹的牛肉麵好上很多，而味道淡，就真的吃很樸素就是… 乾麵有附湯，看起來沒什麼，但清湯味道算夠，一口乾麵搭上一口湯，這樣就不寂寞了。 牛肉麵 @120元/碗 上桌一眼通常都是份量，但阿新我卻第一眼被湯頭吸引，那顏色相當迷人外，重點是沒有一點油膩感，這倒是讓我訝異，喝起來是清爽到不行，入口後是甘甜清淡，以牛肉麵來講，阿新我還真的第一次遇到。原來湯頭用牛筋、牛肉跟牛主熬煮，湯頭相當原汁原味。 麵條口感很軟，而且建議趕快吃，不然越泡越軟，阿新我就沒太愛… 一碗內有四塊牛肉，不多不少，肉質是軟嫩帶點紮實，牛肉的鮮味淡而綿延，第一次吃到本來失望，淡多咀嚼幾下反而覺得還行，很特別的反差感。 湯頭清淡不油，喝起來甘甜，牛肉麵中算少見，難怪會是台中必吃三大牛肉麵，但麵條真的比較軟，阿新我就沒那麼喜歡，乾麵建議搭湯一起。 湖南味牛肉麵 資訊 店家：湖南味牛肉麵華美店 電話：0423017077 營業時間：11:00~14:00 地址：台中市西區華美街303-7號