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戴記扁食 吃過了嗎？在花蓮市玩樂沒吃個扁食好像說不過去，畢竟花蓮扁食相當有名氣，光扁食就有好幾家可以選，戴記扁食、液香、一品香、花蓮香等。聽朋友講花蓮最有名的扁食老店就屬戴記扁食跟液香，趁著這次來花蓮，阿新我本來是想計畫全部吃過一輪，但天氣實在太爛，租摩托車就比較沒這麼方便，最後就吃了這間戴記扁食，其他間只能等下次… 重點目錄 花蓮美食小吃 戴記扁食扁食 70元 花蓮扁食推薦 花蓮美食小吃 戴記扁食 阿新我去花蓮玩過不少次，不過還真的沒吃過扁食，這次趁空檔終於一嚐花蓮扁食！首選的就是在地老店戴記扁食，雖然下雨的天氣沒太好，但是喝上一碗扁食湯整個暖呼呼啊！ 戴記就在花蓮市中華路上，店前就有停車格，汽機車都有。這天天氣太差，所以沒到對面拍照片，只能斜拍… 戴記在花蓮經營70、80年，傳承到第三代的老店，可是經過不少美食家跟名人享用及推薦。 一進店家就看到油蔥、蔥花等，還有三大鍋的吧檯，桌面維持的相當清潔。 另一邊玻璃櫃內是滿滿的扁食，吃得喜歡還可以宅配回家。 店內空間不算大，就是那種很家常的小店，相當傳統～ 牆面上掛著不少政商名流照片，看那照片老舊，整個就很有年代感… 上頭有一段文字寫著液香扁食是嫡系承接經營！什麼，原來戴記跟液香師出同門啊！ 店內用餐空間就兩、三張桌子，其他就是牆壁邊的桌位，座位不算多，有看到二樓，但不確定有沒有開放… 桌上擺著胡椒粉、醬油及白醋等調味料。 扁食 70元 店家賣得相當單純就只賣扁食，沒有其他餐點，有夠狂～～送到桌上的扁食湯相當有份量，用油蔥跟蔥花提香、提味，所以不用擔心無味道。 有別台中扁食造型都比較扁，戴記扁食整個就很飽滿，相當有誠意啊！ 內餡給的紮實，咀嚼在嘴裡是滿滿的鮮味，肉汁透出真的很迷人阿～ 湯頭相當清爽，沒太多調味，吃上一粒扁食配一口清湯還不錯喔。 朋友不要油蔥、蔥花，扁食湯也太無聊了… 光一個扁食就能傳承3代經營7、80年真的很厲害。扁食飽滿，咀嚼幾口透出肉餡鮮甜，湯頭清爽無負擔，好吃捏！ 花蓮扁食推薦 店家：戴記扁食 電話： 03 835 0667 營業時間：10:00–20:30 地址：花蓮縣花蓮市中華路120號  / 地圖