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文章最後更新於 2020 年 02 月 26 日 杏屋乳酪蛋糕 吃過沒？不少台中人對杏屋相當熟悉，不說不知道杏屋已經有5間分店，一間板橋，其他三間都在台中，有海灣中清店、黎明店及大甲店，台中人可是相當好買，而這間台中伴手禮店家阿新我之前介紹過，當時是中秋月餅，而這次回訪要來介紹杏屋乳酪蛋糕的招牌，一次要介紹三款給大家，有幸福塔、杏子燒及招牌原味爆漿乳酪。 重點目錄 杏屋乳酪蛋糕 台中伴手禮推薦 杏子燒 350元 杏福塔 560元 一個人 350元 杏屋乳酪蛋糕 資訊 台中黎明店 台中大甲店 台中海灣中清店 板橋小遠百店 杏屋乳酪蛋糕 台中伴手禮推薦 要是對杏屋不熟的人，阿新我來介紹一下，杏屋是由一對姊弟共同經營，因為在日本吃到美味的乳酪蛋糕，決定要把美味帶回來台灣，花了一年的時間研發才成功，而為了品質，更用了北海道道南地區100%鮮奶製成的奶油乳酪、日本三溫糖、殺菌蛋液、進口純牛乳以及日本紫羅蘭低粉等製作，整個就是高品質阿。台中分店多，不管室內用或是訂購自取都很方便，前面介紹杏屋分店外，其實外縣市的人想吃的話，也不用擔心啦！阿新我這次就是用宅配的方式直接到家，超級方便！ 杏屋的商品不少，有興趣的可以看杏屋官網參考(連結)，而阿新我這篇要介紹的是幸福塔、杏子燒及招牌原味爆將乳酪，其實之前吃過杏屋，對於他們家的產品，阿新我一點也不擔心會踩雷，哈哈哈～ 杏子燒 350元 店家在包裝上相當用心，外表用芬妮綠的色調搭著白色搭配，而LOGO帶著禪意中國風，貼心的蓋上需冷藏的提醒。打開盒子，就可以看到杏子燒都各別包裝，這個杏子燒比較偏向小點心，很適合買到辦公室分食著吃。 杏子燒有兩種口味可以品嘗，可以看到外包裝有兩個不同標籤，那就是口味的差別啦！有原味及巧克力，一種口味有4顆，一盒裝有8顆唷！ 杏子燒不算大，中等大小有點可愛，我喜歡那上頭的爪印，讓整個小點心更顯誠意滿滿，所以拿來當伴手禮是很不錯的選擇阿。 而品嚐方式有兩種，一種就是冷藏後直接吃，另一種就是放置常溫下靜置10分鐘讓它回軟，阿新我自己根本迫不及待就直接吃了起來，外皮鬆軟帶著微微細緻的口感，中間是滿滿的可可餡料，品嘗起來可相當香醇，甜而不膩的表現讓我印象深刻。 外皮有點像輕乳酪蛋糕的方式，原味餡料是滿滿的新鮮乳酪，一口咬下是滑順又濃郁香氣，搭著蛋糕體的搭配，原味一點也不輸巧克力！不可思議吧！畢竟阿新我自己是巧克力控，所以要我說出不輸巧克力，就知道原味相當有實力。 杏福塔 560元 杏屋乳酪蛋糕在包裝上都極其用心，包裝典雅不說，打開盒裝還能看到店家在蛋糕的保護上相當用心，上頭鋪著一層類似薄紙的保護，不僅這樣，連蛋糕的拿取也都有貼心的指標，有看到兩邊各有一個箭頭嗎？那就是給客人直接用手拿起來，整個杏福塔 也會整個拿起來。 千萬別以為杏福塔小小的，可是有5寸大，整個就像蛋塔的放大版，而上頭印著杏屋LOGO，辨識度相當高阿。 不得不說中間的內餡超像布丁的感覺，光看就讓人食指大動欸～ 一刀切下去，杏屋乳酪蛋糕杏福塔也太有厚度了吧！而且名字取的很迷人，杏福、幸福，吃一口是滿滿的迷人，中間餡料是滿滿的濃郁乳酪香氣，一口咬下是滑順的誘人，而且讓我驚豔的是塔皮的酥脆，重點是塔皮給的厚度是薄薄一層，讓口感更顯層次。對了，杏屋真的很貼心，附上的盤、叉子可是金色帶有質感。 一個人 350元 這蛋糕命名也太可愛了吧！一個人就是杏屋的招牌原味，另一個意思也是一個人也能剛剛好的蛋糕，而這款是輕熟乳酪蛋糕，包裝跟杏福塔一樣的高質感，所以阿新我就不多介紹，直接開箱給大家看看。 杏屋乳酪蛋糕一個人輕熟乳酪蛋糕大小約5吋左右，選用進口純牛乳、北海道乳酪、日本三溫糖、日本低粉、頂級法國奶油及HACCP認證殺菌蛋液，整個食材的選擇可是以品質為優先。 整個蛋糕的呈現相當濕軟些，而中間那層爆漿的起士奶香超邪惡，偷偷說中間還有葡萄乾增添香氣及微微口感。 因為杏屋蛋糕相當的軟透，所以切的時候要多注意刀法啊！雖然不算好切，但吃起來可相當邪惡阿～～ 滑順濕潤的口感搭著點綴的蛋糕皮微酥，葡萄乾有著微妙的轉化作用，讓整個蛋糕吃起來不膩口，畢竟起士本身會比較強烈又膩口，表現的超好，阿新我真的可以一個人吃完全部，但老媽子看到哪會放過，吃個幾塊就被搶走….神扯……… 總結 這次品嘗杏屋的招牌蛋糕真心喜歡，從第一次的初訪到現在的回訪都沒讓我失望，阿新我激推一個人，濃郁又迷人口感真的讓我一個人吃完一個人…. 杏屋乳酪蛋糕 資訊 電話：04-22521684 營業時間：10:00~21:00 官網：https://ashin047.pse.is/P82DJ 粉絲團：https://www.facebook.com/anzuyacake 台中黎明店 電話：04-22521684 營業時間：10:00~21:00 地址：台中市西屯區西屯區黎明路二段885號 / 地圖 台中大甲店 電話：04-26803285 營業時間：10:00~21:00，週六~週日10:00~22:00 地址：台中市大甲區鎮瀾街95號 台中海灣中清店 電話：04-22990119 營業時間：10:30~21:30，週日9:00~17:00 地址：台中市北區中清路一段521號2F 板橋小遠百店 電話：02-29562232 營業時間：11:00~22:00 地址：新北市板橋區中山路一段152號B1