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台中北屯牛肉麵：大山牛肉麵又挖到一間牛肉麵店，這間大山牛肉麵可是台中知名部落客介紹的台中牛肉麵，肯定是看阿新我前陣子寫上不少文章的關係，把她名單貢獻出來，整個就很感人啊！之前阿新我介紹過一樣在北屯牛肉麵：潮州牛肉林牛雜湯，想說同區厲害的牛肉麵應該不多，沒想到這間大山牛肉麵跟潮州牛肉林牛雜湯同區，但位置還差有些遠，不過潮州牛肉林牛雜湯比較偏向牛雜類厲害，而大山牛肉麵就比較專攻牛肉麵本身阿～ 大山牛肉麵味在北屯小鬧區松竹路二段上，附近就新唐人豬腳，招牌還算好辨識。 大山牛肉麵不大，座位區分店內跟店外，桌數不多，所以很多人來這邊用餐都用外帶。 調味料、菜單、筷子、衛生紙、湯匙都集中在這區，自取唷！ 店內座位大概就這些，真的沒太多啊！大概４張桌子可以坐上１６個人。 大山牛肉麵 菜單Menu 燙青菜 @30元/份簡單的過水處理，花椰菜整個清爽脆口，店家有煮透，所以不用擔心吃起來過硬。 私房皮蛋 @35元/份店家皮蛋炸過之後，口感酥軟味到濃郁，搭著花生及辣椒等炒過，不會有辣度，反而有辣香，推薦。 蜜汁豆干 @35元/份蜜汁豆干外灑上滿滿芝麻，咀嚼在嘴裡淡淡的芝麻香氣迷人，豆干口感算紮實，鹹甜鹹甜。 和風過貓 @35元/份和風醬的清爽搭著過風迷人口感，會讓人一口接一口。 肉燥湯麵 @50元/碗朋友點的肉燥湯麵，份量不算少，弄上豆芽搭上肉燥，朋友是吃的津津有味，阿新我就沒品嘗一下。 算菜可以到自助區拿，免費提供，酸辣味算夠唷！ 牛肉三寶麵 @200元/碗三寶分別是牛肚、牛筋及牛肉，滿個紅通通的紅燒湯頭還沒吃就感覺味道很夠。 三寶上灑上蔥花，提味又配色，紅配綠就剛剛好啊。 牛肉麵湯頭很重要，大山牛肉麵的紅燒湯頭味道濃郁，整個喝上一口，牛肉香氣會在口腔內徘徊不已。 牛肉大小剛剛好一口一個，整個滷透入味，牛肉肉質嫩，吃起來會讓人忍不住想多吃些，挑選半筋半肉，所以不用擔心會很乾柴。 牛肚有入味唷！嚼勁很夠，越嚼，牛肉香氣更濃～ 牛筋整個滷透滷滿，ㄉㄨㄞ口又滿意。 麵條用的是白麵，不用擔心軟爛，硬度剛剛好，麵量也很夠，吃得很爽喔。 店家湯頭很不賴，牛三寶很推薦，濃郁迷人，味道重，但是喝起來超級爽，麵條口感有嚼勁，比較可惜些就是牛肉份量吃不過癮，好吃牛肉不嫌多啊~~(吶喊) 大山牛肉麵 資訊店家：大山牛肉麵 電話：04-2243-8671 營業時間：11:00-14:30、17:30-20:30 (週日公休) 地址： 台中市北屯區松竹路二段175號