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文章最後更新於 2019 年 08 月 12 日 重點目錄 台中小吃：立偉麻醬館麵食太原店 立偉麵食 菜單 一麵三吃(小) @45元/份 鮮蝦大餛飩 @55元/份 肉丸仔飯(小) @40元/碗 綜合羹飯 @75元/份 菜頭粿+米腸+蛋 @55元/份 腸類綜合豬血湯(沙茶) @50元/碗 綜合湯 @40元/碗 空心菜 @35元/份 立偉麻醬館麵食 資訊 台中小吃：立偉麻醬館麵食太原店 台中小吃很多，尤其市場美食更是經典啊！像台中第二市場阿新我就介紹過不少間，山河魯肉飯、聰明擔仔麵等，這次要來介紹一樣第二市場知名美食：立偉麵食，一麵三吃的獨特吃法。除了在第二市場之外，立偉麻醬館麵食分店在太原路上也是人潮滿滿，每到用餐時間，內用人潮滿座，外帶電話更是沒停過，不過好在店員手腳俐落，所以不用等候太久就是。 立偉麻醬館麵食太原店就在太原路三段上，招牌還算明顯，而這可是有愛玩客報導過啊。 外帶區設置在外面，菜單、餐具筷子、湯匙等都在，還有愛心零錢捐，做愛心不落人後。 DM裝在紙盒內，怕大家沒注意到，寫著超大字的我是DM亦是菜單，噗噗～ 立偉麵食 菜單 先帶大家看過菜單好了！麵類、飯類、羹湯等，還有羹麵可以選，小點選擇不少，菜頭粿、芋頭粿、米腸、肉丸仔、魷魚燙等等，絕對能找到想吃的，菜單包羅萬象阿…. 廚房不大，但是鍋碗瓢盆都有，每一區的作業相當分明，也難怪效率可以這麼好，當然不僅僅這一位大姊啦！其實有2~3位在作業。 一大鍋羹湯，料也太豐富，感覺想舀到純羹湯也太難，怎麼舀都是配料啊！ 立偉除了熟食，還有賣熱門包裝商品，肉燥原汁、麻醬原汁、生麵條、鮮蝦餛飩等等，吃得喜歡可以買回家自己煮的概念還不錯。 牆上寫介紹立偉麻醬館麵食由來，原來分店是女兒傳承母親30年好手藝，所以不用擔心味道會跑掉。 店內座位以小吃攤來講，還算多，大小桌還蠻明顯，桌與桌的空間還算寬，起碼坐起來不會覺得窄，這超重要的啊！桌跟桌太靠近，等等跟其他客人屁股對屁股，嘖嘖～～立偉的不會。 每一桌桌上都有胡椒、醋、東泉辣椒醬，還有店家特製辣椒醬油，最吸引人的莫過是店家特製麻醬，濃郁的香氣光打開鐵蓋就撲鼻而來，香噴噴，想吃多芝麻就自己來，加到爽！ 一行人點餐就不手軟，反正分食著吃就還好，每一種餐點幾乎都來上一份了，不誇張啊！哈哈哈哈，不過我是看到這麼多就飽了，深深覺得現在有點小鳥胃。 一麵三吃(小) @45元/份 立偉最招牌就是麻醬麵啊！點上一碗麵有三種吃法，店家在麵裡放了肉燥、花生醬及麻醬，一上桌要趕快吃，不然涼了麵條會結塊，口感也會差很多！ 老闆娘說建議先從肉燥開始，濃郁滷肉香氣，肥瘦比剛剛好，比想像中還不油膩。 再來就吃花生醬，花生醬味道比較厚重，雖然稠，吃起來卻滑順的迷人，鹹甜味突兀，讓人欲罷不能啊！ 最後加上桌上的芝麻醬，然後均勻地攪拌開，讓每一根麵條讓芝麻醬巴附。 入口不僅僅只享受麵條Q彈帶勁，芝麻香氣在嘴裡整個炸開，連呼出都是濃郁芝麻味，整個就很過癮啊！ 鮮蝦大餛飩 @55元/份 印象中大概6顆鮮蝦大餛飩，每一顆餛飩真的都超級大，比一般尺寸大半倍以上，一點也不誇張！餛飩底是地瓜葉，上頭撒上榨菜、蔥花及海苔。 餛飩一咬開真的有一大隻鮮蝦，肉質Q彈脆口，餛飩皮不軟爛，咀嚼起來滿滿蝦味頗迷人。 肉丸仔飯(小) @40元/碗 白飯上淋上肉燥增添香氣跟味道，撒上蔥花，旁邊肉丸仔是主角啊！阿新我是比較愛把肉燥跟飯拌開，讓每一粒米飯都有肉燥鹹香，立偉給的蔥花很有畫龍點睛的效果，讓香氣更是增添幾分。 肉丸仔可不簡單，店家選用溫體豬絞肉跟蔭瓜一起製作，吃起來口感比較鬆，軟口好咬，咀嚼開來會有肉先跟胡椒味，一次給三粒，可以吃的開心吼。 綜合羹飯 @75元/份 若你喜歡吃料多又粗飽，阿新超激推綜合羹飯，滿滿的料光看就爽啊！筍絲、紅蘿蔔、黑木耳及金針菇，這還只是配料，還給上花枝、魷魚、肉羹跟蝦仁，超邪惡的一碗啊！ 羹湯的勾芡勾的剛剛好，不會結塊，也不會過稀！蝦仁Q彈比想像中鮮甜，肉羹算有嚼勁。 魷魚給的大方，吃的我不要不要，微微的Q脆，滿滿的鮮甜，多了羹湯的滑順，口感更多加了幾分。 飯量就不用講了！吃完這碗，男生也肯定超飽的阿！這碗比較建議兩個女生點一碗，再加湯品或小菜就剛剛好。 菜頭粿+米腸+蛋 @55元/份 當然除了麵跟飯之外，也可以點上一份組合餐，菜頭粿、米腸、蛋的三重奏，這樣也是能吃飽的組合！ 店家菜頭粿有兩種，純菜頭粿跟芋頭粿，在菜單上假如沒特別標記，就會出這兩種。芋頭粿不算純的那種，應該說是菜頭粿加上芋頭籤在裏頭，吃上幾口，芋頭的香氣還算明顯，阿新我是比較建議先原味再沾醬，不過店家已經幫忙淋上醬油膏，所以先閃一下吃原味。 米腸軟硬適中，算是有口感，沾店家特製醬料，甜辣的迷人，深深覺得給我點酸菜會更棒！ 腸類綜合豬血湯(沙茶) @50元/碗 就是愛重口味的湯品，可以點沙茶湯啊！店家大氣撒上滿滿蔥花，裏頭有豬血、粉腸、大腸及隔間肉。 沙茶湯頭香噴噴，豬血飽水又脆，隔間肉比較Q嫩些，粉腸軟嫩，咀嚼幾口香氣很明顯。 綜合湯 @40元/碗 喜歡清湯的也有啦！不用擔心～湯頭淡，甘甜感迷人。魚丸、油豆腐、貢丸、豬血、甜不辣等等，給的料超級有誠意的好嘛！ 空心菜 @35元/份 菜單上青菜都是店家自己種的有機蔬菜，料理上是簡單燙青菜後，淋上肉燥，這樣吃起來不無聊啊！ 立偉麻醬麵超厲害！難怪主打一麵三吃，台中大概只有這邊能吃到這樣的多層次口味啊！店家餐點主打平價料多，完全能吃的開心滿意又很飽，吃過一次立偉麻醬麵食館，以後都會放到口袋美食名單內！ 立偉麻醬館麵食 資訊 店家：立偉麻醬館麵食太原店 電話：04-2238 3006 營業時間：09:00 – 20:00（週日公休） 地址：台中市北屯區太原路三段211號 粉絲團：立偉麻醬館麵食