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台中下酒菜：加賀煙燻無骨雞爪凍 不知道從哪時候開始，揪著朋友聊天就一定要有下酒菜，這完全就是吃巧不吃飽，這次獲加賀煙燻無骨雞爪凍邀請體驗，其實很期待，因為加賀煙燻無骨雞爪凍阿新以前就吃過，那順嘴的迷人印象深刻，但因為現在有了店面，為了讓大家知道在哪，所以特地宣傳一下。 加賀煙燻無骨雞爪凍地址：台中市北屯區中清路二段1142號 加賀煙燻無骨雞爪凍電話：0953-797872 ▼加賀煙燻無骨雞爪凍店面就在經貿夜市旁邊，中清路二段上。 ▼店內風格獨特，金碧輝煌搭著豔麗紅巧妙的襯出中國風，牆壁上更顯風格。 ▼店內商品用玻璃櫃展現，商品種類不少，所以可以認真挑個過癮。 不過玻璃櫃裡面是模型拉！不是試吃，不要跟阿新一樣傻傻的問….. ▼豆干呈現以方形呈現，有別一般大塊。 因為大多數人都是買了就回去配著吃，所以店家很貼心的準備禮盒，不只自己吃，拿來當伴手禮也很棒，包裝可是下了不少工夫。 ▼不得不說拿來送禮，包裝精緻，誠意十足。 ▼加賀可是得過台中食在安心認證。 ▼雖然是移到新店面，不少老客人還是循線找到加賀，只為那咀嚼在嘴哩，越咀嚼越順嘴的美食阿。 而且阿新我發現一個亮點，服務生也太神正了吧！！！！ ▼超正，不覺得很像李毓芬嗎？ ▼Menu也做得很有質感，黑紅配，紅美黑大方(台語) 加賀煙燻無骨雞爪凍 菜單Menu ▼請參考 這蒜頭店家有備，點無骨煙燻雞爪都有配，所以喜歡蒜頭的記得跟店家拿，蒜頭選用生蒜頭，所以嗆辣味比較重。 ▼蒜頭夠味，搭無骨煙燻雞爪剛剛好。 店家包裝很有心，無添加任何防腐劑，所以保存方式比較要注意，冷藏放7天，冷凍放一個月，是說通常不會放那麼久拉！阿新我自己都3天內吃光光~XDD ▼包膜可是有清楚的各餐點營養標示跟成分等等。 煙燻無骨雞爪凍 @100元/份 雞爪部分有分辣跟不辣，店家的辣度頗迷人，微微的辣味更能刺激味蕾，不自覺的就連續吃了好幾口，那涮嘴的Q脆讓人印象深刻，味道剛好不會太重。 ▼搭著生蒜頭，那嗆辣味更是讓香氣加分不少。 煙燻薄片 @50元/份 選用豬頭皮跟豬耳朵，一樣的煙燻法，切成薄片。每一片薄片在嘴裡累積那濃郁煙燻味，讓人忍不住就夾上好幾片一起吃，好好食。 ▼煙燻薄片拌著紅通通辣椒一起，但辣味只是香氣，辣度還好。 香滷豆干 @60元/份 豆干滷的入味，吃起來帶有Q彈。吃起來緊實，咀嚼在嘴裡的香氣很濃郁，還帶有滷汁。 ▼豆干份量不少，尤其一次弄上好幾個塊，吃起來真的順口。 蜜汁雞胗 @100元/份 口感紮實，Q彈很明顯，不會太硬，尤其雞胗味道非常入味。 ▼雞胗比想像中的還要美味，本來以為就是硬雞胗。 茶燻鴨舌(辣) @150元/份 這應該是裡頭辣勁比較夠的，那鴨舌煙燻味道夠重，鴨舌肉質比較緊實。 ▼鴨舌只要把能吃的都咬，尤其越接近尾端，那吃起來的味道更迷人。 茶香蜜汁鴨翅 @120元/份 一份六入，鴨翅色澤可是亮金、亮金，入味就不多說了，吃起來比較硬實一些，但那鴨肉咬下來之後細細咀嚼，蜜汁透出，帶著一些鹹味與甜味的交錯，好吃無誤。 ▼鴨翅飄著淡淡香氣，聞著就讓人心動。 ▼加賀煙燻滷味滿100元可是集一點，10點可以送一盒滷味。 這加賀煙燻無骨雞爪凍最棒的就是順口感，煙燻味道濃郁又香，但不過鹹，吃起來帶有淡淡的甜，無骨雞爪建議搭蒜頭，更是刺激味蕾，鴨舌、鴨翅也激推！ 加賀煙燻 資訊 店家：加賀煙燻 地址：台中市北屯區中清路二段1142號 電話：0953-797872 網址：http://www.790.com.tw/