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重點目錄 台中餐廳：Fatty’s義式創意餐廳崇德店 Fatty’s鐵板燒 菜單 田園沙拉 菌菇濃湯 南瓜濃湯 松露蒸蛋 波士頓龍蝦 Happy Day 挪威鮭魚 北海道干貝 沙朗牛排 水果 飲料 甜點 Fatty’s義式創意餐廳崇德店 資訊 台中餐廳：Fatty’s義式創意餐廳崇德店 有一陣子沒吃鐵板燒，整個心癢癢，決定衝一波，這次要來介紹Fatty’s義式創意餐廳崇德店，之前阿新就介紹過Fatty’s義式創意餐廳崇德店下午茶，這次換來介紹Fatty’s鐵板燒，哈哈哈哈，真的啦！Fatty’s義式創意餐廳崇德店這一棟可是處處驚喜，集鐵板燒、日式料理跟下午茶於一身，從早上吃到晚上沒問題，Fatty’s義式創意餐廳崇德店就能滿足你了！一點也不誇張，噗噗噗～ Fatty’s創意料理崇德店就在崇德路三段上，旁邊是一家家具店，位在轉角，辨識度算高，而且Fatty’s有附設停車場，超棒！ 直接走進一樓烘焙坊內，因為去鐵板燒需要坐電梯，而要是你有預約，可以跟一樓櫃台確認唷。 店內玻璃櫃內冰著紅酒、氣泡水，畢竟這裡有著海鮮跟牛肉，搭上紅酒剛剛好啊！ 當然若要其他飲品，Fatty’s也準備得相當齊全阿～ 一轉身就看到孔雀全開屏，好美的藝術品，可遠觀不可褻玩焉，感覺很貴，噗噗～～ 一走進桌位，挑高空間把視野拉寬，整個就是舒適到不行，燈光明亮的讓人開心，而且裝潢得很有質感。 整個牆面用木格堆砌空間感，一種低調華麗感，畢竟鐵板燒也很吃裝潢，請朋友吃飯或是聚餐就很講究質感阿。 餐具很講究，除了擺放的方式，挑選的很有質感，你光看杯子、盤子就能感受到。 每一區桌位還不少，所以想辦聚餐也沒問題，每一區都能坐上10多位，而且很棒的是空間設計的很棒。 店內用上不少中型裝飾點綴，讓空間不顯得無趣、空虛。 而餐廳內除了一樓用餐區，還有二樓區域，旋轉樓梯直上二樓。 二樓比較像半包廂方式，雖然沒有明顯隔間，但是有著相對隱密性啊！ 這區可以看到一樓用餐區，整個諾大空間看起來就是舒坦啊！餐廳在空間設計上，視覺呈現可是相當講究。 這邊大概能坐上快10位，不過若你想要更有隱密性，那你可以參考…. 對，就是這個包廂，有完完全全的私人空間，很適合一些私人活動聚會啊！ Fatty’s鐵板燒 菜單 店家餐點價格從商業午餐580到雙人餐最高3680，而不變的是品質的要求。 今年底之前，三、四樓任何套餐加499直接送龍蝦，嘖嘖，怎麼可以錯過啦！ 一坐上座位，服務生端上茶水，這茶水不簡單，來自日本兵庫縣進口麥茶，淡淡香氣，溫潤順口。 田園沙拉 有時候真的不能小看沙拉，選用的是有機生菜，食材選擇可是超講究，淋上酸醬，新鮮沙拉脆口多水分，搭上酸醬的酸勁，更是把沙拉的甘甜襯托出來。 店家湯品每天都會有兩種可以選，但一共有三種湯品，菌菇濃湯、南瓜濃湯及羅宋湯，這天喝的是菌菇跟南瓜。 菌菇濃湯 一口整個濃郁香氣漫在嘴裡，多種香菇讓這碗菌菇濃湯顯得不簡單，很好喝。 南瓜濃湯 直接用南瓜熬煮，而且不加水稀釋，把南瓜的香甜完整的保留，阿新弟超愛。 鐵板燒最大誘人之處就是可以看到料理師傅用心製作的每一道料理，享受美食更能感受廚師精神阿。 松露蒸蛋 選用飛魚卵跟松露搭配，吃之前廚師特別交代一定要攪拌開，這樣才夠味。 蒸蛋滑順入口，魚卵帶有鹹香，濃郁松露香氣吃起來好迷人。 再來龍蝦秀登場，就看到新鮮龍蝦上桌，就鐵板上滋滋作響，嘖嘖 ，太誘人了啦～～ 波士頓龍蝦 送到眼前，竟然多了金黃起司，整個畫在龍蝦上，這樣的色澤也太犯規了啦！ 起司整個巴在龍蝦肉上，輕輕鬆鬆就把龍蝦肉插了起來～ 龍蝦肉一大塊，完全就能吃得爽快又過癮阿～濃郁起司香氣帶著微微鹹香，龍蝦肉質Ｑ彈迷人，咀嚼幾口鮮甜透出，完全被征服了啦！ 蝦膏濃濃的蝦味，俺升天啦～～～～ 蟹螯貼先敲開，輕鬆撥開就能把龍蝦肉取出，一口咬開是滿滿的鮮，不需要太多調味，大口吃真的超過癮。 Happy Day 搭上一杯快樂日子紅酒，層次果香由淺入深，也難怪取名快樂日子，真的喝起來輕鬆愉快。 吃完龍蝦再來一杯紅酒細細品嘗，師傅準備著下一道餐點～ 連擺盤裝飾都相當講究，唉唷、唉唷，這樣怎麼忍心吃啊～～～ 挪威鮭魚 把挪威鮭魚煎到5、6分熟，整個鮭魚香氣被逼了出來，是說擺成這樣哪捨得破壞阿….. 鮭魚用魚子醬跟優格醬搭配，而且優格醬整個流下，青蔥點綴配色。 廚師很厲害的就是用無油方式把鮭魚香氣逼出，濃郁鮭魚香氣入口，油脂把鮭魚肉顯得順口多，好吃、好吃～ 盤上點綴可是沾醬，綠色是青醬、紅色蔓越莓、橘色是泰式醬及松露。 享受鮭魚正起勁，就聽到鐵板上滋滋作響，天啊！大干貝～～～～～ 北海道干貝 選用北海道大干貝，生食等級的鮮貨，所以廚師在料理上可是相當仔細，煎到雙面帶著赤赤(台語)就送到桌上。 干貝用檸檬汁提味，利用酸香把干貝的鮮甜襯托，上頭點綴魚子醬的鹹鮮讓嘴裡滿滿的鮮香味。 咀嚼幾口干貝整個是滿滿的鮮味，干貝煎得剛剛好，整個香氣飄出，而大顆干貝超飽水，太犯規了啦～～ 前面海鮮吃得讓人心花怒放，再來換牛肉了啦！ 沙朗牛排 重點是無油料理，單純用牛肉的油脂製作，把熟度控制在5分，讓牛肉肉質維持一定軟嫩，廚師在上頭撒著北海道海鹽，咀嚼中肉汁透出，鮮嫩的迷人，鹹味把肉汁襯托得好甜。 或是搭上店家附上的洋蔥醬，淡淡的嗆味跟甜味跟牛肉好搭。 還沉浸在沙朗牛排的美味裡，下一秒乾煎著肋眼牛排，唉唷～ 肋眼肉質比沙朗還軟的迷人，肋眼油脂比較厚，所以煎到7、8分，把滿滿的牛味逼出來。 搭上洋蔥，風味呈現更為豐富啊！ 最後炒上一盤青菜，沒有太多調味就把青菜的爽脆跟甜味帶出來，收尾收得恰到好處阿！而且若是沒吃飽，更是會炒上一份櫻花蝦炒飯，就是要客人能吃得飽，不過阿新我吃完青菜就飽的誇張了啦！可惡，沒吃到炒飯～ 飯後還有甜點水果，用餐地點在一樓，之前阿新是下午來，沒想到晚上燈光這麼的美。 現場飄著咖啡味、麵包香，還不知道隔天早餐吃什麼，麵包買著回去吃剛剛好。 一樓空間寬廣外，桌椅色彩鮮艷，而且還提供沙發區，坐的舒適又爽快阿。 最後甜點可相當豐盛啊！水果、飲料跟甜點阿～～ 水果 西瓜、芭樂等，飯後水果剛剛好。 飲料 紅茶香氣濃，喝起來不太甜，茶香不錯。柳橙汁阿新弟很推薦，來不及喝上一口… 甜點 水果乳酪弄上巧克力醬，把整個套餐做最後收尾。 裝潢質感、空間寬敞，Fatty’s義式創意餐廳崇德店不讓人失望啊！可以看到廚師在眼前製作餐點，每一個專注跟擺盤收尾，相當用心，吃起來也很有水準，波士頓龍蝦Q彈鮮美，牛肉軟嫩多汁，北海道干貝大顆飽嘴甜滋滋，餐點從頭到尾讓人滿意到不行啊！ Fatty’s義式創意餐廳崇德店 資訊 店家：Fatty’s義式創意餐廳崇德店 電話：04-24221812 營業時間：11:00~21:00 地址：台中市北屯區崇德路三段108號 官網：http://fattyscuisine.weebly.com/ 粉絲團：Fatty’s義式創意餐廳崇德店