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文章最後更新於 2018 年 03 月 29 日 重點目錄 台中新光三越餐廳：HOPS精釀啤酒餐酒館 寇帕火腿/烙烤甜梨沙拉/布里歐麵包 @320元/份 淡菜/文蛤/西班牙臘腸/酵頭麵包 @420元/份 煙燻風味炸海鮮/阿根廷醬 @300元/份 牛小排/白花椰菜/烤洋蔥/干邑白蘭地 @780元/份 戰斧豬排/甜薯/咖哩蘋果醬汁 @680元/份 香蕉小麥、覆盆莓/蔓越莓 HOPS精釀啤酒餐酒館 資訊 台中新光三越餐廳：HOPS精釀啤酒餐酒館 最近台中新光三越可說是用心程度爆裱，不少熱門餐廳天天人潮爆滿，金子半之助、黑毛屋等，連世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包也從台北專賣店跑到台中新光三越來，一點也不誇張，阿新我這次一樣介紹台中新光三越餐廳熱鬧的10樓，HOPS精釀啤酒餐酒館。是說新光三越有餐酒館，阿新我真的頗驚訝，而這間HOPS精釀啤酒餐酒館裝潢很不錯，燈光跟木質桌椅更襯托氣氛，台中約會餐廳可以參考一下。 HOPS精釀啤酒餐酒館就在台中新光三越10樓。 稻草磚搭著黑白地磚讓視覺顯得廣又大。 門口處有提供MENU，方便客人參閱。 不得不來推薦一下HOPS精釀啤酒餐酒館，雖然開在新光三越裡頭，但是裝潢一點也不馬虎，用上大量的木頭當材質，天花板、牆面，連桌椅都是。 這裡有大小桌，一般桌位以2、4人為主，但若是10個人用餐也行，店內這長桌就可以坐上10個人。 餐酒館不能少的元素就是酒瓶阿，櫃台擺上不少，更是提供新鮮現壓精釀啤酒跟特調。 精釀啤酒價格跟酒精濃度直接寫在牆上，貼心，最特別的是新年限定大桔大利，阿新去的那天剛好賣光，可惡殘念，要是你們有去，記得先搶先贏。 服務生貼心，時不時幫忙補水或是解說，這點很加分。 寇帕火腿/烙烤甜梨沙拉/布里歐麵包 @320元/份 給上的生菜相當新鮮，配上滿滿起司，吃起來不怕無聊，而且水梨烙烤過之後，整個清甜。火腿鹹味比較重，搭配生菜一起多汁迷人，鹹鮮味美就是。 淡菜/文蛤/西班牙臘腸/酵頭麵包 @420元/份 淡菜爆香再加西班牙臘腸跟白酒下去處理，保留鮮鹹味，每一口蛤蠣的鮮味都讓人很美足，店家調味重，所以不用擔心淡菜會有腥味，單吃酵頭麵包會有淡淡發酵的微酸味，搭著醬料吃剛剛好。 淋上醬汁的酵頭麵包，本身的微酸跟鹹香搭在一起很對味，阿新我可是一下就吃完麵包了。 煙燻風味炸海鮮/阿根廷醬 @300元/份 裏頭有鮮蝦跟魷魚，炸的方式保留鮮度，但阿新我是覺得偏油了些，有提供檸檬可以擠上去。 炸的外皮比較酥硬些，煙燻味道算重，還行。 魷魚鬚的口感很不錯，Q彈帶脆。 牛小排/白花椰菜/烤洋蔥/干邑白蘭地 @780元/份 店員推薦牛小排5分熟，那自然就5分了阿！千萬別小看啊！這道製作很麻煩，用橄欖油、奶油，法式焦烤，再用湯匙淋烤，這樣的做法反覆，慢慢地由外熟道裡頭，搭配的醬料也很有特色，花椰菜醬泥煙燻烤洋蔥。 5分熟度整個牛小排是粉紅透亮。 咀嚼在嘴裡是滿滿肉汁，搭著花椰菜醬，更襯托牛肉的甜味，害我吃得過癮，哇哈哈哈～ 戰斧豬排/甜薯/咖哩蘋果醬汁 @680元/份 不得不說戰斧豬排第一眼真的不起眼……應該是擺盤問題，因為甜薯蓋掉了不少戰斧豬排的版面，而且木質托盤跟豬排色澤太近，所以第一眼真的還好，但是吃上一口，驚艷不已！ 這豬排超厚，店家切法也太霸氣，本來看起來很乾，但咀嚼在嘴裡是慢慢的透出汁來，咖哩蘋果醬汁很道味，咖哩味道不太濃，所以沒蓋掉戰斧豬排香氣，蘋果的甜味讓每一口豬排更顯鹹甜。 香蕉小麥、覆盆莓/蔓越莓 左邊的香蕉小麥喝起來入口就是滿滿的小麥味，香蕉味道反而是入喉後的回韻。覆盆莓/蔓越莓喝起來帶著酸香，覆盆莓/蔓越莓的香氣超濃郁，應該會是不少女生會愛的啤酒。 HOPS 精釀啤酒餐酒館環境真的沒話說，裝潢、氣氛到位，而且精釀啤酒口味多種，比阿新我預期好上不少，餐點部分在台中餐酒館來講不賴，是說餐酒館餐點味道都會比較重一些，主要是喝酒之後，舌尖味蕾會麻痺一些，餐點部分阿新喜歡戰斧豬排更勝牛小排，有機會你們去品嘗看看。 HOPS精釀啤酒餐酒館 資訊 店家：HOPS 精釀啤酒餐酒館 地址：台中市台灣大道三段301號10樓 營業時間：11:00 – 21:00 電話：04 2254 9588