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台中科博館餐廳推薦：高沐手作料理餐廳 還記得前些寫過一間科博館餐廳：我愛義大利麵，而最近又在科博館附近發現一間還不錯的餐廳，而且料多、麵量驚人，不得不記錄下來，叫做高沐手作料理餐廳。 ▼高沐手作料理餐廳就在博館東街上，店面其實沒太顯眼，但用餐時間人潮不減欸.. 高沐用餐環境比較簡約些，但其實牆上有著不少玄機，原來畫作都是老闆友人手繪，而且作品不斷增加中，藝術與餐廳的結合，很酷！ ▼一樓座位比較少些，別擔心，二樓還有唷！ 你一定不相信阿新來的這是平日中午，不少人前來用餐時都會預約，就知道高沐有多威了！ ▼人潮是滿的阿~~ 餐點大多附有湯品跟飲料，升級套餐只要70元，附有沙拉、麵包、甜點，不貴。 附餐-濃湯 當天濃湯是蘑菇濃湯，濃郁香氣迷人，而且蘑菇也給上不少，滑潤順口。 ▼頗愛濃湯，濃郁的讓人喜愛，而且鹹香為剛好，不過重。 ▼可惜湯量少了些，好喝總是嫌少~Orz 套餐-麵包 套餐-沙拉 沙拉吃起來飽水又新鮮，頗不錯。 ▼好吃，但阿新吃完主餐才吃回沙拉，結果整個太飽~(攤手) 主餐-奶香青醬蛤蠣燉飯 @190元/份 青醬是店家自製，香氣濃郁，不得不提一下，原以為份量不多，但碗很有深度，而且蛤蠣都藏在燉飯裡頭，吃起來真的十足過癮阿！ ▼邊吃邊震驚，蛤蠣跟青醬味搭在一起，每一次入口都是滿足。 ▼燉飯口感沒米芯，主是要大多人還是不習慣米芯的燉飯，若你喜歡道地有米芯的燉飯，記得先跟服務生說唷！ ▼藏在燉飯內的蛤蠣真的很多，幾乎要每一個都要拿起來享受~爽爽乎~ 飲料-OREO冰沙 附餐飲料有奶茶、紅茶等選擇，若想選其他的飲料，補差額就可以唷！ ▼換了杯冰沙，冰涼沁心~ 除了Menu上的餐點，店內牆面上就會有主廚私房料理，而且會變換，算阿新我去的那天是蒜味清炒+香烤無刺紙包鱸魚+芒果冰沙+主廚濃湯，還有另一道香烤雞腿。 主廚私房-香烤無刺紙包鱸魚 @260元/份 少見的紙包鱸魚，若是沒打開看，完全不知道有多麼驚奇，裡頭用紅蘿蔔、蒜頭等配料，用紙包方式香烤，湯汁帶著鱸魚清甜，魚肉吃起來鮮美軟嫩，尤其魚肉表面帶著赤赤(台語)更是讓阿新我著迷~(///▽///) ▼第一時間以為是清淡無味，但每一口味道豐富，阿新我多慮了.. 簡單的清炒義大利麵，蒜香及蛤蠣味道濃厚的湯汁巴在麵條上，麵條軟硬度適中，很符合大眾口味，重點麵量好多~XDD 第一次覺得吃麵吃到嚇到，店家麵量多到幾乎是一個男生份量的飽度阿！ ▼麵量多，調味剛好，超級有誠意~ 主廚私房-煎烤油封雞腿 @270元/份 這道是剛推出不久的主廚私房，蕃茄清炒圓直麵+煎烤油封雞腿+主廚濃湯+芒果冰沙。雞腿整個佔了盤飾一半不誇張，油封後的雞腿先煎接著酥烤，所以雞腿不油膩，看外皮似乎有些乾，但裡頭保有雞腿嫩度及雞汁，時間掌握非常老經驗，尤其外皮帶一點酥，吃起來有卡茲、卡茲感。 ▼雞腿一看就很想拿起來大口咬下，唉唷、唉唷.. ▼蕃茄混著蒜頭等清炒，香氣豐富，尤其蒜味香而不嗆，蕃茄味道剛好，但要是在厚實一些會更棒，醬料巴著麵條上，吃起來飽嘴又過癮。 附餐飲料-芒果冰沙 附餐-甜點 餐後還有一份甜點，雖然不及甜點店，但店家真的誠意十足。 ▼麵量多到甜點只能慢慢吃，不誇張~XDDD 不誇張，爆高CP值，先不論主廚私房，單就菜單上的餐點奶香青醬蛤蠣燉飯裡頭的蛤蠣給超多，價格也才190元，而且不是只有主餐，還有飲料跟濃湯，真的超級便宜。主廚私房更是誇張，香烤無刺紙包鱸魚或是煎烤油封雞腿的多功製作，以260、270元的價格根本必點，還有飲品跟甜點！能不來嗎~~~XDDDD 高沐手作料理餐廳 資訊 店家：高沐手作料理餐廳 電話：04-23267789 營業時間： 周一-周六 11:00~14:30、15:30~21: 00 周日公休 (每月最後一周休日、一) 地址：台中市北區博館東街5號     (感謝高沐邀約，內容為真實體驗感想)