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台中西區小吃：龍華閣川味牛肉麵水餃 還記得幾天前寫了百里香牛肉麵，接著要介紹一間在NOVA、原價屋附近的美食小吃，叫做龍華閣川味牛肉麵水餃，聽友人講，這間牛肉麵好吃外，更推薦牛肉炒飯，但點炒飯需要看時間點，老闆炒的炒飯才是真美味。 ▼龍華閣川味牛肉麵就在英才路上，中正國小門口對面。 龍華閣川味牛肉麵水餃招牌老舊，聽說已經開很久，爬了網路資料都沒看到時間，看來是不可考了吧？XDD ▼龍華閣川味牛肉麵招牌斑駁，到底開多久了阿… 只有內行人才會知道，龍華閣炒飯必須要等老闆在店內才可以點，不是說沒炒飯，而是老闆炒的炒飯才夠味阿。 ▼還好當天老闆在，看那爐火純青的快手，好期待阿~~~ 龍華閣川味牛肉麵 菜單Menu ▼請參考。 花干 @20元/份 這花干味道非常夠，用牛肉高湯不停燉煮，口感軟帶Q彈外，最棒的是牛肉香氣迷人，吃過會上癮的那種。 ▼花干上桌的牛肉香氣迷人，上頭蔥花讓香氣更顯加分。 牛肉炒飯 @90元/份 整個份量不少，蛋、牛肉條、蔥花混炒，最後撒上胡椒，而且一定要吃老闆炒，友人說差異蠻大。 ▼剛炒起來的牛肉炒飯，香氣厚實，米飯也粒粒分明。 ▼調味恰到好處，帶著些微鹹香不過重，炒飯也不會太濕。 蛋花牛肉湯 @40元/碗 整碗蛋花滿滿，蛋花滑順口感，搭著川味牛肉湯辣度及沙茶香氣，喝起來頗過癮。 ▼不誇張，蛋花滿的程度，照片會說話。 紅燒牛肉麵(小) @130元/碗 龍華閣川味牛肉麵也是牛肉塊，跟百里香牛肉麵有得拚，份量不少，除非你真的很餓、很餓、很餓，不然不建議吃大碗。 ▼份量不少，光看牛肉塊就覺得心滿意足了.. ▼選用手工麵條，入口Q彈，吸附著湯汁，滑溜入嘴。 ▼牛腱子肉的筋整個滷透，軟綿的誇張，牛肉入口的嫩度迷人，咬下還有肉汁流出，吃起來知的很過癮。 ▼川味湯頭帶著辣及沙茶香，味道是比較重，但好喝順口。 來到龍華閣川味牛肉麵，牛肉炒飯、牛肉麵真的不能錯過，當然若能來碗牛肉蛋花湯更是加分，川味多了辣及沙茶香，味道濃郁鮮明，牛肉麵的牛肉塊爽度一百，但阿新我更愛老闆炒的牛肉炒飯，香氣十足外，一吃到嘴哩，整個就是欲罷不能的開胃.. 龍華閣川味牛肉麵 資訊 店家：龍華閣川味牛肉麵 地址：台中市西區英才路468號 電話：04-2329-0248 營業時間：11:00~20:30