Zi 字媒體

說到割包，以前老店還挺多家，慢慢地，口味走鐘，或是二代三代沒能傳承好味道下來的店還真不少; 可是能夠維持品質，聲勢不墜的位於台灣大學對面巷內的藍家割包，是少數屹立不搖的老店! 割包的選擇不少，從肥肉、瘦肉、肥瘦各半、綜合偏瘦到綜合偏肥，我的選擇永遠是綜合偏肥啦! 略肥的控肉搭配上酸菜可以解膩，在灑上花生粉與香菜，多了一份香氣! 藍家割包的湯品有兩種，一是四神湯，另外就是這天我喝的玉米排骨湯，用這種黃金玉米者出來的湯，有夠鮮甜的! 四神湯有點久沒喝了，改天再補! 麵線一種，可辣可不辣! 那天我選不辣，湯底應該是放了大量的柴魚片，煮的有點像是以前韓國魷魚羹的味道，裡面有三大塊魷魚羹(魚漿那種)，還有大腸等等。 DATA 地址：台北市中山區羅斯福路3段316巷8弄3號 電話：02-23682060 營業時間：11:00~24:00