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台灣最有名的幾個觀光景點，阿里山、日月潭、墾丁我只去過日月潭，今年清明前後曾有機會能來阿里山走走，真是喜出望外！尤其是採茶主題之旅，台灣茶可是世界第一等呢！連我許多日本朋友都相當推崇台灣的好茶。 當天早上我五點就起床了，跟要出國旅遊一樣，到了高鐵站發現人山人海，心中覺得不太妙，在購票機前發現有座位的票只剩七點半之後了，可是我非得搭上六點半這一班，於是買了自由座開始進站排隊，坐上12車道了板橋，開始站票出現，到了桃園，站票可以用摩肩接踵來形容囉！這時我的空間幽閉症爆發，我感覺呼吸不到空氣，於是我把位子讓給一位老先生，自己跑到車廂外的走道上站著，到了新竹站，外面又一大堆人要上車，我又不行了，於是下車跑到第七車的車廂外，總算有了「空間」讓我可以正常呼吸以及安心的站到嘉義站。 到了集合地點，團員們上了遊覽車，大約一小時多的車程，我們來到了阿里山的生力農場。在經過農場主人的說明後，大家戴上了斗笠，背上了竹簍，沿著馬路往著茶園的方向前進。 過了馬路，轉了山坡，來到了今天要採茶的這一片茶園，真是美極了！這片美麗的茶園其實就是提供茶葉原料給茶裏王製作阿里山烏龍茶的喔! 茶園的小老闆黃先生非常認真的告訴我們要怎麼採茶，採茶手勢，以及一心二葉跟一心三葉怎麼觀察，採的時候梗要短喔！大概0.7公分吧！還有許多茶的知識。 接下來的時光，就是採茶樂的時光了，平常印象中的採茶姑娘，採起來又是唱山歌，又是邊聊天邊工作，但是我們這業餘組的嘗試起來可沒這麼輕鬆，又怕曬傷、又怕腰痠，嘴巴動了手便停下來！就這樣前前後後的採了一個小時，採完茶，大家都熟了起來呢！ 這茶園風景真美，除了綠油油的茶樹外，還看到櫻花，以及杏樹。 黃先生一直不斷給大家補充茶的知識，像照片中他手指的這棵茶樹是金萱茶的，跟一旁烏龍茶的不一樣喔！ 趁大家在努力工作的時候，我已經開始在一旁拍照了起來(偷懶的證據)。 拍得正開心，我突然大叫一聲跳開，原來是看到我的剋星~癩蝦蟆，我整個驚恐萬分的等他跳走，當時真的很想學沈三白，給牠鞭數十驅之別院，但我真的沒勇氣，噗！ 採完茶後，黃先生要統計我們九個人所採茶葉的重量，我左閃右躲，到最後才秤我的，因為前面偷懶，所以我擔驚受怕，撐到最後一個才來秤，還好我有採到六兩重，沒拿到倒數第一名啦。 休息時間到，老師在教大家把茶葉拿到戶外廣場做茶葉的日曬萎凋，並解釋萎凋的重要，我趁機來飽覽一下茶園風光明媚。 遠處專業組的採茶姑娘們，正奮力的採茶，我們幾個好奇的接近，只見大家手勢出奇的快速，彷彿像金鋼狼的手一樣，帶著刀具並可以左右開攻，刷刷刷的、不停的採茶，看看人家一個人採的茶葉，快可以跟我們全部的比了。 中午到，當然要放飯啦！這天中午吃的是鄒族風味餐~游芭絲，這裡的餐飲水準，有讓我刮目相看，山菜新鮮不說，那個鄒族手工薯餅令人印象深刻，野菜煎蛋、三杯竹雞跟南瓜炒米粉更是讓我這個新竹人猛吃兩碗！鄒族烤肉跟山地大香腸更是深得我心的兩道菜！大香腸我還多買了200元回民宿，晚上當消夜！ 吃飽喝足下午先來看看正在靜置萎凋的茶葉，每兩小時要攪拌一下，每次翻動，茶葉的味道就多一分香氣，茶行窗外的風景，清涼的山風吹過來真是舒服得不得了啊！ 那天下午黃老師擺下茶葉的龍門陣，要我們細細的嚐、慢慢的喝，教大家怎們辨別好茶，光是聞味道、攪動後看看茶渣(這個超像哈利波特裡面艾瑪湯普遜教的那門功課呢！)等，再配上他們家的阿里山烏龍牛榨糖，甜味不種，帶著淡淡的茶香，非常適合喜歡健康的大家品嘗喔！ 沒多久手藝超群的黃媽媽，送了一盤三色年糕，這是創意十足且費工的米製品喔！口味分別是花生、綠茶、木瓜，最後一個木瓜口味，難度極高！ 吃完點心沒多久，好吃的晚餐就要上桌囉！ 那天的晚餐，大大的出乎我預料之外，吃到驚人的美味在地高麗菜，怎麼會如此驚人的甜！其他的茶香豬腳、苦茶油雞、烏龍茶飯，烏龍茶雞湯、茶香天婦羅等等，每道都超有特色，好吃的原因很簡單，一是在地食材超新鮮、二是黃大嫂的手藝了得，巧妙的把茶葉入菜，讓醬料或是調味都恰到好處的美味，這一餐非常棒的地方風味餐。餐後又舉辦了一次茶葉連連看的比賽，最後由茶農之子Danny Wen勝出！ 接著要乾燥烘培以及炒菁的步驟很重要，但是我好睏喔，老師在講的時候，我的三魂七魄又慢慢地飄到臥室去了，那天老師教我們到晚上12點半，真的很辛苦，我才參加第一天，到晚上就累得軟趴趴，茶農要經常這樣辛苦的製茶，以後喝到好茶真的要感恩們呢！ 隔天早上起床的時候，發現茶園完全被霧氣壟罩，空氣超新鮮，如果你近看茶葉的邊緣都有些朝露在上面唷！ 早餐很簡單卻很好吃，你可以選擇烤土司，口味也可以選擇！我選了茶油麵線淋上醬油膏，再加一個半熟荷包蛋，最後撒上些特製芥末鹽！飲料多數的朋友喝了熱奶茶，我則選擇冰紅茶啦！吃飽後，就要上工啦！ 今天早上這個團揉是阿里山烏龍茶很大的一個特色，也是這一套製茶過程中，大家出力最多的一環，老師超認真，要大家一一下來親自體驗，我？當然排在第五順位啊！先要把茶葉撥散，然後抓住布袋四角，將布巾撐開，然後逆時針轉開，包覆後上棍，一手揉壓，一手按棍下壓往前滑行，將茶葉壓緊，如此反覆多次，最後結尾還是由老師代勞，免得這香味十足的阿里山烏龍茶被我們給搞砸了，後來我們去阿里山公園玩，老師在家幫我們完成，真是感恩啦！ 那天我們還去了奮起湖，四小折當領隊帶我們去了愛玉伯，大家都點了招牌－金桔愛玉，有金桔有梅子，甜酸酸的好滋味呢！奮起湖便當也是要來嗑一下，一個100元！菜不錯，飯有點少啦！ 玩到下午，再回到生力農場拿我們製作的阿里山烏龍茶成品，可惜老闆去排隊加油了！未能親自跟老師道謝，有點小遺憾，下回我一定要再來啦！ 這個行程真的很棒，是一個很有深度的經典旅行，不但吃的飽，玩的開心，有能對台灣重點經濟作物有了深度的認識，非常推薦喔！兩天的行程當中，喝了相當多的好茶，阿里山烏龍茶的滋味一直在我的腦中。